正宗油酥饼是一道中国传统的糕点美食，外脆内酥，口感香甜可口，是许多人喜爱的小吃之一。它的制作虽然稍微繁琐，但只要掌握了正确的配方和步骤，便能轻松做出美味的油酥饼。让我们来看一下油酥饼的配方。制作油酥饼所需的原料有：普通面粉200克、高筋面粉50克、盐适量、白砂糖70克、花生油100克、清水适量。这些...
核桃酥是一道非常受欢迎的传统中国糕点，它外酥里软，香甜可口。下面是一份常见的核桃酥的配方及制作步骤，让我们一起来看看。配方:- 高筋面粉：500克- 黄油：300克- 红豆沙馅：适量- 核桃仁：适量- 精白砂糖：适量- 鸡蛋液：适量做法:1. 将高筋面粉过筛到一个大碗中，确保没有结块。2. 将黄油切...
【烧烤辣椒面的做法及配方窍门】烧烤辣椒面是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴，其独特的香辣口感和烧烤的风味令人回味无穷。下面将为大家介绍一下烧烤辣椒面的制作方法及一些配方窍门。一、制作方法：1. 准备食材：辣椒、花椒面、盐、鸡精。2.将辣椒洗净并晾干，然后将辣椒切成细粉末。可以选择使用红辣椒、青辣椒或干辣椒...
酥皮是一种蓬松、层次分明、口感酥脆的面点制品，常用于制作各种糕点、派和面包等甜点。在古代，酥皮的制作被认为是一个技艺高超的手艺，如今虽然有许多机械化的制作工艺，但人工制作的酥皮依然令人赞叹不已。下面将介绍一种传统的酥皮制作方法和配方。配方：1. 高筋面粉500克2. 冷藏黄油300克3. 冰水适量4...
泡芙皮是一种非常受欢迎的甜点，其精致的外观和绵软的口感令人流连忘返。泡芙皮的制作并不困难，只需要一些简单的材料和步骤。下面将介绍泡芙皮的做法及配方，让您轻松制作一份美味的泡芙甜点。所需材料：- 鸡蛋 3个- 牛奶 250毫升- 白糖 50克- 盐 1/4茶匙- 低筋面粉 150克- 黄油 60克步骤...
【配方及制作步骤】月饼是中国传统文化中不可或缺的重要元素，每逢中秋佳节，家家户户都会品尝各式各样的月饼。现在，我们将为大家介绍一种制作精美、味道独特的75克月饼的配方及制作步骤。配方：- 350克糯米粉- 100克花生酱- 100克红豆沙馅- 20克炼乳- 10克花雕酒- 10克白芝麻- 10克蜜枣...
【配方窍门】制作正宗的桃酥需要以下食材：- 麻糬皮：糯米粉、红豆沙、白糖、水；- 酥皮：中筋面粉、细砂糖、无盐黄油、鸡蛋、盐；- 冰糖糕：寒天粉、水、冰糖、椰奶。制作麻糬皮：1. 将适量的糯米粉倒入一个容器中，加入适量的水，搅拌均匀，直到面糊状；2. 将锅加热至中火，将面糊倒入锅中，不断搅拌，煮至面...
烤箱桃酥是一道受欢迎的传统糕点，以其酥脆的外皮和香甜的内馅而闻名。它通常是由麦粉、糖、桃酥酱和其他配料制成。制作烤箱桃酥的过程需要一些烹饪技巧和专业的设备，但只要按照正确的步骤操作，任何人都可以在家中制作出美味的桃酥。制作烤箱桃酥的关键是制作脆皮。为此，需要将麦粉、糖、淡奶粉和低筋麵粉混合在一起，并...
海绵蛋糕是一种柔软、轻盈的甜点，它的松软口感和丰富的味道使得它成为了许多人喜爱的甜品之一。下面我将为大家介绍海绵蛋糕的配方和制作步骤。准备好以下配方：1. 鸡蛋4个2. 细砂糖80克3. 低筋面粉100克4. 玉米淀粉15克5. 牛奶60毫升6. 色拉油60毫升7. 香草精几滴8. 泡打粉1小匙让我...
关于各种家常10寸方形蛋糕的配料 10寸方形蛋糕的做法步骤 1.把材料全部准备好，蛋黄和蛋清分离，装蛋清的容器一定是要无油无水的。 2.把30g细砂糖加入蛋清打发到硬性发泡 3.蛋黄，色拉油，低粉混合...
铜锣烧 配方：1全蛋：1000g A2砂糖：1000g 3蜂蜜：100g 4低筋粉：900g 5高筋粉：100g B6泡打粉：6g 7小苏打：6g C8水：300g 做法：一先将A部分拌匀至砂糖溶解即...
关于各种家常超松软的面包的配料 超松软的面包的做法步骤 1.面包除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟 2.25分钟后，加入黄油再启动和面25分钟 3.全程揉了50...
戚风蛋糕是一种轻盈、柔软口感的传统中式糕点，因其层次分明的口感和独特的味道而备受喜爱。如果你想自己在家制作一款美味的6寸戚风蛋糕，下面为你详细介绍配方和做法。配方：- 鸡蛋3个- 细砂糖50克- 蛋黄糊：低筋面粉50克，牛奶30克，色拉油30克- 蛋白糊：细砂糖40克，盐1/4小勺，柠檬汁1小勺，蛋...
过筛的目的及操作目的：过筛是指在实验室中通过筛网将固体物料按照其粒度进行分离，以便得到符合要求的颗粒物料。过筛的主要目的是提供其粒度分布的准确数据，以便分析和采取相应的措施。操作：下面将详细介绍在过筛过程中的操作步骤。1. 准备工作在进行过筛之前，需要准备筛分仪、标准筛网、待筛物料、天平、容器等相关...
烤箱蛋糕已经成为许多人喜爱的甜点之一，它的制作方法简单，原料常见，而且味道香甜，口感绵密。下面，我将为大家介绍一下烤箱蛋糕的制作步骤和配方。我们需要准备以下材料：低筋面粉200克、鸡蛋4个、细砂糖120克、无盐黄油100克、牛奶100毫升、泡打粉5克、香草精几滴。这些材料都可以在超市或食品店购买到，...
乳酪蛋糕卷配方做法 蛋糕卷配方：蛋清：15个 糖:220g 盐：5g 塔塔粉：5g 蛋黄：15个 水：200g 油：150g 乳酪酱：150g 面粉：250g 淀粉：40g 夹心卡仕达酱:卡仕达酱：1...
食材明细 主料鸡蛋2个低筋面粉45克糖30克牛奶20克酸奶20克玉米油10克泡打粉3克 辅料淡奶油50~100g细砂糖5~10g枫糖浆适量 甜香口味烘焙工艺十分钟耗时普通难度 芝芝舒芙蕾的做法步骤 1...
野生蓝莓在我国有少量的分布，主要分布在东北的大兴安岭和小兴安岭地区，其果实属于浆果。由于蓝莓的口味良好、营养和保健价值很高，所以，食用蓝莓的人日益增多。为满足市场需求，全国不少地区的农业企业和农民已开...
这款蛋糕属于一款重油蛋糕的一种，这款蛋糕由于大部分用的蛋黄比较多，现在烘焙店做的比价少，但是吃起来口感还是不错的！把配方分享！ 配方： 蛋黄：300g 全蛋：200g 糖粉：350g 黄奶油：320g...
芝士蛋糕是一款口感绵密、口味浓郁的甜点，它的制作方式多种多样，可以根据个人喜好选择不同的配方。下面将为大家介绍一种经典的芝士蛋糕的制作方法和配方。要制作一款美味的芝士蛋糕，首先需要准备以下材料：1. 200克消化饼干2. 80克无盐黄油3. 500克奶油芝士4. 100克细砂糖5. 3个鸡蛋6. 1...
梅花小蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它外观精致，口感丰富，非常适合作为节日或聚会时的小点心。下面，我将为大家介绍一下梅花小蛋糕的制作方法和配方。我们来看一下制作小蛋糕所需的材料。主料：- 300克低筋面粉- 250克鸡蛋- 200克白砂糖- 150克黄油- 150毫升鲜奶辅料：- 适量蓝莓果酱- 适量...
6寸蛋糕的做法与配方蛋糕是一种受人喜爱的甜点，而小高姐的6寸蛋糕更是成为了众多人心中的经典。这款蛋糕不仅口感美味，而且制作过程也相对简单，适合家庭和朋友聚会。配方：- 145克低筋面粉- 2克泡打粉- 2克柠檬皮削- 97克砂糖- 46克牛奶- 46克淡奶油- 49克黄油- 2个鸡蛋- 2克香草精步...
蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。 蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，...
对于圣诞节里做姜饼人的传统，据说源自伊丽莎白女皇一世命令点心师把姜饼造成宾客模样的某次突发奇想，但很多人相信姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自己，便在自己的村庄里出售对...
烘焙配方计算 一、烘焙百分比 烘焙工业专业百分比，根据面粉重量推算其它材料比例。实际百分比，总百分比100%，烘焙百分比，配方中面粉永远100%，总百分比超过100%。 1、烘焙百分比与实际百分比比较...
冰激凌，作为夏季最受欢迎的甜点之一，无论是年轻人还是老年人，都难以抵挡其诱人的诱惑。它的柔滑口感和香甜味道让人忍不住一口接一口。那么，要在家中制作美味可口的冰激凌，究竟需要哪些步骤和配方呢？我将为大家详细介绍冰激凌的制作方法和配方。我们需要准备以下材料：鲜奶300毫升，淡奶油200毫升，砂糖100克...
烧饼是一种中国传统的早餐或小吃，其外形圆形扁平，有着金黄酥脆的外皮和温软香甜的内层。它可搭配各种食材制作成不同口味的煎饼，如葱油饼、肉夹馍等等。下面将介绍一种常见的烧饼制作方法和配方。原料：- 面粉：500克- 热开水：300毫升- 食用油：适量- 食盐：适量步骤：1. 准备好面粉。将面粉倒入一个大...
芒果千层蛋糕是一道美味的甜点，融合了芒果的鲜美和千层蛋糕的细腻口感。而今天我将分享一个不使用黄油的芒果千层蛋糕的做法，给您带来一份更加健康的美味享受。材料：- 150克低筋面粉- 40克细砂糖- 3个鸡蛋- 100毫升牛奶- 1勺植物油- 2个成熟芒果- 300毫升鲜奶油- 适量糖粉和淡奶油（用于装...
烘焙网分享4种蛋糕的做法带图片 方法一 少量面粉，3-4个鸡蛋 1包牛奶(盒装牛奶也行) 糖，油，盐。 1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。 2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话，就更方便多了。 3、...
草莓蛋糕卷 （3盘） 原料： 1蛋白1200g；砂糖750g；塔塔粉15g；盐5g 2低筋粉450g；牛奶500g；液态酥油400g；淀粉90g；蛋黄900g 3草莓果膏：50g搅拌好的蛋糕糊：150...
关于各种家常中种面包的食材准备 主料高筋面粉350g香芋100g辅料水50g黄油30g白糖30g鸡蛋1个酵母3g盐3g奶粉20g 中种面包的具体做法步骤 1.150g面粉，加上水，和成面团 2.发酵6...
丹麦红豆酥是一款比较简单的丹麦面包，但是这款红豆酥，深受大家的喜爱，今天分享的这款是江南糕点目前使用的这款配方，喜欢的收藏起来吧！ 面包粉：1000g 中筋粉：1000g 棉糖：200g 酵母：40g...
过两天就是母亲节了。今天的蛋糕，我要送给两位母亲，也是我生命里两个最重要的女人：我的母亲，和我爸的母亲我奶奶。 在我25年的生命中，她们给了我全部的爱。从我刚来到这个世界睁开眼睛的那一刻，从我会说第一...
电烤箱烤箱食谱及做法一、柠檬烤鸡翅：材料：- 500克鸡翅- 2颗柠檬- 2勺橄榄油- 2茶匙盐- 适量黑胡椒粉做法：1. 将鸡翅洗净，并在鸡皮上切几个小刀口，以便入味。2. 将柠檬挤汁，将鸡翅与柠檬汁混合在一起，放入冰箱腌制30分钟，使其入味。3. 取出腌制好的鸡翅，将其放在烤盘上，均匀涂抹上橄榄...
蔓越莓牛轧糖花生牛轧糖 【蔓越莓牛轧糖】 主料 棉花糖：150g 玉米淀粉：100g 辅料蔓越莓;30g 步骤 1.把玉米淀粉放入锅内炒出香味 2.蔓越莓干切小丁 3.碗内抹一层玉米...
饼皮配方：中筋粉：600克 奶粉：50克 转化糖浆：450克 色拉油：150克 枧水：8克 五仁馅配方：核桃仁;120克（烤熟） 瓜子仁:180克（烤熟） 杏仁:120克（烤熟） 去皮...
材料： 低筋面粉520g，无盐黄油452g，细砂糖150g，小苏打1小勺(5ml) 装饰：全蛋液适量，粗砂糖适量 (这是原始配方，自家做、小烤箱或初次尝试可以减半或1/4量) 做法： 1、所有材料精确...
法式面包，一种受到全世界喜爱的经典面包。它的外皮金黄酥脆，内里柔软香甜，口感丰富。这种面包独特的制作方法和配方，使其成为一道美味的享受。下面我将详细介绍法式面包的制作方法和配方。我们需要准备面团的配方。法式面包的基本配方包括面粉、水、酵母和盐。这些原料都是必不可少的，没有任何一个可以缺少。一般来说，...
豆浆花生是一道受欢迎的传统饮品，不仅口感浓郁香甜，而且富含丰富的营养物质，对于保持身体健康非常有益。在这篇文章中，我们将介绍豆浆花生的做法和配方。让我们来了解一下豆浆花生的营养价值。豆浆花生富含优质蛋白质，不仅可以提供身体所需的能量，还有助于维持肌肉健康。它还含有丰富的纤维，对于消化系统的正常运作至...
传统面包是一种口感酥松、香气四溢的糕点，是人们早餐或下午茶的常见选择。下面介绍一种传统面包的制作方法和配方。让我们列出制作传统面包的食材和工具。我们需要：- 高筋面粉500克- 酵母15克- 温水300毫升- 细砂糖30克- 盐5克- 牛奶50毫升- 黄油50克- 柠檬皮屑（可选，用于增加香气）- ...
每年的秋季以后那些现烤现卖的烘焙糕点店铺都会制作小米酥来卖，因为小米酥老少皆宜，深受大家的喜欢，这款点心其实做起来不是很复杂，关键点把糖浆熬好了即可！今天分享的这款是桃酥大王制作使用的配方！感兴趣的试...
1.全部奶酪+100g牛奶隔热水加热，打到细滑。 2.全部牛油+150g牛奶隔水加热至牛油化开。筛入粉类拌匀 3.加热至糊化。 4.奶酪糊和面粉糊拌匀。 5.分蛋，蛋黄分次拌入奶酪面糊中 6.蛋白+糖...
因为前一阵家里烤箱坏了，所以有一阵子没烤东西了。前几天lg趁出差前，帮我把烤箱对付上了，就这样，我又能烤东西了。 蛋糕卷我特别特别喜欢做也喜欢吃，这好像也不是什么新闻了。因为前一阵请在日本的朋友帮买了...
蜂蜜小蛋糕是一道美味而又健康的糕点，其以蜂蜜为主要原料，口感酥软、香甜可口，受到了广大食客的喜爱。在这个快节奏的社会里，大家难得有时间去专门的烘焙店购买，所以学会自己在家里制作蜂蜜小蛋糕成为了很多人的追求。下面将为大家分享一款用烤箱制作蜂蜜小蛋糕的配方和具体步骤，希望能够帮助到大家。一、材料准备1....
酒酿戚风 酒酿，戚风 主料： 酒酿(打好的酒酿糊)100g蛋黄5个蛋白5个细砂糖80g玉米油60g柠檬汁4滴玉米淀粉10g低粉100g 酒酿戚风的做法步骤： 1.酒酿中加入柠檬汁倒入料理机打成细腻的糊...
牛角面包打家都会制作，今天分享的这款牛角面包有点类似欧式的，谷物类的面包，西方比较喜欢吃，在目前国内喜欢吃的占少数，今天分享的这款给你不一样的牛角，喜欢的赶紧收藏方子吧！ 配方：面包粉：1800g ...
主料：低筋面粉：100g、 可可粉：20g、 黑巧克力：50g、 鸡蛋：1个、 细砂糖：65g、 植物油：50g、 泡打粉：1/2小勺(2.5ML)、 小苏打：1/4小勺(1.25ML)...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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