《【抹茶麻薯蜜豆包】——COUSSCM-1200厨师机出品》主料明细
面团：高粉225g低粉25g抹茶12g牛奶±150ml鸡蛋40g酵母3g黄油25g麻薯：糯米粉70g牛奶120ml黄油10g馅：蜜豆适量
《【抹茶麻薯蜜豆包】——COUSSCM-1200厨师机出品》调料明细
白砂糖35g盐3g玉米淀粉20g白砂糖30g
《【抹茶麻薯蜜豆包】——COUSSCM-1200厨师机出品》做法步骤
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准备好面团材料。2
将除黄油外的面团材料放入CM-1200厨师机的面包桶，开启1档揉成团后转3档揉面。3
揉至面团较光滑后加入室温软化的黄油，继续揉面至拉伸性较好。揉好的面团放入碗中，放温暖处发酵1小时。4
用发酵的时间来做麻薯，牛奶加热到温热后倒入白砂糖至融化，再加入糯米粉、玉米淀粉，搅拌均匀后倒入深盘中，蒸12分钟至表面凝固。5
麻薯蒸出后趁热倒入黄油，搅拌均匀，温热的时候用手揉均匀。6
将麻薯放在保鲜膜内擀薄擀平，稍放置后均分成8份。7
当面团发酵至两倍大后，排气揉匀，均分割成八份，揉圆后静置松弛20分钟。8
取松驰好的面团擀平擀呈椭圆状，翻面后放上麻薯片，再放些蜜豆，由上至下卷起后，收紧收口，两边也捏紧，放入模具中。9
吐司盒放入COUSSCO-6001烤箱中，放一碗热水进行二次发酵至模具满。10
发酵好的面团撒些薄面粉简单划几道凹个造型11
烤箱上下火180度提前预热，模具放入后调为上下火170度，烘烤约20分钟，出炉后马上凉凉，室温密封保存即可。12
成品13
成品