《热狗面包卷——手揉版》主料明细
高筋面粉260g鸡蛋一个净含量50g砂糖50g酵母4g温牛奶120g黄油20g火腿肠9根（30g一根的）鸡蛋液
《热狗面包卷——手揉版》调料明细
盐2g
《热狗面包卷——手揉版》做法步骤
1
将面粉，鸡蛋，糖，盐，酵母放进干净的盆里2
黄油切小块，牛奶加热3
把温牛奶倒入面粉盆轻轻用筷子搅拌，然后用手揉成面团4
揉成这样加入黄油5
继续接着揉（揉累就歇会），根据手劲的大小决定揉面的时间6
将烤箱预热温温的，用袋子套在面盆上，将揉好的面放进烤箱，让面团发酵至2倍大7
将发酵好的面团像擀面条一样擀，将其排气8
然后分成九份（每份约56克），让其松弛10分钟这样9
火腿肠大约12厘米长，将一份的面团揉至火腿肠粗细差不多（约24厘米即可）10
将头部分面压好，转圈缠绕，最后的尾巴要捏紧，否则二次发酵会裂开11
卷好后~12
全部卷好了（我以同样的方式把它进烤箱）二次发酵13
发酵至1.5倍大，刷上全蛋液14
烤箱上下170度预热，中层30分钟这样，中途我把上面加盖了锡纸，以免上色过重（根据自己烤箱定制时间，我是看在跟前做的，这样很放心滴(๑•.•๑)）15
这样可以盖锡纸~16
出炉啦~17
美味至极~