食材明细
主料高粉125g低粉25g鸡蛋20g水75g白砂糖15g酵母2g奶粉8g盐1g黄油15g
表面装饰杏仁片适量巧克力适量
甜香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
河马明姆小餐包的做法步骤
1
面团材料除黄油外按先液体后粉类秩序放入面包机桶内2
选择和面程序20分钟3
加入黄油再一个和面程序20分4
面团进行基础发酵至两倍大5
发酵结束，面团均分9个，每个32克，松弛15分钟6
滚团整形入模7
放烤箱二次发酵30-40分钟左右8
发酵结束9
面包表面筛高粉10
放入预热好的烤箱内，170度，15-20分钟，上色后加盖锡纸11
出炉后脱模放凉12
扫去表面面粉13
插上杏仁片做耳朵，用裱花袋装融化的巧克力画出小河马的表情14
裱画好的小河马姆明可以直接吃还可以配蔬菜培根蛋做三明治，小小的很适合小朋友