老式面包是一种经典的食物，在过去很长一段时间里都是人们的主要食品之一。它的制作方法相对简单，原材料也很基本，其中普通面粉是不可或缺的主要成分之一。下面我将介绍一种常见的老式面包的做法和配方。让我们看一下所需的材料清单：1. 普通面粉：500克2. 酵母：5克3. 温水：300毫升4. 细砂糖：20克...
老式油茶，是中国传统的一种饮品，起源于粤港地区，后来逐渐流传到其他地方，成为了一种具有浓厚地方特色的茶饮。它的制作方法简单，却蕴含着丰富的文化内涵，是中国传统茶文化的重要组成部分。制作老式油茶的配方有很多，不同地区、不同家庭都有自己的独特做法，但基本的原料和步骤大致相同。下面我将介绍一种常见的老式油...
《老式面包--完美配方版》主料明细 高筋面粉（酵头）150g糖（酵头）20g酵母（酵头）4g水（酵头）120g高筋面粉（主面）180g鸡蛋（主面）1个糖（主面）40g盐（主面）3g色拉油（后油法）2...
自打自由做了老式面包之后，美食网上早已是老式面包风一波接着一波了，非常感谢自由的分享，将这个寻觅了四年之久价值5000元的配方公布于众，让大家都好好地过了一把老式面包的瘾。做面包真是个很神奇的过程，相...
法式面包，一种受到全世界喜爱的经典面包。它的外皮金黄酥脆，内里柔软香甜，口感丰富。这种面包独特的制作方法和配方，使其成为一道美味的享受。下面我将详细介绍法式面包的制作方法和配方。我们需要准备面团的配方。法式面包的基本配方包括面粉、水、酵母和盐。这些原料都是必不可少的，没有任何一个可以缺少。一般来说，...
豆浆花生是一道受欢迎的传统饮品，不仅口感浓郁香甜，而且富含丰富的营养物质，对于保持身体健康非常有益。在这篇文章中，我们将介绍豆浆花生的做法和配方。让我们来了解一下豆浆花生的营养价值。豆浆花生富含优质蛋白质，不仅可以提供身体所需的能量，还有助于维持肌肉健康。它还含有丰富的纤维，对于消化系统的正常运作至...
曲奇饼干分好几种口味，就把最简单的贴出来吧~会做的试试看吧！ 配方： 黄油：100g 细砂糖：30g 糖粉：50g 鸡蛋：1个 淡奶油：20g（或者20g牛奶） 花生油：25g 低筋粉...
烤箱芝士，作为一道家庭聚会、朋友聚餐时的经典菜肴，无论是按照传统配方做，还是根据个人口味进行改良，都能满足人们对香浓美味的需求。下面我将为大家介绍一种经典的烤箱芝士的配方和制作方法。我们需要准备以下材料：1. 250克切达奶酪2. 200克莫扎里拉奶酪3. 200克帕马森奶酪4. 4颗大蒜瓣5. 2...
牛角面包打家都会制作，今天分享的这款牛角面包有点类似欧式的，谷物类的面包，西方比较喜欢吃，在目前国内喜欢吃的占少数，今天分享的这款给你不一样的牛角，喜欢的赶紧收藏方子吧！ 配方：面包粉：1800g ...
主料：低筋面粉：100g、 可可粉：20g、 黑巧克力：50g、 鸡蛋：1个、 细砂糖：65g、 植物油：50g、 泡打粉：1/2小勺(2.5ML)、 小苏打：1/4小勺(1.25ML)...
蒸面包，是一道古老而又经典的中式点心。它外形独特，口感酥软，香气扑鼻，是众多食客的最爱。今天，我将为大家介绍一款家常蒸面包的做法和配方，让你在家也能轻松制作美味的面包。我们需要准备以下食材：高筋面粉300克，干酵母3克，白糖40克，盐3克，温水150克。制作面包的第一步是准备面团。将高筋面粉、干酵母...
麻薯包，也被称为糯米糍，是一道口感Q弹、香甜可口的传统糕点。它的制作过程虽然稍显复杂，但只要掌握了正确的配方和技巧，就能轻松制作出美味的麻薯包。制作麻薯包的配方相对简单，主要包括糯米粉、水、红豆馅和糖粉。我们需要准备500克糯米粉，这是麻薯包的主要原料。准备200毫升清水，用于调配成糯米粉糊。然后，...
手指麻薯是一道美味可口的烘焙甜点，它的外观像一个小小的手指，软硬适中，口感Q弹。制作手指麻薯的过程简单，只需要一些基本材料和一个烤箱。下面就让我来详细介绍一下手指麻薯的配方和制作过程吧。我们需要准备以下材料：- 200克糯米粉- 100克糖粉- 100克红豆沙馅- 50克奶粉- 适量清水- 适量食用...
自制蛋黄酥是一道经典的传统中式点心，口感酥脆，内馅鲜美，十分受欢迎。下面将分享一份制作蛋黄酥的配方和做法，希望对各位爱好者有所帮助。配方:- 酥皮：面粉150克、无盐黄油100克、鸡蛋黄1个、适量水- 内陷：蛋黄6个、细砂糖60克、奶粉30克、无盐黄油30克做法：1. 准备工作：将黄油提前至室温软化...
麻薯包是一道经典的传统中式点心，口感糯软，口味浓郁。它由外层的麻薯皮和内馅组成，馅料多样，最常见的有红豆沙馅和花生馅。下面将介绍麻薯包的常见做法和配方比例。要准备好以下的食材：1. 糯米粉：500克2. 砂糖：100克3. 温水：适量4. 盐：适量5. 红豆沙馅或花生馅：适量6. 淀粉（用于防粘）：...
油炸泡芙，又被称为甜甜圈，是一种受到许多人喜爱的甜点。它外酥内软，口感丰富，甜度适中，无论是作为下午茶点还是甜品都非常适合。下面我将为大家分享一份制作油炸泡芙的详细做法和配方。让我们来看一下所需材料：- 125克面粉- 2个鸡蛋- 2汤匙砂糖- 适量的盐- 适量的香草精- 50克黄油- 150毫升水...
包子发面是一道具有悠久历史的传统制作技艺，它是中国饮食文化中的重要组成部分。无论是早餐、午餐还是晚餐，包子都是人们餐桌上的常见美食之一。包子作为具有特色的传统小吃，其发面的做法和配方多样化，每个地域有着不同的特色。制作包子的关键之一就是面团的发酵，一个好的发面可以让包子更加松软、有弹性。下面介绍几种...
古早蛋糕，这是一种经典的西式甜点，口感细腻柔软，香甜可口。它的名字虽然带有"古早"两个字，但这款蛋糕一直以来都备受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下6寸古早蛋糕的制作方法和配方。让我们来看一下所需的食材。制作一款6寸古早蛋糕，我们需要以下材料：低筋面粉130克、鸡蛋3个、细砂糖100克、牛奶60克...
棍棍面是一道以面条为主料，配以各种酱料和配料制作而成的美食。棍棍面的制作方法简单易学，口感独特，深受大众喜爱。下面将介绍棍棍面的经典做法和配方，希望对爱好中餐烹饪的朋友们有所帮助。让我们来看一下棍棍面的基本配方。传统的棍棍面所需材料有：面条、黄豆酱、酱油、花生酱、糖、蒜瓣、香菜、豆芽、青葱等。这些材...
桃酥饼是一道经典的传统糕点，具有浓厚的地方特色和独特的风味。它的制作方法相对简单，但讲究每个步骤的细节。下面我将为大家介绍一下制作正宗桃酥饼的做法和配方。我们需要准备好以下食材：1. 糯米粉300克2. 红豆沙馅250克3. 冰糖适量4. 盐适量5. 艾草粉适量6. 开水适量7. 油适量我们按照以下...
吐司的做法有很多种，今天分享一款类似金砖的模具吐司做法，难度比较大建议新手不要轻易尝试 面包粉：700g 蛋糕粉：300g 酵母：15g 改良剂：5g 奶粉：40g 全蛋：200g 冰奶水：375g ...
浮云卷的配方和大概步骤在网上已经流传有段时间了，玩烘焙的老手一看差不多就能做出这条蛋糕卷，但是对于新手可能还有些难度。最近总有网友问我步骤和要点，之前做的时候没有拍步骤图，今天特意拍几个关键的步骤给大...
雀巢烘焙淡奶油是一款广受欢迎的烘焙材料，它的质地轻盈，口感丝滑，非常适合用来制作蛋糕、曲奇饼干和装饰甜点等烘焙美食。下面就让我们来看看如何制作雀巢烘焙淡奶油吧。材料：- 200毫升动物性奶油- 1勺细砂糖- 1茶匙香草精步骤：1. 准备工作：将动物性奶油事先放入冰箱冷藏，以保持奶油的稳定性。2. 打...
蔓越莓牛轧糖花生牛轧糖 【蔓越莓牛轧糖】 主料 棉花糖：150g 玉米淀粉：100g 辅料蔓越莓;30g 步骤 1.把玉米淀粉放入锅内炒出香味 2.蔓越莓干切小丁 3.碗内抹一层玉米...
主料 鸡蛋3个辅料 低粉75克白糖70克色拉油20毫升白芝麻适量老式蛋糕的做法步骤 1.准备材料。 2.全蛋中一次性加入白糖。 3.用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打。...
无糖吐司面包是一款健康低糖的面包，适合需要控制糖分摄入的人群食用。它不仅口感细腻柔软，而且富含维生素和纤维素，为我们提供了一种全新的健康早餐选择。为了制作无糖吐司面包，我们需要以下材料：面粉、酵母、鲜奶、无糖黄油、盐和水。下面我将详细介绍制作步骤。准备好面粉。将面粉过筛入一个大碗中，这样可以使面粉变...
合桃酥是一种传统的中式糕点，其外层香脆，内里酥软，口感丰富。它的制作过程相对简单，主要包括制作外层酥皮和内馅两个步骤。下面将详细介绍合桃酥的配方和制作方法。1. 配方：- 250克中筋面粉- 150克无盐牛油- 100克糖粉- 2颗合桃仁- 1颗蛋黄（用于刷在酥皮上）2. 制作方法：2.1 准备工作...
欧包的面包配方我分享过好多次，喜欢欧包的可以翻一下以前的文章，今天继续分享一款简单的！上手比较简单易做！看看吧！ 配方； 面包粉：700克 全麦粉：300克 干酵母;10克 糖:80克 盐:15克 水...
奶油奶酪是一种常见的乳制品，具有浓郁的奶香味和幼滑的口感，被广泛用于烘焙、甜点和蛋糕装饰等方面。制作奶油奶酪的过程需要一定的专业知识和技巧。本文将详细介绍奶油奶酪的制作方法和配方，帮助读者了解如何制作出美味的奶油奶酪。我们需要准备以下的食材和器具：1. 新鲜牛奶：选择全脂牛奶或者奶脂含量较高的牛奶，...
手指饼干是一种受到人们喜爱的小吃，它香脆可口、口感独特，既适合作为零食享用，也可作为下午茶的搭配。今天，我将为大家分享手指饼干的制作方法和配方，让大家也能在家中轻松制作出美味的手指饼干。让我们来看一下制作手指饼干的配方。以下是制作手指饼干所需的原料和比例：- 黄油：100克- 细砂糖：50克- 全蛋...
童年的小回忆零失败哟 主料 鸡蛋4个低筋面粉120G细砂糖100G无盐黄油30G老式海绵蛋糕的做法步骤 1.准备所需要的材料 2.把所有的鸡蛋打入干净的容器内（最好大一点），用打蛋器的低速打至冒粗泡。...
记得面包圣经当中有一款面包比较有意思的就是猴子面包，这款面包做法不是很难，烤出来还是非常诱惑人的！因烤出来，一块块的用手掰着吃，呵呵像个猴子一样故而得名猴子面包！ 原料： 海绵酵头：面包粉100克，低...
简介 秋天是收获的季节，南瓜属于秋天的食物，南瓜老式面包黄灿灿，软绵绵 用料 酵头高粉250g鸡蛋90g牛奶95g酵母3.5g主面团高粉250g奶粉20g白砂糖95g盐5g酵母2g南瓜泥200g黄油5...
咸面包是一种非常受欢迎的早餐面包，具有松软的口感和咸香味道。下面将介绍咸面包的配方比例和制作流程。1. 配方比例：- 面粉：500克- 酵母：5克- 糖：15克- 盐：10克- 牛奶：250毫升- 鸡蛋：1个- 牛油：40克- 咸肉丝：适量- 葱花：适量2. 制作流程：第一步：将酵母和糖加入温牛奶中...
榴莲芝士糊： 奶油芝士（creamcheese）：450克，牛奶：50克， 淡奶油300克， 榴莲：200克 细砂糖：110克， 蛋黄：4个， 朗姆酒：20克， 吉利丁片：3片。 松脆海绵蛋糕： 鸡蛋...
13个全蛋中一次性加入45g白糖。 2用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至高速继续打。 3蛋液打至完全膨发（约5分钟），提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失。 4分两次筛入75g低粉...
老式蛋糕的做法 1.准备好材料 2.鸡蛋打入盆中，加入白糖 3.用电动打蛋器打发至蓬松发白，提起打蛋器滴掉纹路不易消失 4.分三次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次 5.加入玉米油，翻拌均匀...
面鱼是一道经典的中国传统小吃，以其酥脆的外皮，香嫩的内馅和独特的口感而广受欢迎。下面介绍面鱼的制作方法和配方窍门。一、材料准备：1. 面粉：一般选择高筋面粉，可使鱼皮更加酥脆。量取面粉500克。2. 鸡蛋：鸡蛋1个，用来和面。3. 水：适量，用于和面。4. 盐：适量，提升面鱼的口感。二、面鱼制作方法...
食材明细 主料鸡蛋3个低粉105克玉米油25克蜂蜜60克 辅料细砂糖20克 甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度 蜂蜜老式蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋打到容器中，加入细砂糖和蜂蜜。 2 容器底下坐一盆热水，...
不加泡打粉的老式蛋糕的做法 1.鸡蛋加入柠檬汁 2.取一大盆，放入热水，放入打蛋盆，放热水是为了打发全蛋速度能够加快。用电动打蛋器打至大泡。 3.分三次加入白砂糖 4.打至提起打蛋器，滴落的蛋糊不消失...
难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟主料 鸡蛋2低筋粉60辅料 白糖40植物油6老式鸡蛋糕的做法步骤 1.鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中 2.隔温水打发至蛋糊变稠、 3.低筋面粉过筛，倒入鸡蛋糊中...
这款老式花样面包，是烘焙爱好者的大爱。网上有好多个方子，几乎都是来自“爱和自由”的配方。真羡慕她，能将自己的爱好做的这么好，这么出色。虽然这款面包的配方很容易找到，但，还是想记录一下。原配方中有一小部...
奶油小蛋糕是一道受欢迎的甜点，既可口又美味，非常适合在下午茶或生日派对上享用。它的制作相对简单，只需要几种基本的材料和简单的步骤，就能制作出一款精致的蛋糕。我们需要准备以下材料：面粉、糖、奶油、鸡蛋、泡打粉、香草精和盐。这些材料都可以在超市或食品店中找到，非常容易购买。让我们来了解一下制作过程。第一...
老式，奶油蛋糕 主料:鸡蛋3个,色拉油9g,低筋面粉90g,绵砂糖60g 辅料:糖针适量,淡奶油100g,绵砂糖10克 双桃奶油蛋糕做法 这款蛋糕的配料和做法非常的简单，只要鸡蛋打发到位，基本就不会有...
椰蓉蔓越莓奶酪抹茶酥 方子自配，配方量可做16个抹茶酥，每个重量50g。采用明酥的做法，比暗酥做起来更方便，且颜值上更胜一筹～层层叠叠的抹茶酥皮，内里是薄薄一层椰蓉，接着便是满满的蔓越莓奶酪馅，口感...
自从成立美食群后，群里的朋友们热情高涨，每天上传好多自己亲手做的美食，都很诱人。。。。。。大家一起探讨做美食的技巧，互相交流做美食的心得，真是不亦乐乎。。。。。。 这段时间天涯、雪兰她们迷上了烘焙，受...
1简单的原料。 2鸡蛋磕入盆中，加入白糖。 3低速搅打至蛋液颜色明显变浅、出现细腻的泡沫。 4中高速打发至提起打蛋器后滴落的蛋液痕迹非常不容易消失。 5面粉和玉米淀粉混合后充分搅拌均匀，筛入打发的蛋液...
老式饼干，饼干 主料:低筋面粉130g，玉米油50g，鸡蛋液25g，泡打粉2g，酵母粉2g，细砂糖45g，表面刷蛋液适量 葱香土豆饼干的做法 老式饼干怎么做，老式饼干的具体图片做法步骤 1.除面粉外所...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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