焦糖磅蛋糕做法如下
焦糖香蕉磅蛋糕
原料：鲜奶油50g、细砂糖50g、香蕉1根、甜酒15ml、无盐黄油60g、鸡蛋2个、糖粉80g、低粉130g、泡打粉1-2小勺
焦糖香蕉磅蛋糕的做法
1、细砂糖放入小奶锅中火煮成焦糖色
2、乘热加入事先加热好的鲜奶油搅匀成为焦糖奶油
3、加入已压碎的香蕉和甜酒搅匀备用(我用的是自制的葡萄酒)，黄油室温融化电动打蛋器打散
4、加入糖粉打至蓬松，分次加入两个鸡蛋的蛋液打至油水融合
5、筛入低粉和泡打粉用刮刀拌匀，加入做好的焦糖奶油，用刮刀拌匀
6、将蛋糕糊倒入事先铺了油纸的蛋糕模