食材明细 主料低粉60克抹茶粉9克鸡蛋5个色拉油45克白糖60克(蛋白里)牛奶50克 辅料动物性淡奶油250克白糖25克 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 抹茶卷的做法步骤 1 材料准备。 2 将鸡蛋...
食材明细 主料蛋糕粉65g牛奶65g鸡蛋5个细砂糖65g色拉油50g 辅料淡奶油150g细砂糖25g 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 烫面蛋糕卷的做法步骤 1 备齐材料 2 蛋糕粉过筛 3 色拉油加...
食材明细 主料鸡蛋4个低筋粉80克红茶水80ML红茶茶叶3克 辅料细砂糖50克色拉油30ML液态酥油10ML细盐微量白兰地10ML 其他口味烤工艺一小时耗时简单难度 红茶戚风的做法步骤 1 配方:蛋黄...
食材明细 主料蛋糕片2片淡奶油200克树莓泥150克吉利丁2片细砂糖30克 辅料树莓泥80克(2) 酸甜口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 树莓慕斯的做法步骤 1 网购了冻树莓打成果泥,在锅中煮开 2 取...
食材明细 主料鸡蛋2个木糖醇35克玉米油15克 辅料低筋粉66克牛奶25克 甜味口味烤工艺半小时耗时高级难度 海绵小蛋糕的做法步骤 1 全部材料准备好 2 鸡蛋打入打蛋盘内,用电动打蛋器搅打,木糖醇粉...
食材明细 主料鸡蛋4个低粉40克细砂糖40克牛奶40克植物油40克 辅料盐一小捏淡奶油400克草莓布丁粉100克草莓适量 甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度 草莓盒子蛋糕的做法步骤 1 蛋清蛋黄分开,...
食材明细 主料奶油乳酪100g牛奶A42克蛋黄45克糖35克柠檬汁少许 辅料低筋粉35克牛奶B45克蛋白90克盐少许 甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 烫面轻乳酪的做法步骤 1 奶油乳酪软化,用刮刀...
食材明细 主料低筋面粉70克鸡蛋3个玉米淀粉28克原味酸奶160克 辅料盐2克白砂糖55克白醋数滴 奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度 酸奶蛋糕的做法步骤 1 将鸡蛋三个,分离蛋清蛋黄各放入无油无水的两...
食材明细 主料鸡蛋2个白砂糖60克低筋面粉40克细玉米面15克 辅料柠檬汁2滴黑芝麻10克蓝莓果干10克 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 果干乡村蛋糕的做法步骤 1 先将蛋清蛋黄分开,分别装两个无...
食材明细 主料鸡蛋5个牛奶65克低筋粉65克盐少许黄油45克细砂糖50克 辅料白醋几滴 原味口味烤工艺一小时耗时高级难度 日式棉花蛋糕的做法步骤 1 准备并称量好材料,低筋粉过筛,分离蛋黄和蛋白,在一...
随着烤箱的普及,越来越多的人选择自己在家做西式糕点吃,自己做的话不仅干净卫生,还比较实惠,最重要的是能满足自己的口味,这也是越来越多人喜欢自己做的原因。其中鲜奶小面包就很受大家的欢迎,那么鲜奶小面包的...
春暖花开了,下午茶不再是温暖的甜点了,取而代之的是清爽的甜点。慕斯蛋糕的种类非常多。其实我并不是一个特别爱吃慕斯蛋糕的人,但是有一款慕斯我是情有独钟。它的清爽口感,冰凉的口感,还有微苦+香甜的口感都是...
一、玉米苏打饼干原料配方:玉米粉40千克,白面粉60千克,小苏打1千克,干酵母2千克,食盐7.5千克,植物油14千克。 二、主要设备:烘炉、搅拌机和压面机等。 三、工艺流程:玉米粉、白面粉、酵母、水→...
今天,我会分享另外一个使用巧克力的教程。 我自己本身就很喜欢巧克力,这个教程里教你一种很简单的方法制作这个巧克力圈蛋糕。 我做了这些撒糖巧克力圈然后装饰在蛋糕上,总体来看,这个蛋糕真的很漂亮。 所需材...
非常适合搭配制作三明治,香酥迷人的GABA吐司 在愈来愈多的健康导向吐司当中,制作出添加“GABA”粉末(米糠或是胚芽中含有的一种氨基酸成分)的创新产品“哥巴面包”。利用猪油来平衡米糠的气味,做成好吃...
《烘焙如此简单—圣诞小饼干》主料明细 面粉130g鸡蛋半个 《烘焙如此简单—圣诞小饼干》调料明细 白砂糖12g橄榄油45ml 《烘焙如此简单—圣诞小饼干》做法步骤 1 橄榄油和白砂糖混合拌匀。 ...
《布列塔尼烘饼#松下魔法烘焙世界#》主料明细 黄油60g鸡蛋黄一个另外预留一部分涂抹,所以可以用大一点的鸡蛋)低粉30g高粉30g朗姆酒5g 《布列塔尼烘饼#松下魔法烘焙世界#》调料明细 糖粉40...
《月饼花纹饼干#长帝烘焙节#》主料明细 低筋面粉180克黄油80克鸡蛋1个 《月饼花纹饼干#长帝烘焙节#》调料明细 糖粉40克盐少许 《月饼花纹饼干#长帝烘焙节#》做法步骤 1 准备好原料 2 ...
《~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细 【基础黄油糖霜饼干】无盐黄油75g幼砂糖60g全蛋液20g低粉130g【装饰用糖霜】太古糖粉150g温开水30g蛋白粉5g各色色素适量 《~糖霜饼干#九阳烘焙...
《【多妈学烘焙】试试编辫子-豆沙辫子面包#九阳烘焙剧场#》主料明细 高筋面粉300g牛奶180g奶粉20g鸡蛋液35g耐高糖酵母3g黄油22g豆沙馅140g鸡蛋液(刷表面)15g白芝麻(装饰表面)少...
《【肠仔包】--长帝烘焙节》主料明细 高筋面粉200g蛋液20g奶粉8g酵母2.5g牛奶110g香肠适量色拉酱适量 《【肠仔包】--长帝烘焙节》调料明细 糖30g盐2g玉米油25g 《【肠仔包】-...
《---黄油卷#九阳烘焙剧场#》主料明细 高筋面粉160克淡奶油20克黄油24克温水88克鸡蛋1只酵母2克 《---黄油卷#九阳烘焙剧场#》调料明细 糖20克盐2克 《---黄油卷#九阳烘焙剧场#...
《香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#》主料明细 低筋面粉200克熟香蕉2根白砂糖粉80克纯牛奶60克鸡蛋2个无盐黄油25克核桃仁50克 《香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#》调料明细 ...
《老式面包#九阳烘焙剧场#》主料明细 高筋面粉168g低筋面粉72g酵母5g水192g高筋面粉168g低筋面粉72g奶粉20g蛋液72g水30g黄油48g 《老式面包#九阳烘焙剧场#》调料明细 细...
《蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#》主料明细 面包粉200g低粉50克小麦胚芽20g酵母3g黄油25g鸡蛋1个牛奶100ml蔬菜丁80g 《蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#》调料明细 盐3...
《咖喱叉烧面包#长帝烘焙节#》主料明细 高筋面粉250克淡奶油100克牛奶75克酵母3克蛋白35克馅:叉烧、炒香的白芝麻、洋葱适量全蛋液适量黑色芝麻(表面装饰用)适量 《咖喱叉烧面包#长帝烘焙节#》...
食材明细 主料低筋粉40克纯牛奶140克黄油10克干酵母3克 辅料高筋粉210克细砂糖30克奶粉8克盐2克 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 奶香土司的做法步骤 1 高筋粉和低筋粉混合均匀,倒入奶粉 ...
食材明细 主料高筋粉210克低筋粉50克细砂糖20克橄榄油15克 辅料纯牛奶100克淡奶油60克食盐2克干酵母3克 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 淡奶土司的做法步骤 1 把所有材料都放进面包机桶,...
食材明细 主料高筋面粉300克糖25克酵母4克盐5克黄油15克白油15克奶粉12克 辅料冰水195克 甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 庞多米吐司的做法步骤 1 把除黄油白油外的其它原料放一起揉成光...
食材明细 主料高筋面粉320克鸡蛋液60克淡奶油50克盐3克白糖70克酵母6克黄油25克纯牛奶110克 辅料红豆沙适量 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度 柔软豆沙吐司的做法步骤 1 面包桶内一次放入鸡...
食材明细 主料高筋粉300g牛奶140g蛋液40g白糖40g 辅料色拉油40g盐2g酵母4g紫薯泥50g 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 双色吐司的做法步骤 1 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入...
食材明细 主料高筋面粉250g鸡蛋25g黄油20g盐2g 辅料牛奶140g酵母3g糖35g 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 牛奶蘑菇小餐包的做法步骤 1 将除黄油外的原料揉成表面光滑的面团,牛奶留1...
食材明细 主料高筋面粉180克绵白糖15克盐2克酵母2克牛奶85克黄油20克 辅料菠萝300克绵白糖80克纸膜8个 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 蜜汁菠萝卷的做法步骤 1 菠萝去皮,切掉里面的硬...
食材明细 主料高粉75g水175ml酵母4g 辅料全麦面粉175g盐5g发酵面团40g 原味口味烤工艺十分钟耗时普通难度 全麦面包的做法步骤 1 原料备用。 2 原料倒入大容器中。 3 先将面揉成团,...
食材明细 主料高筋面粉105克白糖10克玉米油10克 辅料低筋面粉105克南瓜泥90克盐3克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 水果花篮面包的做法步骤 1 所有配料倒入面包桶里。 2 调整菜单:面团...
食材明细 主料高粉200克低粉50克即发干酵母2.5克蛋液20克牛奶140克黄油20克燕麦适量 辅料细砂糖25克盐3/4小匙 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 熊宝宝面包的做法步骤 1 材料用后油法...
食材明细 主料水70克酵母粉2克高筋粉160克糖20克盐1克 辅料鸡蛋1个 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 小绵羊面包的做法步骤 1 原料依次放入面包桶内,启动和面程序。(蛋液留出少许) 2 和面...
食材明细 主料高粉200克细砂糖22克酵母粉3克盐1/4小匙奶粉22克水122克黄油17克 椰蓉馅黄油30克糖粉15克蛋黄15克奶粉2小匙椰蓉50克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 熊猫椰蓉面包的...
食材明细 主料低粉80克黄油50克蛋50克蓝莓半碗牛奶30克 辅料泡打粉2克糖40克 甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度 蓝莓马芬的做法步骤 1 各材料 2 黄油打至发白 3 放进糖打拌 4 蛋液分几...
食材明细 主料低筋粉80克蛋白5个蛋黄4个细砂糖20g(蛋黄里)玉米油50g牛奶50g肉松适量沙拉酱适量 辅料柠檬汁几滴 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 肉松蛋糕卷的做法步骤 1 准备好所用食材,并...
食材明细 蛋黄糊蛋黄4个玉米油40g细砂糖20g低筋面粉80g牛奶70g 蛋白糊蛋白4个细砂糖45g柠檬汁几滴 咖啡液咖啡粉9g热水4小匙 内馅淡奶油150g糖粉15g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级...
食材明细 主料低筋面粉8克鸡蛋100克牛奶25克 辅料黄油20克白糖25克 甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度 舒芙蕾的做法步骤 1 准备材料。 2 将黄油切块隔水融化。 3 准备烤碗,烤碗上刷上黄油...
食材明细 主料底筋面粉80克鸡蛋4个牛奶70克玉米油40克白糖50克 辅料淡奶油600克白糖60克芒果1个玫瑰花2朵 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤 1 所有材料称重备用,鸡...
食材明细 主料低粉60克鸡蛋3个色拉油40克牛奶40克细砂糖50克 辅料淡奶油350克细砂糖22克草莓适量蓝莓适量 奶香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 草莓花蛋糕的做法步骤 1 把蛋白蛋黄分开。 2 ...
食材明细 主料低粉22g细纱糖22g芒果适量猕猴桃适量鸡蛋1颗 辅料淡奶油适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 比司吉的做法步骤 1 蛋白蛋黄分离,蛋黄加入5g糖 2 打发至发白 3 蛋白打发至粗鱼...
《蛋糕小妞#九阳烘焙剧场#》主料明细 鸡蛋3个水或牛奶46g低筋面粉60g果酱适量香蕉卡仕达酱适量 《蛋糕小妞#九阳烘焙剧场#》调料明细 细砂糖45g色拉油24g 《蛋糕小妞#九阳烘焙剧场#》做法...
《卡通姜饼#九阳烘焙剧场#》主料明细 低筋面粉275g黄油70g牛奶40g全蛋液30g 《卡通姜饼#九阳烘焙剧场#》调料明细 蜂蜜50g姜粉7g肉桂粉2g红糖60g泡打粉3g 《卡通姜饼#九阳烘焙...
《烘焙系列_玛格丽特饼干》主料明细 低筋粉50g黄油50g蛋黄一个 《烘焙系列_玛格丽特饼干》调料明细 玉米淀粉50g糖粉30g盐0.5g 《烘焙系列_玛格丽特饼干》做法步骤 1 ^_^先把煮熟...
《意大利乳酪棒#松下烘焙魔法世界#》主料明细 高筋粉140g干酵母2g卡夫芝士粉10g水85g表面装饰:蛋黄液少许卡夫芝士粉少许 《意大利乳酪棒#松下烘焙魔法世界#》调料明细 盐2g橄榄油13g ...
《蛋白脆饼#九阳烘焙剧场#》主料明细 低筋面粉30g蛋白2个柠檬汁几滴 《蛋白脆饼#九阳烘焙剧场#》调料明细 糖粉36 《蛋白脆饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤 1 鸡蛋白两个。用打蛋器低速打至粗泡...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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