食材明细
主料高粉350g鸡蛋1只牛奶210g芝士片4片
辅料糖50g酵母5g盐2g白芝麻适量黄油15g
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
芝士小餐包的做法步骤
1
把所有食材放入面包茼里，除黄油外，和面20分钟2
放入黄油继续和面30分钟3
整形后放面包茼内进行发酵4
发酵至2到2.5倍5
芝士片撕碎放碗中6
排空气，将面团分9小团7
取一面团压扁放上芝士8
收口揉成圆团9
放入烤盘进行第二次发酵10
发酵至2倍，涂上蛋液，散上白芝麻，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟即可