《【低油低糖杂粮欧包】——COUSSCM-1200出品》主料明细
高筋面粉500g低筋面粉100g细糖30g水±360ml酵母6g黄油30g辅料：南瓜籽仁、枸杞、红米、黑米、小米、燕麦片共100g，
《【低油低糖杂粮欧包】——COUSSCM-1200出品》调料明细
盐6g
《【低油低糖杂粮欧包】——COUSSCM-1200出品》做法步骤
1
准备好所有材料。2
将除黄油外的面团材料放入CM-1200厨师机进行揉面。3
揉至面团光滑，加入软化的黄油继续揉。4
黄油吸收后加入炒香的杂粮，揉至扩展阶段。面团拉伸性很好即可。5
面团整圆放入盆中，放入发酵箱CF-3500中，选择28度，发酵至2倍大。6
发酵好的面团取出，排出大的气泡，分成6等份，静置15分钟。7
将面团擀平，分三份向内折，压实后把接口捏紧，排入CM-721不粘烤盘中，要留一定的间隔。8
CO-6001烤箱，选择发酵档，放入温水，烤盘放入进行二次发酵至2倍大。9
发酵好的面团，表面筛适当面粉，用锋利的刀割几道口，呈叶子状。10
COUSSCO-6001烤箱，上下火190度，预热后烤盘放入中层，烘烤约25分钟。11
面包出炉后，放至晾架冷却。CM-721不粘烤盘导热非常均匀，面包上色很赞。12
成品