食材明细
主料磅蛋糕面糊适量奶茶10克黄油80克细砂糖80克（B）焦糖坚果适量坚果30克水20克
辅料低筋面粉120克鸡蛋2个牛奶20克泡打粉1克淡奶油40克细砂糖40克（A）
甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
奶茶焦糖坚果磅蛋糕的做法步骤
1
淡奶油放入微波炉中打15秒，将砂糖A和水倒入小奶锅中，中火熬制成焦糖色后关火，随后倒入温热的淡奶油，充分搅拌成奶油焦糖酱。2
将焙香过的坚果（松子、碧根果、杏仁）切成粗颗粒，倒入奶油焦糖酱，充分搅拌均匀备用。3
将黄油进行室温软化后，加入细砂糖。4
打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。将室温鸡蛋，分三次加入黄油中，每次都让黄油与蛋液充分融合，最后加入牛奶，混合均匀。5
将低筋面粉、泡打粉、奶茶筛入黄油糊中。6
翻拌均匀，无干粉即可。7
将面糊倒入模具，或者装入裱花袋中挤入模具，轻轻震出大气泡，在面糊中间铺上坚果，一字排开，放入预热好的烤箱，175度25分钟左右即可。8
出炉后马上脱膜，待冷却后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。9
三日后食用最佳。