《【奶香曲奇】——COUSSCM-1200厨师机出品》主料明细
无盐黄油200g牛奶88ml低筋面粉280g
《【奶香曲奇】——COUSSCM-1200厨师机出品》调料明细
糖粉80g盐2g
《【奶香曲奇】——COUSSCM-1200厨师机出品》做法步骤
1
准备好所有材料，黄油事先软化。2
将黄油和糖粉加入CM-1200厨师机搅拌桶中。3
混合后搅打至体积蓬松有纹路。4
加入牛奶和盐，搅拌均匀至颜色变浅体积蓬松。5
将低筋面粉过筛后加入，用刮刀混合均匀至无颗粒状态。6
安装好曲奇配件，准备好烤盘并垫上油纸。7
用锋利的小刀将挤出的曲奇切割好，整齐排列在烤盘上。8
曲奇排入烤盘，留一定的间隔。9
COUSSCO-8501烤箱，选择上火180度，下火160度，时间设定20分钟，预热好后放入中层烘烤。烘烤结束后放置烤网上，凉透后密封保存。10
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《【红糖果仁饼干】——COUSSCO-8501出品》主料明细
黄油200g低筋面粉300g鸡蛋1个(去壳50g)红枣肉30g核桃仁30g扁桃仁30g
《【红糖果仁饼干】——COUSSCO-8501出品》调料明细
红糖100g
《【红糖果仁饼干】——COUSSCO-8501出品》做法步骤
1
准备好所有材料。黄油提前室温软化。2
黄油加入厨师机CM-1200搅拌桶中，打散。3
加入红糖继续打发至逢松。4
分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。5
打发完成的黄油糊，纹路清晰。6
筛入低筋面粉，切拌均匀成团。7
加入果仁，稍拌匀即可。8
把面团整形成方正的面团，放入冰箱冷冻至硬(1小时以上)。9
取出面团，回温一下后用刀切成厚约0.5CM的片，排入烤盘。10
排入CM-721烤盘。11
COUSSCO-8501烤箱，选择上火180度，下火160度，预热后放入烤网中层，烘烤约25分钟.12
出炉后在网架晾凉即可。13
14
15
超浓奶香曲奇
《超浓奶香曲奇》主料明细
普通面粉160g鸡蛋一个40g牛奶一勺黄油120g
《超浓奶香曲奇》调料明细
糖粉60g
《超浓奶香曲奇》做法步骤
1
准备材料，那两个小的都是糖粉，分别30克，其中30克也可以替换成细砂糖2
黄油常温软化后中速打发（一定不能加热，如果加热成液态最后的面糊会非常难挤），先稍微打一下打开来，再加糖继续打，到这种程度3
鸡蛋中加牛奶，打均匀4
分三次将鸡蛋液加入黄油打发，每次都要打均匀后再加第下一次5
最后大概是这个样子6
筛入面粉，拌均匀，不可以画圈拌，用压拌，同时左手转动盆7
一开始有点干，没关系，继续拌8
直到混合均匀，这时候烤箱可以开始175度预热9
选用喜欢的裱花头，将其装到裱花袋中10
建议不要使用一次性裱花袋，容易破11
挤在垫子上，可以小一点比较美。175度中层烤15到20分钟，根据自己烤箱的脾气确定时间12
底部浅褐色，并且表面不湿即可奶香蔬菜曲奇制作
主料低粉210克)黄油(130克)糖粉(60克)细砂糖(20克)蛋液(25克)牛奶(15克)调料胡萝卜(半根)厨具电烤箱
1黄油室温软化。
2胡萝卜切成小丁备用。
3将软化好的黄油加入糖粉和细砂糖打到顺滑颜色发白。
4加入牛奶打匀。
5加入蛋液打匀。
6加入切好的胡萝卜丁翻拌均匀。
7筛入低粉翻拌均匀后，整成自己喜欢的形状放入冰箱冷藏至面团变硬容易切片。
8将冷藏好的面团切片。(我切了长方形和正方形两种)
9将切好的饼干片摆入烤盘，中间要留出空隙。放入烤箱中层180度15分钟左右
椰蓉奶香曲奇做法
椰蓉，奶香曲奇
主料：曲奇粉130克，糖粉50克，淡奶油30克，无盐黄油110克，椰蓉20克
制作步骤：
1、备好黄油，糖粉，曲奇粉，椰蓉，淡奶油。
2、将黄油先低档打至膨松色淡。
3、再将糖粉加入，继续低档打至融合。
4、再将淡奶油加入，同样打至融合。
5、打好后将曲奇粉及椰蓉加入。
6、拌至食材融合，预热烤箱。
7、将饼干糊加在裱花袋里，挤出相应的花型。
8、再入烤箱上下火均是150度，烤制30分钟即可。
9、放凉后再将饼干密封保存。
酥脆的奶香曲奇
《酥脆的奶香曲奇》主料明细
黄油60g色拉油（大豆油）20g淡奶油30g纯牛奶40g低筋面粉160g
《酥脆的奶香曲奇》调料明细
糖粉60g
《酥脆的奶香曲奇》做法步骤
1
黄油在室温下放置软化。2
把60g糖粉加入软化后的黄油中，打发至发白，呈毛絮状。3
加入20g的色拉油，继续打，打均匀即可。加了色拉油后会黄油会有点稀的感觉。4
再倒一半的淡奶油（15g）进去打均匀后把另外一半淡奶油倒进去，继续打发。加了淡奶油打发起后的状态会像步骤2一样，呈毛絮状。5
把牛奶分两次倒入步骤4，也是打均匀即可。没打均匀会很明显看到黄油跟着打蛋器走动的，自己做的时候可以感受一下。6
最后，加入160g的低筋面粉，用刮板搅拌均匀就可以装进裱花袋挤花了。加了面粉后我一般不会用打蛋器打的，怕面粉起筋，烤出来的曲奇就没那么酥。还有面粉最好过筛，家里没有的话也可以不过，我有时比较懒也没过筛的^_^7
这个花型是用8齿花嘴挤出来的，转一圈就是。8
刚好一盘，34L的烤箱。9
挤好后，放入烤箱，170度，烤25分钟。每个烤箱温度不同，有些可能偏高温的，可以调低一点温度。边烤边问道奶香味。奶香曲奇的做法
材料：高筋粉120克、玉米淀粉85克、黄油150克、糖粉70克、奶粉10克、中小鸡蛋1个
高筋粉版奶香曲奇的做法
1、在室温下软化黄油。把黄油放入打蛋盆中，然后倒入糖粉，用刮刀搅拌均匀为止
2、用电动打蛋器，打发颜色发白
3、分次加入蛋液，用刮刀将黄油和蛋液完全混合
4、把高筋粉、奶粉、玉米淀粉用面粉筛，筛入黄油糊中。用刮刀混合。直到粉和黄油完全混合为止
5、装入有花嘴的裱花袋套在杯子里。把面糊用刮刀铲入(花嘴可以选择你喜欢的花纹，我用的是八齿花嘴)
6、用一个有圆圈的曲奇垫，垫在烤盘上面，根据圆圈形状挤上就可以了。这样可以大概大小相同。不过第二盘我没有垫，挤得也很匀称。所以不是必须的
7、烤箱预热200度，烤盘放中层，转为180度。烤大约15-20分钟，烤到曲奇表面、底边微微发黄就行了。(最后几分钟，为了表面上色我把烤盘移到了上层，这个根据自家烤箱调整)
8、出炉以后，马上把曲奇转移到晾网上冷却。
【蔓越莓饼干】——COUSS CO-6001出品
《【蔓越莓饼干】——COUSSCO-6001出品》主料明细
低筋面粉170g蔓越莓48g鸡蛋液20-23g太古糖粉57g总统黄油100-105g
《【蔓越莓饼干】——COUSSCO-6001出品》调料明细
《【蔓越莓饼干】——COUSSCO-6001出品》做法步骤
1
准备所有的材料，黄油切块软化备用。2
将糖粉倒入黄油并混合搅拌均匀。3
混合均匀即可，不需打发。4
将蛋液倒入混合好的黄油糖粉中，搅拌均匀。5
将蔓越莓切碎后加入，再将面粉过筛加入。6
翻拌均匀，也可以用压碾的方式，不要让面粉起筋。7
借助工具将面糊定型成小方形，放入冰箱冷藏3小时以上（至少冷冻1小时）。8
将面团取出稍回温后切约0.5mm厚的小块，排入烤盘。9
COUSSCO-6001烤箱，上下火190度预热10分钟，后转上下火180度，烤盘入中层，烘烤约18分钟。10
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奶香曲奇的制作教程
小编为你介绍奶香曲奇的制作教程
主料：低筋面粉80g，玉米淀粉20g，黄油75g，奶粉10g，淡奶油15g，蛋黄1个，糖粉20g，细砂糖14g
步骤：
1.低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2.将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉
3.用刮刀不停的搅拌，然后用打蛋器将黄油打发至膨松状，我是放在温水的盆里打的
4.将蛋黄1枚分次加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状
5.将淡奶油倒入
6.用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
7.混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中，用刮刀将面粉和黄油搅拌充分
8.将裱糊嘴装入后，面糊也装入裱花袋
9.将面糊裱花袋用力挤出花样曲奇在油纸上
10.烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟左右，表面上色即可关火
11.彻底冷却后，酥脆的曲奇完成
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