老式，奶油蛋糕
主料:鸡蛋3个,色拉油9g,低筋面粉90g,绵砂糖60g
辅料:糖针适量,淡奶油100g,绵砂糖10克
双桃奶油蛋糕做法
这款蛋糕的配料和做法非常的简单，只要鸡蛋打发到位，基本就不会有问题。而且蛋糕的口感实在，不会回缩，据说这个配方，在中国流传了很多年，很受欢迎。加上甜滑的奶油，这可是70年代时，人们喜欢的西式味道哦!
#九阳烘焙剧场#老式奶油蛋糕冬季暖身的做法步骤
1.准备食材。
2.全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
3.用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色比较黄。
4.打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。约20分钟。
5.分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6.倒入植物油，搅拌均匀。
7.连模内垫上油纸托。
8.蛋糊倒入小纸杯内。
9.烤箱预热180度，中层，烤20分钟。
10.100克淡奶油加入10克绵砂糖打发至硬性发泡，然后装进裱花袋里，配上花形裱花嘴。
11.在蛋糕表面挤上一圈奶油。
12.表面撒上糖针装饰即可。
小贴士
全蛋打发需要20~30分钟左右，一定要坚持哦，打发至顺滑没有气泡，颜色变白就成功了。