食材明细
主料胡萝卜40g玉米粒50g黄瓜40g鱼肠1根沙拉酱40g玉米油少许盐2g马苏里拉40g
辅料高粉160g低粉38g酵母2.5g白糖25g奶粉7g盐2g黄油25g牛奶100g鸡蛋液25g
其他口味烤工艺数小时耗时普通难度
米奇沙拉鱼肠包的做法步骤
1
面包机内先牛奶、鸡蛋、盐、糖对角放2
加入高粉、低粉、奶粉，上面放酵母3
一个程序后（大概十五分钟）加入软化的黄油继续揉4
揉到扩展即可5
胡萝卜洗净去皮切丁、黄瓜洗净切丁，玉米粒准备好6
鱼肠切丁，和蔬菜差不多大小7
锅中加水，加少许盐，将蔬菜焯水8
捞出用纸巾吸去多余的水份9
锅中少许油加热，将鱼肠煸炒一下10
加入焯过水的蔬菜翻炒匀即可11
加入沙拉酱和马苏拌匀备用12
面团发酵到2倍大即可13
发酵好的面团排气，分成40g面团5个，20g面团5个，5g面团10个，盖保鲜膜松弛10分钟14
取40g的面团擀成圆形15
20g面团搓长条16
在圆形面团上面刷一层蛋液，长条围一圈，底部用叉子叉孔17
5g面团按扁，在粘的地方刷点蛋液，做耳朵18
中间填入馅料19
烤箱预热185度，20分钟即可。