《手揉版～超软面包》主料明细
高筋粉500g牛奶350ml黄油50g酵母5g鸡蛋1个
《手揉版～超软面包》调料明细
白糖50g盐3g
《手揉版～超软面包》做法步骤
1
牛奶中火微波一分钟，加入酵母，搅拌均匀后静止五分钟。2
除黄油和盐以外的所有材料混合在一起，慢慢加入牛奶，揉成面团静止20分钟3
静止后的面团像洗衣板一样，搓出去拉回来，重复搓揉，直到扩展阶段，加入黄油和盐，继续揉搓4
可以拉出薄薄的手膜，揉面就完成了，全程大约四十分钟（坚持就是胜利✌）5
揉成光滑的面团后，进行第一次发酵，大约需要一个小时。发酵至原来的两倍大就OK了6
发酵好的面团取出排气，整出自己喜欢的形状后，进行二次发酵