春暖花开了，下午茶不再是温暖的甜点了，取而代之的是清爽的甜点。慕斯蛋糕的种类非常多。其实我并不是一个特别爱吃慕斯蛋糕的人，但是有一款慕斯我是情有独钟。它的清爽口感，冰凉的口感，还有微苦+香甜的口感都是一款很不错的春夏下午茶的首选。
这次巧克力慕斯我选择了双色。白巧克力相对味道浓厚香甜。黑巧克力味道苦，但却能吃到醇正可可的味道。搭配巧克力蛋糕，三重口感。制作相对也比较简单，所以很适合周末聚会的时候大家来享用。
双色巧克力慕斯的具体制作方法
原料：（6寸蛋糕量或者2个4寸圆形慕斯模具）
戚风蛋糕原料：
鸡蛋2个
细砂糖12g（蛋黄用）
细砂糖24g（蛋清用）
玉米油或者葵花籽油16g
牛奶16g
低筋面粉24g
可可粉10g
黑巧克力慕斯原料：
黑巧克力50g（可可含量70%以上）
糖5g
牛奶13g
淡奶油38g
鱼胶粉3g
打发鲜奶油75g
糖15g
白巧克力慕斯原料：
白巧克力50g
牛奶13g
淡奶油38g
鱼胶粉3g
打发鲜奶油75g
具体制作方法
1.蛋清分三次加入细砂糖打发到硬性发泡，如图样子，放入冰箱冷藏备用
2.蛋黄加入油，牛奶，细砂糖搅拌均匀
3.蛋黄里筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀（要翻拌哦，千万不要顺时针搅拌）
4.取1/3蛋清加入到步骤3里翻拌均匀
5.把步骤4的面糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀，放入烤盘
6.烤箱上下火175度，烤8-10分钟即可，烤好的蛋糕，放凉备用
7.黑巧克力慕斯里面的牛奶，淡奶油，细砂糖放在一起
8.步骤1放在火上加热到砂糖融化
9.步骤2迅速倒入巧克力上，然后不停的搅拌，直到巧克力融化顺滑
10.加入鱼胶粉（这里鱼胶粉要用1大匙水搅拌一下）要不停的搅拌，直到鱼胶粉充分融化
11.加入打发的淡奶油（淡奶油只要打发成型就可以，不用打很久）充分融合搅拌均匀，巧克力慕斯就制作好了
12.用模具在放凉的蛋糕上刻出蛋糕片（我用的是专门慕斯模具，网上很容易买到）
13.把巧克力慕斯倒入蛋糕上面，如图的样子，倒入模具的一半，然后放入冰箱冷藏
14.这时候可以制作白巧克力慕斯，方法和黑巧克力慕斯一样，搅拌到顺滑就可以了
15.等很巧克力慕斯凝固之后，倒入白巧克力慕斯，放入冰箱冷藏1个小时以上
16.等冷藏好之后，就可以脱模了，脱模的时候，要借助吹风机，用吹风机吹模具四周，1-2分钟，然后轻轻把模脱下，就可以了
很适合现在这个季节的一款甜品。不会很甜，很清爽。下午没有精神的时候来一杯红茶，来一块儿慕斯蛋糕是很不错的选择，有喜欢的试试看吧！
TIPS:
1.蛋糕体你可以随自己喜欢选择，什么味道都可以，这次用戚风的是想要松软有弹性的口感
2.巧克力慕斯要用的黑巧克力一定要用可可含量70%以上的，这样制作出来的慕斯口感会特别细腻口感很醇厚，苦苦的口感和甜腻的白巧克力搭配在一起超级棒
3.之前很多网友问我巧克力哪里买的，我是在万能淘宝买的，都是进口的非常醇正的巧克力，这样做出的甜品真心好吃
4.巧克力慕斯制做完一部分要冷藏到凝固，再倒入白色的巧克力慕斯，之后在冷藏到都完全凝固在脱模食用
5.可以用吉利丁片或者鱼胶粉都可以
6.制作好的慕斯蛋糕，脱模的时候可以借助吹风气，四周用热风吹1-2分钟，就轻松脱模了。
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慕斯蛋糕制作要点,如何让慕斯平滑？如何划出漂亮的切口？
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操作注意：
1、打发蛋黄一定要隔水加热打发。注意不要把蛋黄烫熟。也就是说要保证下盆的水温不要过高。
2、关于吉利丁的操作注意，可以看前面分享的文章！
3、蛋黄糊与鲜奶油混合时，一定要凉后再混合。（把蛋黄糊降温至38左右，也就是手摸着感觉不热了，再进行混合。）因为鲜奶油怕热，如果把热的液体倒入鲜奶油中，鲜奶油很快会化掉。
4、入模后最好把模具往桌子上轻摔一下，震平。通过震动来起到消泡的作用，这样慕斯会比较平滑没有气泡。然后送入冰箱冷藏或者冷冻均可，约3个小时后脱模。
（1）冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。
（2）冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
（3）冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。
（4）若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。
慕斯要如何搅拌才不会有颗粒状？
会有颗粒可能是鲜奶油和其他慕斯糊没拌匀所导致。通常两种面糊要拌匀，必须浓稠度差不多才容易拌匀。通常慕思糊中会趁热加入融化的吉利丁，你必须等吉利丁让慕斯糊稍微作用而呈浓稠状才和鲜奶油一起拌，这时两者的浓稠度才会相当。
假如你的慕斯糊还太稀，拌进去打发鲜奶油中就容易沉淀。但是，假如你的慕斯糊已经快凝固太浓稠时，此时拌入打发的鲜奶油就不易拌匀，容易造成结颗粒的状态！
慕斯要怎样切才会漂亮，而不是塌塌糊糊的？
一般而言，标准的Tiramisu吃法是用汤匙挖到盘子上品尝，或一开始就用供单人使用，美美的容器盛装再冷藏.因为，以传统不加吉利丁的做法，成品是有些站不直的，更不用说切了。其他慕斯蛋糕，先冷冻冰硬后再切。慕斯很稀，倒入模中会流出。可能是你的鲜奶油打得不够硬发，或搅拌太久。鲜奶油要打发到钢盆倒过来，鲜奶油都不会掉下来的程度才行，大约是我们打发蛋白时的硬性或湿性发泡的程度。加入吉利丁的慕斯浆最好隔冰块水冷却至浓稠，但是不用变硬就可以了！至於吉利丁粉的剂量，假如你照著配方通常都不会出错的。
俄罗斯巧克力慕斯蛋糕，不一样的味道！
这个美丽的巧克力蛋糕绉纱制成20+层层细腻的巧克力薄饼弥漫着巧克力慕斯馅，并配上喜庆的红石榴。
配方
巧克力薄饼部分
A.面粉：2杯
B.可可粉：1／4杯
C.糖：1／4杯
D.发酵粉：1茶匙
E.食盐：半茶匙
F.鸡蛋：3个
G.牛奶：2杯
H.醇香香草精：1茶匙
I.植物油：2汤匙
J.红石榴装饰（可选）
K.糖分装饰（可选）
巧克力慕斯部分
A.2汤匙可可粉
B.3/4杯苦甜巧克力
C.1杯打发鲜奶油
制作方法：
1、糖，面粉，可可粉，发酵粉和盐过筛待用。
2、搅拌器将鸡蛋打散并拌入牛奶和香草精。
3、加入面粉混合物，低速搅拌1-2分钟，然后覆盖保鲜膜静止30分钟。
4、不粘锅预热，将面糊倒入锅中约1分钟，当边缘绉起翻转使用刮刀，约20秒取下放入盘子里。
5、溶解可可粉，并拌入融化的巧克力中，慢慢降温。
6、打发好鲜奶油拌入降温的巧克力里，轻轻搅拌至白色条纹依然存在。
7、铺一层绉纱堆积一层慕斯馅，重复直到所有薄饼使用。
8、上面装饰红石榴种子即可。
回味无穷的草莓奶油泡芙烘焙食谱
泡芙是一种源自意大利的甜食。这样的泊来品，现在已深受我们的喜爱了。现在正是草莓上市的季节，买了些草莓，在家做了草莓奶油泡芙。太好吃了。蓬松、鼓涨、酥酥的泡芙外皮，包裹着香甜的奶油、再配上清香甜蜜的草莓，简直就是绝配哈，咬一口，奶油从酥脆的面皮里涌出来，奶油味道和着草莓的清香，酥酥的、凉凉的、甜甜的。真是唇齿留香哦，让人回味无穷。
草莓奶油泡芙
原料：黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个(可根据面糊的稠度适当调整)
做法：
1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；
2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；
3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；
4、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；
5、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟左右即可。（温度根据自家烤箱调节）；
6、泡芙烤好后，放温室晾凉。这时候可以把淡奶油加白糖放厨师机里面打成奶油了；
7、草莓洗干净，切成小块；
8、在泡芙三分之一处切开小口；
9、挤入奶油；
10、最后放在草莓块即可。
超简单烤饼干食谱，一学就会烘焙绝招！
今天给大家分享一款简单好学的饼干食谱，保证你学会，在家也可以自己动手做美食啦！
趣味动物小饼干
材料：
低筋面粉180克，奶粉20克，蛋黄1个，绵白糖80克，黄油100克，牛奶10毫升
做法：
1、准备材料，将黄油提前取出放在室温下软化至用手能捏动的状态。
2、将软化的黄油用打蛋器打发至顺滑的状态。
3、加入80克绵白糖打发到颜色稍稍发白。
4、加入蛋黄搅打均匀。
5、将面粉和奶粉混合均匀，筛入打发好的黄油中，再加入牛奶拌匀。
6、揉成面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
7、取出冷藏好的面团擀成约3毫米的厚度，用模具压出饼干坯。
8、依次做好所有的动物饼干，放在铺了油纸的烤盘中。
9、烤箱170度预热，放在烤箱中层，烤10-13分钟即可。
餐桌小叮咛
刚冷藏好的面团不是很容易擀开，可以用手心先压扁，然后再擀开会容易一些。
制作慕斯蛋糕最常遇到的问题
做慕斯蛋糕会遇到的常见问题
很多人都很喜欢吃慕斯蛋糕，因为它不像奶油蛋糕那么腻，口感十分的好。那么如果想自己做慕斯蛋糕的话，要注意什么呢?下面告诉你做慕斯蛋糕时比较常见的几个小问题!
做慕斯首先要烤一个标准的戚风蛋糕或是海绵蛋糕来做慕斯的蛋糕体(蛋糕体的具体问题就不在这里细说了)。有了一个完美的戚风或是海绵蛋糕，咱们就要准备自己喜欢的口味慕斯糊。
慕斯糊的方子随着季节温差的关系，里面的材料量也要适当的做改动
，如夏季的时候，因为温度高的关系，方子中的吉利丁片适当的要多增加一片或半片，这样才能保证慕斯糊因为温度会软榻。相反在冬季就可以适当的减少一片或半片。
如果是吉利丁粉怎么来增减量呢。如果是进口的吉利丁粉凝固力比吉利丁片要好很多，在使用时候的量可以适当比片状减少三分之一左右。粉在使用的时候要适当的加温水再隔热水融化，这个水的量不能太多，只能加吉利丁粉量的两倍左右，如果水加多就会影响凝固力。
还有因为季节的关系，夏季慕斯糊做好后很多人都觉的很稀，这时候千万别直接倒进模具中，如果做了蛋糕体就会在模具中浮起来。我们应该把过稀的慕斯糊放入冰箱冷藏几分钟等略浓稠的时候再拿出来搅拌匀倒进模具中。在冬季往往刚做好不久的慕斯糊还没等倒入模具，就会完全的凝固起来，这时可以放在不是很热的热水中几十秒(具体可以根据自己凝固的程度来决定时间)，再拿出来搅拌匀倒入模具中即可。
慕斯糊主要是由打发好淡奶油和别的材料混合才算是慕斯糊。先来说个具体的例子：如是酸奶慕斯糊，那么酸奶的量一定要比淡奶油的量稍多一点。具体的多多少呢?一般是6寸的方子酸奶会比淡奶油多出20克左右，8寸方子的话酸奶比淡奶油多出40克左右，基本都是按这个比例来做慕斯糊的。其中还有就是细砂糖的量，细砂糖量也是根据某口味的材料来增减的，不能一直是不变的量。
例如：酸奶口味的慕斯跟巧克力口味的慕斯，细砂糖的量就会适当的调整。酸奶虽然有甜度，但有酸的口感放细砂糖的时候就要比巧克力口味的稍微多加10或20克,巧克力本身甜度就比较大，虽然有纯牛奶的调和，但还是不能比酸奶口味放的多，如果细砂糖量放一样的会，有些不喜欢甜味的朋友就会觉的偏甜(我不怎么喜欢过甜的东西，对甜度很敏感)。甜度大的慕斯，稍微多吃几口就会让你觉的蛋糕很腻。这就是蛋糕直接的最大区别。
很多人把所有准备好的材料一一混合就觉的可以。其实，不是所有慕斯糊可以这样做，有些材料必须要过筛后才会达到细腻的口感。
例如：草莓慕斯糊，水果用料理机打碎后马上加入融化的吉利丁液，接着就跟打发好的淡奶油混合一起。这样做出来的草莓慕斯，很多时候口感上没有想象中那么细腻滑嫩。如果想要那种细腻就要用很细的粉筛过筛一遍草莓糊，再倒入淡奶油中搅拌匀。还有加过蛋黄的慕斯糊，也一样要过筛一遍再与打发好的淡奶油混合。因为蛋黄糊不管你怎么打发多多少少都会有点粗细的颗粒存在，不要贪图省事，就忽略过筛这一步。这个步骤决定慕斯的细腻程度。
想要做出一款完美的慕斯蛋糕，脱模是至关重要的一步。很多人慕斯脱模后边缘都不是很平整，电吹风比较省事和好用。电吹风用的时候用中档沿着模具的边缘一圈圈的吹，直到用手轻轻的向下拉能轻松滑下就可以。千万不要强制的去向下拉模具，不然会出来不完整的边缘。如果觉的脱模后蛋糕边缘有点软化的样子就先放进冰箱冷藏几分钟再继续操作。
极致诱惑的草莓慕斯蛋糕配方
在烘焙世界中，慕斯蛋糕是最令人惊艳的冷点，没有有一种的甜品能与之相较，降落到舌尖的一瞬，那固体在嘴里倏的凉凉的感觉，万般甜美缠绵都在顷刻绽放萦绕。
轻轻舀起一勺放入嘴里，凉而不冷，口腔中顿感清爽，布丁般柔软的口感，入口即化，作为蛋糕中的夹层，丰盈了蛋糕的口感。
鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，久违的静谧与欢愉悄然奉送。那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。
蛋糕材料：蛋黄4个，玉米油40克，低粉65克，牛奶70克，红曲粉10克，糖20克
蛋白4个，糖40克
慕斯配料：酸奶120克，淡奶油100ML，糖30克，盐1克，柠檬汁12克，吉利丁5克，凉开水35克
蛋糕的做法：
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄加20克白糖，用手动打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发。
2、分次将油加入并搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。
3、低粉、红曲米粉、盐、泡打粉筛入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。
4、盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，加几滴白醋，用电动打蛋器将蛋清打至粗泡，分三次加糖，将蛋白打发至，提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
5、将三分之一的蛋白到入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻从底部地往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
6、翻拌均匀后，把剩下的2/3蛋白全部倒入蛋黄糊中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7、将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，抹平。
8、烤箱预热160度，上下火30分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，倒扣在冷却架上直到冷却。
慕斯的做法：
1、吉利丁凉开水中泡软备用
2、淡奶油加10克糖，打至6-7分发，还可流动的浓稠状态，打发好的淡奶油放进冰箱冷藏备用。
3、在碗里倒入酸奶、糖、盐，搅拌至糖粉完全溶解在酸奶里。再倒入柠檬汁，搅拌均匀。
4、吉利丁隔水加热并搅拌，直到融化，把吉利丁溶液倒入酸奶糊里，搅拌均匀。
5、将酸奶糊倒入淡奶油中，拌匀
6、蛋糕片按模具的形状，切两个长条和一个心形底片
7、将蛋糕片放入模具中
8、倒入调好的酸奶糊，稍微抹平一下表面，入冰箱冷藏4小时以上
厨房小语：
1、脱模时可以把模子放在细高杯子上，然后用吹风机吹四周，或者用热毛巾捂一下，模具自然就滑落了。
2、最后也可以随意用其它材料装饰一下。切时用热刀。
烘焙装饰巧克力花朵怎么制作
制作花朵之前，你需要一块巧克力“粘土”——可使用的“粘土”，只要四种材料，煮、拌、揉三个动作就能作出来。这块巧克力粘土最好是提前一天或至少提前3-5小时做好备用。
烘焙装饰：制作巧克力粘土
所需的材料：2.5杯高品质的黑巧克力切丁、1/4杯白砂糖、3汤匙水、1/3杯透明玉米糖浆
制作巧克力“粘土”的步骤：
1，将巧克力倒入一个大碗里备用。小锅中混合糖、水、糖浆，高火煮到沸腾，不断搅拌到砂糖完全融化，差不多2分钟。
2，将煮好的糖水浇淋到巧克力上，静置30秒左右，然后用勺子不断搅拌直到巧克力融化，变得均匀顺滑。再将巧克力浆倒在硅胶垫或者铺有烤盘纸的烤盘上。
3，巧克力浆静置冷却到变成粘土似的可以触摸时，将“粘土”从边缘向中间折叠，再揉开，再折叠……反复不断，好像揉面一样，让巧克力粘土变光滑，这大概需要10分钟。
4，用塑料保鲜膜将巧克力粘土裹紧，放在阴凉干净的地方静置过夜，或者放在冰箱里冷藏至少3小时。
5，使用前，再次揉之，让它变软。如果太凉了不好揉，可以用微波炉加热5秒再揉。接下来，就可以用它来造型了。
烘焙装饰：制作巧克力玫瑰
1，在巧克力团上取下8-10个小橘子般大小的小圆球，将它们放在两张烤盘纸之间擀平——0.3mm左右即可，然后整理成类似泪滴状(留一片圆形的，作为玫瑰花的花芯部分)。
2，将圆形的那片巧克力卷成一头大一头小的小喇叭状。
3，然后在侧面添加一片泪滴状的巧克力。
4，不断在外面添加泪滴状的巧克力，每一圈都稍微错开，让花瓣交错位置。
5，按照上述方法，你可以制作任意大小的玫瑰花，也不一定非要几片巧克力——只要看起来自己满意即可。
烘焙装饰：制作巧克力鸡冠花
1，在制作这个类似鸡冠花的巧克力花朵时，你可以借助小玛芬盘来塑型，或者小杯子小碗等任何大小合适的容器都可以，在你使用的容器里先铺上烤盘纸或塑料薄膜以防最后取出花朵时粘在容器上。
2，这里我们用小塔盘来切巧克力，你可以用花边的饼干切模。
3，将切出来的巧克力片塞入铺有烤盘纸的玛芬盘里，然后在其上面再添加一片巧克力。制作这种花朵，在塑型上比较随意。
4，第三片巧克力在放入前稍微折叠成锥形。然后用一些细长的东西，比如铅笔、刷子柄什么的，整理花瓣的曲线，让它曲曲折折的更自然一点。
烘焙装饰：制作巧克力樱花
1，为了制作一朵小小的樱花，你需要一个小小的饼干切模来切巧克力。这里需要两片这样的巧克力。
2，第二片巧克力叠放在第一片巧克力上面，稍微旋转一下方向使花瓣错开。然后在中间添加一片纽扣大小的巧克力，用牙签之类的在纽扣巧克力上戳几个孔即可。
不用烤箱 如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕？
生活中其实只要肯用心，就会发现很多有意义的事情，特别是自己做出来的事情你会觉得特别有意义。就拿我们生活中最常见的冰箱来说，很多人只知道把食材放入冰箱储存，殊不知，利用冰箱可以做很多有趣的事情。小编整理了芒果奶酪慕斯蛋糕的做法，教大家如何利用冰箱做出漂亮美味的蛋糕。还在用烤箱？你OUT啦，快来学一下这个方法吧，能为你个人魅力加分不少哦。
材料
芒果泥300g
消化饼干100g
黄油50g
奶酪220g
淡奶油200g
吉利丁粉（慕斯糊用）12g
吉利丁粉（镜面用）3g
糖（加奶酪中）60g
糖（加淡奶油中）20g
牛奶60g
芒果汁70g
凉白开适量
做法
1、准备好主要原料；
2、消化饼干放保鲜袋中，用擀面杖擀碎；
3、加入隔热水熔化成液态的黄油，拌匀；
4、将拌好的消化饼干均匀的铺在模具底部，压实，放冰箱冷藏；
5、芒果取肉，用料理机打成细腻的芒果泥备用；
6、称取吉利丁粉12g，用100g左右的凉白开浸泡，使吉利丁粉充分溶胀；
7、奶油奶酪室温软化，加60g糖，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒；
8、加入60g牛奶，搅拌均匀；
9、称取300g芒果泥，加入奶酪中，搅拌均匀；
10、称取200g淡奶油，加20g糖，打至出现纹路；
11、将打发的淡奶油加入奶酪芒果糊中，搅拌均匀；
12、溶胀好的吉利丁粉，隔热水融化；
13、将融化的吉利丁液晾凉至60-70℃左右，加入奶油奶酪糊中，搅拌均匀成慕斯糊；
14、将慕斯糊倒入模具中，用硅胶铲抹平，轻轻震几下震去气泡，送入冰箱冷藏4小时以上，我是晚上做的，冷藏到第二天再做的镜面；
15、做镜面，取吉利丁粉3g，加50g左右的凉白开浸泡使溶胀后隔热水融化；
16、吉利丁液晾凉至60-70℃左右，加入70g芒果汁，搅拌均匀；
17、轻轻倒在已凝固的慕斯蛋糕表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
18、取出慕斯蛋糕，用热毛巾捂一下脱模，装饰上生日快乐牌就全部搞定啦。
当然，你可以选择自己想要的磨具做出喜欢的形状。看着这么心动的芒果奶酪慕斯蛋糕，有木有很心动？
烘焙教程：橙色巧克力圈糖霜蛋糕
今天，我会分享另外一个使用巧克力的教程。
我自己本身就很喜欢巧克力，这个教程里教你一种很简单的方法制作这个巧克力圈蛋糕。
我做了这些撒糖巧克力圈然后装饰在蛋糕上，总体来看，这个蛋糕真的很漂亮。
所需材料：融化的橙色巧克力（或者换成你喜欢的颜色）、裱花袋或软塑料挤瓶、橙色砂糖（或者换成你喜欢的颜色）、蜡纸、白巧克力块、土豆削皮器。
制作教程：
步骤1：用微波炉加热融化橙色巧克力，然后装到裱花袋或者软塑料挤瓶。如图，在铺了蜡纸的烤盘中挤出巧克力圈。
提示1：不要太用力挤裱花袋，否则你挤出来的巧克力圈是不美观的，就像图中的第一个圈。
提示2：如果你想全部的巧克力圈完全一样，你可以先用铅笔在蜡纸上画很多的圆圈图案或者用电脑打印在蜡纸上。然后，利用这些图案来辅助你完成完美的巧克力圈。个人建议巧克力圈的形状和大小可以有点不一样。
步骤2：在巧克力圈变硬前，向烤盘倒入大量粗砂糖或者彩色细砂糖，铺满烤盘。如果你喜欢的话，也可以撒一些彩糖。然后放置一边让其风干变硬。
步骤3：同时，用土豆削皮器在白巧克力块上制作巧克力碎片。
现在，将白巧克力碎贴在糖霜蛋糕上。
最后，将风干的巧克力圈装饰在蛋糕顶部，即可。
希望你喜欢这个教程。