《黄油卷》主料明细
高筋面粉210克牛奶98克黄油30克蛋液35克酵母3克黑芝麻适量
《黄油卷》调料明细
细砂糖30克盐2克
《黄油卷》做法步骤
1
把除黄油外的材料放入面包桶内，面粉上挖个小洞放进酵母后盖上，启动一个和面程序。2
一个和面程序结束后，加入黄油。3
再启动一个和面程序。4
两个程序结束已经能拉出薄膜。5
团好后放回面包桶。6
启动发酵程序。7
发酵结束。8
取出排气后分成9份。9
取一份，整理成如图的水滴状。10
左手拉住小的一头，用擀面杖擀薄擀长。11
从上而下卷起。12
放温暖处发好酵，刷上一层蛋液，上面撒适量黑芝麻。13
烤箱预热170度，上下火，热风烤18分钟左右。14
配早餐、当下午茶都不错。