食材明细
主料水70克酵母粉2克高筋粉160克糖20克盐1克
辅料鸡蛋1个
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
小绵羊面包的做法步骤
1
原料依次放入面包桶内，启动和面程序。（蛋液留出少许）2
和面完毕后，发酵到2倍大小3
取出揉去气泡，静置饧面20分钟4
取一块面团，擀成圆片，中间切开，再如图中对折一下5
搓一个小圆球，夹在上下两片之间当脑袋，用刀在弧形一面切几下6
搓长条卷起，当羊角，细长条切成四段，做成腿。依次摆好7
入烤箱进行二发，发酵到2倍大后，表面刷少许蛋液，中层上下火150度烤10分钟左右