《可可花生牛轧糖-棉花糖版》主料明细
奶粉120g花生240g黄油47g
《可可花生牛轧糖-棉花糖版》调料明细
棉花糖240g可可粉40g
《可可花生牛轧糖-棉花糖版》做法步骤
1
将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟2
出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用3
称取所需分量的奶粉和可可粉4
混合过筛5
然后拌匀，备用6
将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用7
将所需黄油倒入不粘锅中8
小火加热至黄油融化9
倒入棉花糖，继续用小火加热10
边加热边搅拌，直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火11
倒入混合好的奶粉和可可粉12
快速搅拌均匀13
倒入花生14
搅拌至大多数花生都粘合上15
将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀16
然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整17
放至成型后倒出18
切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存19
成品图20
成品图21
成品图22
成品图延伸阅读
巧克力牛轧糖（棉花糖版）
《巧克力牛轧糖（棉花糖版）》主料明细
无盐黄油60g奶粉200g花生碎200g巧克力50g
《巧克力牛轧糖（棉花糖版）》调料明细
棉花糖300g可可粉15g
《巧克力牛轧糖（棉花糖版）》做法步骤
1
将材料一一秤好备用，巧克力掰碎2
用不粘锅小火将黄油融化3
将棉花糖倒入不停搅拌，直至棉花糖与黄油成拉丝状4
倒入奶粉，可可粉，巧克力碎快速翻炒5
棉花糖颜色均匀后，关火，将花生碎倒入搅拌均匀6
出锅倒入垫上油纸的烤盘中，将糖铺平，晾一到两个小时7
切块，包上糖纸即可牛轧糖
《牛轧糖》主料明细
原味白色棉花糖240g无盐黄油77g全脂奶粉130g各种坚果适量
《牛轧糖》调料明细
《牛轧糖》做法步骤
1
先来晒个全家福黄油颜色深得是之前剩的一点安佳的颜色浅的是总统牌的个人觉得还是总统好没有安佳那么腻2
电饭锅插电按下煮饭档倒入黄油全部融化成液体3
倒入所有棉花糖不停搅拌4
基本融化的样子继续搅啊搅～5
完全融合一次倒入奶粉，如果想做其他口味就适当减少奶粉量加入巧克力粉或者是蓝莓粉等其他有颜色的粉粉我第二次做了巧克力口味的110的奶粉20克巧克力粉味道也不错6
加了奶粉后注意看下电饭煲是否还在持续工作如果跳闸了温度就不会在上升糖很快就变硬了7
奶粉拌匀无颗粒后加入各种干果仁我放了花生腰果和大杏仁提前放烤箱150度5分钟烤一下拿出来晾凉捣碎备用8
油纸上把做好的糖平铺用杆面仗擀平不要太薄我这个就薄了吃起来没问题但和买的比起来不太好看9
稍微凉一会用刀切长条再改小块10
做好的平铺彻底晾干用漂亮糖纸包好送人或自己吃都是无比美味啊自己动手做年糖——牛轧糖
《自己动手做年糖——牛轧糖》主料明细
去皮熟花生400g水50g水饴（玉米糖浆）180g蛋清3个奶粉450g黄油50g
《自己动手做年糖——牛轧糖》调料明细
白糖320g
《自己动手做年糖——牛轧糖》做法步骤
1
把水、水饴、300克白糖依次放入厚底奶锅中。2
大火煮开后，转小火慢慢熬煮。3
糖浆熬到125度时，蛋清中加入20克糖打到硬性发泡。4
糖浆熬到140度时，一边倒入蛋白中，一边继续高速搅打，打到蛋白粘稠。5
事先隔水融化黄油，倒入打好的蛋白中。6
把奶粉和去皮熟花生倒入蛋白中，略微搅拌。7
搅拌后把糖倒在油布或硅胶垫上，用双手交替揉搓匀实。8
隔油布把糖擀成1厘米左右的厚方块。9
稍微凉凉后切成大小合适的糖块。10
打包送人那是极好的。香蕉吐司烤棉花糖
香蕉吐司烤棉花糖的做法
1.很简单 把吐司切厚片 3cm 要用专门切面包的刀
2.把吐司里面挖空
3.香蕉切片 大要太薄 1cm左右
4.再把棉花糖铺在上面 圧一下 不要超出吐司边
5.放入烤箱上下火160度 2分钟就行了
6.烤成微黄
7.巧克力隔水溶化
8.把巧克力 随意淋上去
9.拉丝呢
花生馅糖稞
《花生馅糖稞》主料明细
糯米粉花生馅
《花生馅糖稞》调料明细
白糖蜂蜜
《花生馅糖稞》做法步骤
1
炒熟的花生米碾碎2
花生馅加白糖和蜂蜜搅拌，分小个搓成圆3
糯米粉加热水和面，搓成圆4
花生馅圆5克，糯米圆10克左右，糯米圆将花生馅包进去搓成圆5
热水煮沸，汤圆浮上来就熟了6
好美的摆盘