古早蛋糕，这是一种经典的西式甜点，口感细腻柔软，香甜可口。它的名字虽然带有"古早"两个字，但这款蛋糕一直以来都备受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下6寸古早蛋糕的制作方法和配方。
让我们来看一下所需的食材。制作一款6寸古早蛋糕，我们需要以下材料：低筋面粉130克、鸡蛋3个、细砂糖100克、牛奶60克、黄油60克、泡打粉1/2茶匙、香草精数滴。我们还需要一个6寸圆形蛋糕模具和一些植物油涂抹模具内壁。
让我们来一步一步地制作古早蛋糕。我们将鸡蛋分为蛋白和蛋黄。将蛋白装入一个干净的容器中，用打蛋器搅拌至起粗泡。然后，逐渐加入细砂糖，继续搅拌至蛋白变得光滑、有光泽。接着，将蛋黄与泡打粉一同加入，用搅拌器低速搅拌均匀。
我们需要准备面糊。将低筋面粉和牛奶一起加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无颗粒，不要搅拌过度。然后，将黄油融化后加入面糊中，继续轻轻搅拌均匀。加入香草精，再次搅拌均匀。
在此之后，我们需要将面糊倒入预先涂抹植物油的6寸蛋糕模具中。将模具放在预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟，或直到蛋糕的表面呈金黄色，用竹签插入蛋糕中心，没有粘附物即可。取出蛋糕模具，将蛋糕放在冷却架上自然冷却。
当蛋糕完全冷却后，我们可以根据个人口味加入一些装饰。可以用奶油、巧克力酱或水果来装饰蛋糕，增添视觉和口感的美感。
这款6寸古早蛋糕不仅在制作过程中简单易行，而且口感也十分独特。蛋糕的口感细腻柔软，一口咬下去，香甜的味道在口腔中徐徐散开。而且，这款蛋糕的口感可以因自己的口味偏好而变化。如果你喜欢更加绵密饱满的口感，可以在制作过程中加入少量的奶油或牛奶；如果你喜欢更加清爽的口感，可以在蛋糕上加入一些鲜果。
这款蛋糕还可以根据个人喜好进行创新。你可以在面糊中加入一些核桃碎、蓝莓或巧克力碎片，使蛋糕更加丰富多样。你也可以尝试在蛋糕上淋上一层糖霜，增加蛋糕的颜值。
烘焙网小编认为，6寸古早蛋糕是一款简单而美味的甜点，适合在各种场合下享用。制作过程简单易行，只需要一些基本的食材和工具。无论是在家中度过一个轻松的下午时光，还是作为一道甜点招待客人，这款蛋糕都会给你带来不一样的甜蜜滋味。赶快动手试试吧！