法式伯爵红茶曲奇是一款经典的法式点心，以浓郁的伯爵红茶香气和酥脆的口感而闻名。制作这款美味的曲奇是一种享受，下面我将为大家详细介绍制作法式伯爵红茶曲奇的步骤。
准备好需要的材料：黄油、细砂糖、伯爵红茶叶、低筋面粉和盐。这些材料都是制作曲奇必不可少的原料，保证了曲奇口感的酥脆和伯爵红茶的香气。
第一步，将黄油切成小块，放入室温下软化。然后将软化的黄油和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至混合均匀。这一步是为了将黄油和糖充分混合，制作曲奇的口感更加细腻。
第二步，将伯爵红茶叶放入锅中，加入适量的热水，浸泡5分钟。然后用滤网将茶叶过滤出来，留下浸泡出的浓郁红茶液。
第三步，将过滤出的伯爵红茶倒入黄油糖的碗中，用打蛋器搅拌均匀。逐渐加入低筋面粉和盐，同时用橡皮刮刀或手指轻轻搅拌，直到面粉完全融入黄油糖中。这一步是为了制作曲奇的面团，将面粉搅拌至刚刚成形即可，切勿过度搅拌，以免面团过于筋道影响口感。
第四步，将面团取出放在清洁的台面上，用手掌将其揉成光滑的圆球状，并用保鲜膜覆盖好，放入冰箱冷藏，让面团休息15至20分钟。这一步是为了使面团紧实，并让面团中的黄油充分冷却，增加曲奇的酥脆口感。
第五步，将面团从冰箱中取出，放在烤盘上，用手掌轻压使其稍微扁平，然后用刀将面团切成约0.5厘米厚的均匀薄片。
第六步，将切好的面团放在预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约15至20分钟，直到曲奇呈现金黄色。烤制的时间可以根据自己的烤箱和口感喜好进行调整，但最好不要烤制过久，以免曲奇过于干燥。
将烤好的法式伯爵红茶曲奇取出，待其完全冷却后即可食用。这款曲奇的口感酥脆，伯爵红茶的香气扑鼻，可以作为下午茶的点心搭配一杯浓郁的红茶，享受悠闲的时光。
制作法式伯爵红茶曲奇的过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能制作出美味的曲奇。这款曲奇不仅适合自己品尝，也可作为精美的礼物赠予亲朋好友，分享其独特的风味。无论是在家中自制，还是在家庭聚会、派对或者咖啡馆中尝试，法式伯爵红茶曲奇都能给人带来愉悦的味蕾享受。
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