主料
鸡蛋3个辅料
低粉75克白糖70克色拉油20毫升白芝麻适量老式蛋糕的做法步骤
1.准备材料。
2.全蛋中一次性加入白糖。
3.用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打。
4.蛋液打至完全膨发，提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失。
5.分两次筛入低粉，快速切拌均匀。
6.倒入色拉油，切拌均匀。
7.最后拌匀的蛋糕糊。
8.将蛋糕糊装入模具中，表面撒上白芝麻。
9.预热烤箱。上火170度，下火150度。
10.放入蛋糕模具，烤箱中层。
11.上下火烤制15-20分钟左右。
12.蛋糕蓬发，上色均匀即可出炉。