【奶香排包】——COUSS CF-3500出品

2019-12-18
奶排面包的做法 排包面包的做法 面包香奶片的做法

《【奶香排包】——COUSSCF-3500出品》主料明细

面团材料:高粉250g牛奶±120g鸡蛋1个黄油20g酵母3g辅料:白芝麻适量,蛋液少量。

《【奶香排包】——COUSSCF-3500出品》调料明细

细砂糖40g盐1g

《【奶香排包】——COUSSCF-3500出品》做法步骤

1

将除了黄油以外的所有材料放进面包桶,选择和面程序和面10分钟。

2

一次和面结束后加入黄油,再和面两次揉至面团可以拉出薄膜。

3

将面团放入COUSSCF-3500发酵箱,设定温度35度,时间45分钟,进行基础发酵。

4

面团发至两倍大后取出.

5

按压排气,平均分成4份,醒发15分钟。

6

取一个剂子,擀成长舌形,然后卷成面包条,所有的坯子都擀卷好整理好放进烤盘。

7

整理好的面包条放进CF-3500发酵箱,温度35度,时间30分钟,进行第二次发酵。

8

发酵好的面包条取出刷蛋液,撒适量白芝麻。

9

烤箱提前上下火160度预热,烤盘放入中层烘烤约30分钟,出炉后立即脱模即可。

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