西瓜吐司（手揉版）的做法
1.所有食材称重，先把面粉倒入盆里
2.糖和盐对角放，面粉中间挖坑放入酵母
3.倒入蛋液
4.揉成絮状
5.再分数次加入牛奶和成面团
6.放到揉面垫上加入黄油，开始摔打揉搓
7.刚开始会比较粘手，没关系继续摔打揉搓，直至揉出手套膜Hp299.cOm
8.揉好的面团大致520g左右，把它分成两份，其中的一个再分成两份
9.用5g清水把红曲粉拌匀，揉到大的那份面团里面，这份面团是做西瓜瓤用的
10.再用清水5g加入大麦青汁，揉到一份小的面团当中，三份面团全部准备就绪，用保鲜膜封好室温发酵。
11.面团发酵好后，先取红色面团充分揉至排气，擀成比吐司模具少窄一些的面坯
12.铺上事先准备好的蓝莓干
13.从一端卷起来
14.卷好后先放置一边
15.再取白色面团，揉至排气后擀成面坯
16.把红色面团包裹在里面
17.再取绿色面团揉至排气后擀成面坯，把那两种结合好的面团放在上面
18.然后卷起来
19.放入吐司模具中
20.盆里倒入热水，把盆放进烤箱，吐司模具也放入烤箱进行水浴发酵
21.发酵至模具八分满后取出，烤箱提前预热，放入烤箱下层上下火150度，烤制45分钟后取出倒扣脱模，放凉后切片
22.来一张西瓜图片
相关知识
西瓜吐司面包
西瓜吐司面包的做法
1.把中种材料备好，高粉240克，牛奶100克，糖10克，酵母粉2克。一起放入厨师机里进行和面，揉光滑为好。
2.把揉好的中种面团，装入保鲜袋子里，放入冰箱冷藏16个小时。
3.16个小时后，取出中种面团，用手撕碎，放入厨师机里。
4.除了黄油之外，把高粉60克，糖30克，盐3克，奶粉10克，鸡蛋一个，酵母粉2克，全部放入厨师机里。
5.开始搅拌揉搓面团，揉到第三次的时候把黄油加进去，并揉出膜来。
6.把面团平均分成5等份，取一份加入抹茶粉揉匀，在取一份面团为原色面团，剩余3份面团加红曲粉揉匀，再加入泡好的葡萄干揉匀。
7.把揉好的面团，分别装入容器里进行第一次发酵。
8.第一次发酵好的面团取出排气，松弛15分钟。
9.取红色面团擀成薄片折叠两次后卷起，把白色面团擀薄后，卷在红色面团外，最后擀绿色面团，卷在白色面团外。
10.放入450克模具盒里，放入烤箱进行二次发酵。
11.烤箱预热上火175度，下火170度，烤40分钟。
12.烤好后，取出，扣出模具，晾凉。
手编吐司
手编吐司的做法
1.将所有材料，除了黄油和盐，放入盆中，水不要一次性加完，边揉边加，以防加过量。
2.先用筷子搅成这样，再用手搓匀。
3.湿度为面团黏在手上不掉下来，但撕下来后也没有太多面团留在手上。
4.像搓衣服一样向前搓面团，然后收回手的时候顺便把面团滚回来成圆柱形，然后转90度继续此动作直到能拉出厚膜。
5.出厚膜后加黄油揉搓至黄油背面团吸收。
6.加盐继续揉搓均匀。
7.揉搓摔打至拉出手套膜。
8.盆内涂上适量植物油，面团静置发酵，25度最佳，发酵一小时或多十几分钟，切记不要发过了。
9.发酵完成：中间戳个洞不会马上弹起，也不会坍塌。
10.将面团分成三块。
11.擀面杖排气后折叠。
12.继续擀长。
13.将面团切成三条，上面不要切断。
14.将面团编起来。
15.然后卷起，如此重复。
16.模具内涂油，三个面团都编完后放在模具内二次发酵，二次发酵时间和一次发酵一样，但是温度为35度-40度最佳。
17.发酵成九分满后刷上全蛋液入烤箱以180度上下火烘烤25-30分钟。
18.上色后要加盖锡纸以防过黑。
19.脱模。
20.如此就完成啦！
纯手作牛奶方形吐司
纯手作牛奶方形吐司的做法
1.先把牛奶和面粉混合（牛奶预留10克）揉成团冷藏半小时。让面粉充分吸收水份促进面筋形成。
2.酵母和剩下的十克牛奶混合，加入除黄油外的其它所有材料，开始揉面。揉至能拉出厚膜的阶段加入黄油，继续各种摔揉。直到达到完全阶段。
3.滚圆发酵至2.5倍大。取出面团，轻拍出气泡，松弛十五分钟。
4.用擀面杖擀成长方形（宽度不要超过模具），由上往下卷起，捏紧收口。
5.放入烤箱同时放一碗开水，发酵至7—8分满。烤箱预热190度，烤40分钟左右。（我家烤箱温度偏低，喜欢上色深的根据自家烤箱延长烘烤时间）烤好马上脱模冷却。
蔓越莓手撕吐司
蔓越莓手撕吐司的做法
1.面团的材料除了黄油，其他倒入盆中揉成团，再慢慢加入软化的黄油，揉出手套膜
2.放入温暖潮湿处发酵至两倍大 可以手指粘面粉戳个洞，不回缩即可
3.把发酵好的面团拿出排气 ，然后用保鲜膜盖住静置20分钟，
在静置期间可以把黄油和炼奶混合隔水融化成液体，蔓越莓切碎
20分钟后把面团擀成一片
4.在上面均匀涂上一层黄油炼奶液（黄油炼奶液要剩下部分留着等下刷面包表面）撒上蔓越莓，喜欢更酸甜的可加蔓越莓
5.撒好蔓越莓，把面团切至跟吐司盒差不多宽的长度
6.重复叠上，放温暖潮湿的地方二次发酵至两倍大，下面这张是发酵好了的嘻嘻没发酵的忘了拍自行脑补
7.发酵好的面团表面刷上黄油炼奶液，烤箱180º预热
8.放入预热好的烤箱烤35分钟左右（盒子有点小黄油留出来啦不过挺香的）
层层爱（吐司版）
层层爱（吐司版）的做法
1.西兰花、青瓜、生菜，洗净备用
2.西兰花改小刀备用
3.煎一个鸡蛋，备用
4.锅里加水，放适量盐，烧开，倒入图2
5.淖水后的西兰花捞出备用，适量控干水份
6.青瓜去皮切薄片备用（也可不用去皮）
7.取一片吐司
8.抹上番茄沙司
9.铺上青瓜片
10.铺上鸡蛋
11.铺上生菜叶
12.取另一片吐司，抹上番茄沙司
13.将图12盖在图11上，码上码上西兰花
14.口感很不错呢！