《葡萄干吐司面包》主料明细
高筋面粉360g酵母4g牛奶185g鸡蛋1个黄油30g葡萄干80g
《葡萄干吐司面包》调料明细
糖60g盐3g
《葡萄干吐司面包》做法步骤
1
把材料称好备用2
先将液体倒入面包机桶内3
再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母对角放开4
按一键启动按钮，面包机开始工作5
15分钟后加入黄油6
3次搅拌2次醒面过程7
面团第一次发酵到2--2.5倍大小8
机器运行1小时55分钟后，按面板上启动/暂停键，暂停程序，把面团取出排气整形，松弛20分钟9
把面团擀成长方形10
把擀开的面团翻面，将葡萄干均匀的铺在面团上11
从上到下卷起来12
取出搅拌刀，把卷好的面团收口向下放入面包桶内，然后手动按面板上启动/暂停键，继续发酵13
发酵结束后，面包进入烘烤阶段14
提示烘烤结束后，这时将面包桶倒扣倒出面包，放凉食用