烘焙是一种充满魅力的烹饪方式，通过对食材进行精心处理和烤制，可以制作出各种美味的甜点和面包。下面，我们将介绍一道经典的朗姆葡萄干戚风蛋糕的制作方法，让您在家也能轻松享受到美味的烘焙甜点。准备好所需的食材：低筋面粉100克、玉米油40克、牛奶40克、葡萄干50克、蛋黄4个、砂糖50克、朗姆酒少许、泡打...
懒得出去吃?懒得动手做?懒是一种病，没得治。小编今天要给大家推荐几款懒人菜谱，做法简单耗时短，懒病不必治，也能有美食享用。 懒人版可乐鸡翅 两斤鸡翅洗净，直接放入电饭锅，加入三分之一碗生抽和一罐可乐，...
教你怎么做蝶恋好看有好吃，蝶恋的制作技巧与你分享 蛋糕体由2个6寸巧克力戚风组成，所以看起来很高，中间只夹了草莓片，从中间的玫瑰花上可以看出，奶油霜的立体感和表现力都相当出色。 蝶恋 蛋糕坯材料：鸡蛋...
烘焙网为您整理4款懒人蛋糕与披萨的做法 一、懒人海绵蛋糕卷的图解做法 材料： 鸡蛋(4个);黄油(65g);面粉(80g);细砂糖(50g);牛奶(50ml);盐(一小撮) 懒人海绵蛋糕卷的做法和步骤...
食谱是非常容易看懂的，不过在选择运用食谱的时候，有几件事您需要铭记于心以免发生意外情况。 1.考虑自己的水平 若您想提高烘焙技能，最好的方法当然是练习啦。可从简单的食谱开始，即那些没有太多成分和步...
原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大 发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用 ...
《德普烘焙食谱—椰蓉面包》主料明细 A：面包粉270gA：细砂糖40gA：盐4gA：鲜酵母5gA：鸡蛋1个A：牛奶55gA：黄油20gB：高粉20gB：清水100gc：原味椰蓉100gC：黄油50g...
烘焙人必知的水温和面团知识烘焙是一门需要精确和技巧的艺术。面粉、酵母、水以及水温都是制作面团的关键因素。正确掌握水温和面团的知识对于制作出理想口感和蓬松度的面包和蛋糕至关重要。本文将介绍烘焙人必知的水温和面团的知识，帮助读者更好地理解和掌握这些关键要点。我们来讨论水温对面团的影响。水温直接影响面团的...
一、根据配方和搅拌方式分 面糊类 如重奶油蛋糕、轻奶油蛋糕 1.主要原料：油脂、糖、蛋、面粉。 2.搅拌方法：利用大量融和性好的油脂，通过搅拌而膨松。或利用化学膨松剂，在烘烤时受热而 膨松糕体。 3....
《德普烘焙食谱—金砖面包》主料明细 高筋面粉400g低筋面粉100g老面团250g细糖50g酵母7g黄油75g奶粉15g鸡蛋50g牛奶320g包入片油250g炼乳15g 《德普烘焙食谱—金砖面包》调...
面包机如何做面包，美味的家常面包做法带图片 烘焙面包食谱 一、椰蓉面包卷菜谱做法： 1.将面包体所有材料(除黄油之外)放入盆中， 2.抓匀后揉均匀光滑，加入黄油继续揉 3.不断将面团甩出去摔打在案板上...
《德普烘焙食谱—咸奶油蛋糕》主料明细 黄油（无盐）250g夹心用淡奶油150g8寸戚风1个加在黄油里的淡奶油90g蛋黄2个 《德普烘焙食谱—咸奶油蛋糕》调料明细 糖粉35g麦芽糖15g糖15g盐2...
《德普烘焙食谱—高纤奶酪面包》主料明细 面包粉175g 《德普烘焙食谱—高纤奶酪面包》调料明细 《德普烘焙食谱—高纤奶酪面包》做法步骤 1 老面原料：高粉50克、水60克、酵母2g 2 提前一...
春暖花开了，下午茶不再是温暖的甜点了，取而代之的是清爽的甜点。慕斯蛋糕的种类非常多。其实我并不是一个特别爱吃慕斯蛋糕的人，但是有一款慕斯我是情有独钟。它的清爽口感，冰凉的口感，还有微苦+香甜的口感都是...
本文导读 一、蛋白的打发 二、全蛋的打发 三、淡奶油的打发 四、黄油的打发 五、黄油加鸡蛋的打发 |一|、蛋白的打发 首先选新鲜鸡蛋的蛋清，不能沾水、蛋黄和油，冬天用40度左右温水垫在打蛋盆下，夏天要...
《德普烘焙食谱—芝士大咖面包》主料明细 高筋面粉200g全麦面粉50g酵母4g老面25g纯牛奶70g水80g黄油60g面粉38g鸡蛋40g杏仁片适量乳酪丁适量火腿片适量 《德普烘焙食谱—芝士大咖面包...
食材明细 主料奶油奶酪150g牛奶66g低粉14g玉米淀粉8g蛋黄3个蛋白3个无盐黄油25g 辅料糖45g 甜香口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 芝士小蛋糕的做法步骤 1 使用工具：daogrsS1 2 ...
生日蛋糕是庆祝生命的美好时刻的经典选择之一。在君之烘焙食谱中，我们将介绍一款经典的生日蛋糕做法，让您能够在家中亲手制作出美味的生日蛋糕，为您的亲朋好友带来惊喜和幸福。我们需要准备以下材料：225克面粉、200克细砂糖、200克黄油、4个鸡蛋、2茶匙发酵粉、1茶匙香草精和半茶匙盐。我们还需要150克鲜...
《德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包》主料明细 高筋面粉500g黄油40g砂糖50g奶粉20g蛋液30g水280g酵母6g培根1包木鱼花适量海苔适量 《德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包》调料明细 盐2g沙拉...
前段时间的纸杯蛋糕视频上线以后，很多童鞋呼唤文字版食谱。所以现在，文字版食谱来了~ 纸杯蛋糕真的是一种非常简单又非常精致的小蛋糕，一直很受欢迎。这次的文字版食谱，表面装饰用的奶油霜，我改用了蛋黄奶油霜...
既天然酵种巧克力蛋糕(1)之后，又根据自己的喜好，稍稍改动了方子：低粉换成了中粉;酵种用了全麦酵种;牛奶换成了水，不过用量比例比之前那个多一些因为用了中粉吸水性比低粉强，而全麦酵种本身就比高粉酵种要干...
电烤箱能做什么好吃的，箱食谱大全配图 奶香小馒头的做法一 奶香小馒头的做法步骤 1.玉米油，绵白糖，全蛋液混合搅拌均匀 2.筛入奶粉，泡打粉，低筋面粉和马铃薯淀粉 3.搅拌成面团 4.扯下来一点搓成粗...
食材明细 主料无盐黄油25g杏仁粉25g中筋面粉325g淡奶油185g鸡蛋2个柠檬皮5g杂果180 辅料细砂糖115g无盐黄油125g泡打粉10g 甜香口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 马芬蛋糕的做法步骤...
泡芙是一种源自意大利的甜食。这样的泊来品，现在已深受我们的喜爱了。现在正是草莓上市的季节，买了些草莓，在家做了草莓奶油泡芙。太好吃了。蓬松、鼓涨、酥酥的泡芙外皮，包裹着香甜的奶油、再配上清香甜蜜的草莓...
【肉松蛋糕卷的做法】(参考分量：11寸方烤盘一盘) 配料： 戚风蛋糕配料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，水50克，泡打粉1/2小勺(2....
食材明细 主料麻薯预拌粉200g奶粉15g牛奶100g鸡蛋一个抹茶粉2g蔓越莓干20g 辅料黄油60g 甜香口味烤工艺十分钟耗时普通难度 抹茶蔓越莓麻薯的做法步骤 1 准备好材料。 2 将牛奶，抹茶粉...
今天给大家分享一款简单好学的饼干食谱，保证你学会，在家也可以自己动手做美食啦！ 趣味动物小饼干 材料： 低筋面粉180克，奶粉20克，蛋黄1个，绵白糖80克，黄油100克，牛奶10毫升 做法： 1、准...
食材明细 主料奶油奶酪250g、酸奶150g牛奶100g冷水20g 辅料细砂糖220g南瓜泥180g鲜奶油150g沸水20g 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 焦糖南瓜芝士蛋糕的做法步骤 1 1、南...
《面包布丁#儿童食谱#》主料明细 面包3片牛奶半袋鸡蛋1个肉桂粉（可选）1/4勺 《面包布丁#儿童食谱#》调料明细 糖1小勺 《面包布丁#儿童食谱#》做法步骤 1 面包撕成块，牛奶鸡蛋糖跟肉桂粉...
这种饼干可以添加全麦、燕麦、麦纤。黑芝麻为主要原料加工而成的。里面添加了全麦，感觉好像添加了健康的元素哈~~不管怎样，我是喜欢这种味道的很酥的呢~ 标签：甜味烤半小时简单烘焙糕点小吃 主料 中筋面粉(...
简介 芝士蛋糕好多人都钟意食，但好多人都不知其实芝士蛋糕是相当容易制作的甜点，因为它的样子看起来很专业呢！如果想要在情人节让他大吃一惊的话，何不试试这款自制烘焙蓝莓芝士蛋糕呢？ 材料 蛋糕底奶油芝士顶...
喜欢慕斯的童鞋，我必须要大力推荐一下这款慕斯。它拥有非常非常柔滑的口感，树莓的酸甜和乳酪的柔滑完美的融于一体，每一口都是享受。 这款慕斯，推荐大家准备几个精美小巧的玻璃杯，将慕斯装入杯中，表面有红色的...
【榴莲慕斯杯的做法】(参考分量：3杯) 配料：榴莲肉100克，水60克+20克，吉利丁片3克，动物性淡奶油150克，细砂糖25克，海绵蛋糕或手指饼干适量。 榴莲慕斯杯制作过程： 1、将3克吉利丁片(一...
1德普烤箱食谱——蜂蜜小蛋糕制作原料 2将鸡蛋、细糖、蜂蜜放置在一个干净的容器中 3将鸡蛋糊打至，越来越浓稠，提起打蛋器，滴落的面湖不会马上消失，可以在盆中看到清晰的纹路，即可。{打发时长约10-12...
1德普烤箱食谱——布朗尼制作原料 2巧克力和黄油隔水融化，加入糖搅拌均匀，直到糖也融化在巧克力液中 3巧克力溶液置凉到40度的时候，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀 4将咖啡粉、可可粉、面粉和泡打粉混合均匀...
空气炸锅在现代厨房中越来越受欢迎，它能够以较少的油脂烹饪食物，减少烹饪过程中产生的有害物质，更加健康。下面给大家分享一些适合空气炸锅的健康食谱，让您在享受美食的同时也能保持健康。首先是空气炸锅鸡翅，这道菜做法简单，口感香酥可口。首先将鸡翅洗净，用调料腌制一段时间，然后放入空气炸锅中烹饪至金黄酥脆即可...
热狗面包制作原料 将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min 加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速 当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为...
面包机食谱用面包机做食物的家常做法 面包机是一种自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。家用面包机1986年由日本一家公司发明，后来流行于美欧，20世纪90年代中期传入中国。由于使用方...
卡通饼干比卡丘的详细做法 比卡丘 材料：黄油50克、糖粉25克、鸡蛋15克、低筋面粉60克、高筋面粉60克 翻糖部分：白色翻糖膏、食用色素 比卡丘的做法 1、饼干做法参考http:///2015/06...
蛋糕 电饭锅版全蛋蛋糕做法一(优妈) 电饭锅版全蛋蛋糕 主料：鸡蛋4个、细砂糖80克、色拉油30克、低筋面粉120克、水30克、盐4克、香草精2滴 全蛋蛋糕的做法 1、鸡蛋打在盆里 2、倒入盐跟糖快速...
《核桃酥#健身修复食谱#》主料明细 低筋面粉80g黄油45g牛奶20g鸡蛋两个（一个刷蛋液）核桃碎80g无铝泡打粉小半勺黑芝麻适量 《核桃酥#健身修复食谱#》调料明细 玉米淀粉70g白糖40g盐2...
1红丝绒蛋糕制作原料 2将牛奶和色拉油混合至乳化 3将蛋黄加入，混合均匀 4筛入面粉和红曲粉，手动搅拌无颗粒 5将细糖分次倒入蛋白中，将蛋白打发至硬性阶段 6取1/3的蛋白与蛋黄部分混合 7再一起倒回...
1德普烤箱食谱——戚风蛋糕卷制作原料 2蛋黄加10g白糖纳入不锈钢盆中，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时，再分多次加入色拉油和牛奶搅拌均匀 3然后放入过筛后的面粉，轻轻搅拌均匀，待用 4蛋白和...
《德普烘焙食谱—北海道蜜红豆乳酪欧包》主料明细 烫种：高筋面粉100克烫种：开水150克高筋面粉750克低筋面粉100克酵母7克细糖80克水500克黄油50克黄油40克芝士乳酪120克蜜红豆300克...
电烤箱烤箱食谱及做法一、柠檬烤鸡翅：材料：- 500克鸡翅- 2颗柠檬- 2勺橄榄油- 2茶匙盐- 适量黑胡椒粉做法：1. 将鸡翅洗净，并在鸡皮上切几个小刀口，以便入味。2. 将柠檬挤汁，将鸡翅与柠檬汁混合在一起，放入冰箱腌制30分钟，使其入味。3. 取出腌制好的鸡翅，将其放在烤盘上，均匀涂抹上橄榄...
1德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕制作原料 2色拉油和牛奶放置一起搅拌至乳化 3加入蛋黄，混合均匀 4放入过筛后的面粉，轻轻搅拌均匀，待用 5分次将细糖和盐加到蛋白中，将蛋白打至完成阶段 6先将约1/3的...
毛毛虫面包面团制作原料：高筋粉300g、鸡蛋59g、牛奶140g、酵母6g、盐2g、糖20g、黄油30g 将酵母加入牛奶中，混合均匀 将除黄油之外的所有材料混合均匀，加入酵母和牛奶，混合成团 加入黄油...
小黄人面包怎么做，小黄人面包的超详细做法 小黄人面包 主料：高筋粉400克、牛奶155克、黄油70克、糖60克、盐3克、酵母5克、鸡蛋2个 辅料：可可粉4克、纯南瓜粉12克、惠尔通色素少许、巧克力和装...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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