黄油水果面包卷的做法
1.面团原料除黄油外都放入和面机，启动机器和面10分钟，面团可以出粗膜的状态
2.放入软化好的黄油，继续揉15分钟就可以了
3.和面的时候把葡萄干和蔓越莓干泡在水里，泡二十分钟后洗净捞出控干水份待用
4.和好的面可以拉出手套膜
5.天凉锅里放水烧到温热，把面团放容器里坐在水里，盖上锅盖发酵
6.是原来面团的2.5倍大的时候，手指粘面粉戳个洞，不回缩就是醒发好了
7.取出面团用力揉，把里面的空气排出，放置15分钟醒一下
8.醒置后擀成长薄片
9.把软化后的25克黄油均匀的涂在薄片上
10.再均匀的撒上红糖，葡萄干和蔓越莓干
11.卷起
12.我做的这个卷长度是36厘米，平均切成9块，我先切了个4厘米的，剩下的就平均切，很方便了
13.切好的卷放入7英寸的正方形的蛋糕模具里摆好，没有方模具可以用8寸圆模代替，然后放入烤箱，烤盘下放个大碗倒上热水，关上烤箱门等待二发，我的烤箱不带醒发功能只能这么做了，有醒发功能的朋友就不用这么麻烦了
14.醒发到原面包卷的2倍大的时候就可以烤了，表面刷一层薄薄的的全蛋液
15.烤箱预热，中层，上下火180度，烤20分钟后转170度，加盖锡纸，继续烤10分钟，表面金黄色就可以出炉啦！我的烤箱是小熊25的，温度供参考！
16.出炉后的面包趁热刷上蜂蜜水，外观晶莹光泽比较好看，充满食欲感！待放凉后脱模取出掰开成9块
17.来张近的特写照片，有没有诱惑到你？快动手一起做吧！
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黄油面包卷的做法
忽然特别想吃又香又软的黄油面包了，虽然这款面包从准备工作到完全烤好全程需要4个小时左右，主要是揉面就要揉60分钟左右，因为要揉出薄膜来面包机揉面功能不能做到，揉到最后手特别的累。但是因为这款面包实在太好吃了，香甜的味道老在我脑中冒出来，大晚上的本来想早点睡觉的我还是跑厨房去忙活喽，谁让偶是个大吃货呀。这款面包是我自己摸索着做的配方，因为放了黄油、奶油、牛奶、鸡蛋做的所以烤好后外皮金黄酥脆，内部超级超级柔软香甜，保证你吃了还想在吃的那种，偶正减肥呢刚烤好第一盘我吃了3个。
主料
高筋面粉450克黄油120克奶油150ML牛奶100ML鸡蛋3个糖150克奶粉30克酵母8克盐3克辅料
白芝麻适量全蛋液适量黄油面包卷的做法步骤
1.把除黄油外的材料全部放入面包机里按和面键搅拌。
2.用面包机和面键搅拌15分钟后，取出面团用手揉、摔打到可以拉出薄膜为止，大概要30分钟
3.充分揉好的面团放在温暖湿润处发酵，我是放在烤箱中用发酵功能40分钟就好了，发酵时在烤箱中放一碗水进去，让面团发酵时保持湿润。
4.发酵好的面团分成小份醒10分钟
5.醒好的面团擀成一边大一边小的长条
6.擀成长条的面从大的那面往里卷成型，然后再放入烤箱中发酵成原来的2倍大，拿出刷上全蛋液酒上芝麻。
7.烤箱预热好放入面包，170度烤17分钟就好啦。
8.又香又软又好吃的黄油面包就做好啦，金黄酥脆的外皮加上奶香黄油味浓郁的内里，是不是好看又好吃呀赶紧自己也动手做吧！
水果面包
当酸甜的水果遇见松软的面包，细腻的邂逅舌尖的美味，恰到好处！她们完美地融为一体，美味的火花瞬间爆发！难以抑制的浓情蜜意，送给你最爱的人！
水果面包的主料：
高粉(200克)酵母(2.5克)全蛋液(25克)牛奶(35克)低粉(50克)盐(2.5克)糖(50克)黄油(25克)水果面包的调料：
黄桃(适量)蔓越莓干(适量)蓝莓干(适量)做水果面包所需厨具：
电烤箱、面包机水果面包的做法步骤
1、中种面团材料放入面包机，揉成均匀的面团冷藏发酵13小时以上，或室温发酵两倍大
2、取出发酵好的中种面团撕碎，与主面团中除黄油外的其它材料混合揉至光滑
3、加入黄油揉至扩展
4、室温发酵2倍大（约1小时），取出分割成2份，排气，滚圆，松驰15分钟
5、取一份面团擀开成长方形片状，放在油纸上，各切分成若干等份
6、在中间摆放处理好的黄桃，蓝莓和蔓越莓（将黄桃罐头取出沥干，切片，蓝莓和蔓越莓干在温水中泡软，沥干备用）
7、自上而下，左右交替地一条压着一条，并将黄桃片压在每一个缝隙中，全部交叉后，收紧收口
8、点缀蓝莓和蔓越莓，最后发酵至2倍大入烤箱前刷水蛋液，烤箱预热，180度上下火中层烤20分钟。
小窍门：1、松弛好的面团放到油纸上操作，避免移动到烤盘上时变形。2、可以替换成自己喜欢的水分不是特别大的水果。3，擀开成长方形片状，各切分成若干等份时切的每份长条长一点，把面片旋转90度就好了，我这样切的就有点短了
水果面包布丁
每个吃过面包的家庭可能都曾遇到这样的情况，大个的吐司一天吃不完，不小心忘记密封保存，结果隔天变得又干又硬；又或者面包存放的时间比较长，过了几天还没吃完，但已经变得硬梆梆跟石头似的，无法食用。如何让这样的面包还能废物再利用呢？坨坨妈来教你一些精明主妇的小窍门。1、如果只是没密封，隔夜的面包，干得不是很厉害，还想将就吃，可以将面包表面喷少量净水，装入保鲜袋内，封好口，入微波炉高火叮一分钟，面包立即就会重新变得柔软；2、如果面包剩得不多，只是些边边角角，自己又不想再扫残，可以将面包撕碎，入烤箱150度烤5分钟，取出晾凉后，装入保鲜袋中用擀面杖碾碎，或者放入料理机中打成粉末，制成面包糠（做完后要立即密封保存），做油炸食物的时候用来作裹粉，口感会很酥脆；3、如果剩的面包比较多，又已经放了两三天了，不想再回炉吃的话，可以试试下面这种方法，将剩面包做成面包布丁，试一下另一种完全不同口感的吃法，岂不是很美妙？
水果面包布丁的主料：
面包(150克)鸡蛋(2个)水果面包布丁的调料：
牛奶(250克)肉桂粉(5克)糖粉(8克)各式水果(适量)香草精(数滴)做水果面包布丁所需厨具：
无水果面包布丁的做法步骤
1、牛奶小火加热至沸腾时关火，加入白砂糖搅拌均匀至糖溶化。
2、鸡蛋打散，加入3-5滴香草精（没有可不加），搅打均匀。
3、将牛奶慢慢加入蛋液中，一边加一边搅打均匀，即成布丁液。
4、面包切成小丁。
5、取一大烤碗，将面包丁装入碗中，并用手稍稍用力按紧实，使表面平整。
6、将布丁液均匀的浇在面包表面。
7、糖粉和肉桂粉混合均匀，制成肉桂糖。
8、将肉桂糖均匀的筛在烤碗表面，烤盘中注入热水，烤箱预热，200度，中层，上下火，25-35分钟。
9、烤布丁的同时，可将自选的各式水果洗净去皮，切成小丁。
10、最后将烤好的布丁取出，将水果均匀的装饰在布丁表面即可。
小窍门：原本干硬的面包因为浸润了鸡蛋和牛奶再经过烤制，变得绵软而香滑，加上浓郁的肉桂糖和清爽的水果，这样一道华丽诱人的甜品，你能想象它是毫不起眼的剩面包做的吗？
废物利用有时候是会化腐朽为神奇的！
让我们一起来学会变魔术吧！
丹麦水果面包
材料
丹麦面包面团（参考份量：一份）材料：温水（大约30度左右）60克酵母8克鸡蛋一个（约50克）水60克高筋面粉240克低筋面粉60克砂糖20克盐5克黄油50克裹入用黄油200克
做法
1）将酵母和温水混合搅拌匀；
2）将蛋放入另一容器内打散，边搅拌边加入水、糖、盐搅拌到糖溶化；
3）加入高筋面粉、低筋面粉，酵母水搅拌成面团；
4）移到案板上加入50克黄油拌匀，用手来回搓揉至面团光滑，稍有筋度即可；
5）在常温松弛30分钟，用薄膜保好放入冰箱冷藏1-4个小时；
6）案板上撒一些面粉防粘，用擀面杖敲打裹入用黄油，整形成厚1.5厘米的长方型片状。擀薄后的黄油软硬程度应该和面团硬度基本一致，经过敲打如果太软可放冰箱冷藏一会儿待用；
7）从冰箱取出面团，先放置回室温15分钟，再用擀面杖擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与整形后的黄油的宽度一致，长度是黄油的三倍。把整形后的黄油放在面片中间。将两侧的面片包住黄油，然后将上下端捏死；
8）将面片擀长至厚1.5厘米，然后像叠被子一样叠四折，包保鲜膜后放冰箱冷藏松弛20分钟；从冰箱取出面团，再擀开成1cm厚的长方形，将面片折三折后放入冰箱再松弛20分钟，再重复一次即可。
丹麦水果面包
（参考份量：8－10个）
材料：
丹麦面包面团一份；
水果适量，蛋黄酱适量，蛋黄液适量，果酱适量。
做法：
1）从冰箱取出面团，稍恢复室温后，用擀面杖将其擀成0.5cm厚的面片；
2）用直尺和轮刀将面片裁成整齐的长方形，再用轮刀切成大小均匀的正方形；
3）像图片一样正方形小面片对折，在对折后的三角形两边1cm处各切一刀，注意不要切断，然后打开三角形成正方形，将两边的切口对折成中空的菱形面皮；
4）将整形面皮排入烤盘中醒发约25分钟，为使醒发的温度和湿度更合适，可以将烤盘整个放入烤箱，并同时放一盘开水关上炉门，至面团膨胀至1.5倍即可；
5）水果切成片状；
6）烤前刷上蛋黄液，中间挤入少量蛋黄酱，放上水果片，在水果片外再刷上一层果酱；
7）烤箱预热200度，放烤箱中上层，烤约15分钟即可。
水果面包盏
材料
面包片250克，罐头杂果各15克。调料沙拉酱10克。
做法
1、将面包做成小盏，放入烤箱中，用150-180度烤8分钟成微黄。
2、将杂果丁拌上沙拉酱，盛入盏中即可。
小诀窍
特点
造型美观，风味独特，外酥里香。
芝麻奶香黄油面包卷的做法
最近做面包上瘾，看着成品总有种莫名的满足感！烤熟后给宝贝儿吃了1/3个，小可爱张着小嘴不停地要呢！
主料
高粉200克牛奶110克黄油30克辅料
蛋液20克糖25克盐4克酵母4克芝麻少许表面蛋液少许芝麻奶香黄油面包卷的做法步骤
1.后油法将面团揉至拓展阶段，盖保鲜膜醒发至2-2.5倍大，手指蘸面粉扎孔不回缩。
2.醒发好后按压面团排气，分成6小份，盖保鲜膜进行中间醒发15分钟。
3.取一个小面团简单揉几下，按压擀成椭圆形，再从上至下卷成橄榄状，立起来用手搓成下边粗上边细的胡萝卜性，然后放平压扁，左手手指压住细的一头，右手用擀面杖从细的一端向粗的一端擀，然后从粗的一边开始卷，卷好后收口朝下排入烤盘。
4.表面刷全蛋液，再撒一层芝麻至温暖湿润处进行二次醒发。
5.烤箱预热170度，中层烤15分钟表面金黄即可出炉。烤好的面包很有层次，并且非常松软可口。
小贴士
揉面过程中感觉水份少可以掸点水继续揉，个人觉得加牛奶的面没有加水的好揉！
水果奶酪面包
水果奶酪面包的做法
1.准备食材（梨忘拍了）
2.除黄油外所有面包材料混合在一起和成光滑的面团
3.加入提前软化好的黄油继续搓揉摔扯
4.至出手套膜
5.盖上盖子让面团发酵至2.5倍大
6.轻拍排气
7.分成六等份团圆盖上保鲜膜醒15分钟
8.苹果早酥梨切小丁下不粘锅加入黄油糖粉翻炒至黄油糖粉融化，有果汁出来时下水淀粉炒至浓稠出锅
9.加入奶酪拌匀
10.取面团包入调好的水果奶酪馅，
11.收口朝下团圆排入烤盘中，30度40分钟进行二次发酵（烤箱中记得放一碗开水）
12.发酵好的面团刷上蛋液，撒上白芝麻入预热好的烤箱，180度20分钟即可
13.当当当，出炉啦，那个香啊
14.这张小姑娘拍的，萌吧
15.内部图，馅也超好吃
水果花篮面包
水果花篮面包的做法
1.准备食材
2.南瓜泥提前蒸熟用小勺压成泥
3.把高粉和低粉南瓜泥玉米油泡打粉盐一起加入
4.用小勺搅拌均匀
5.揉团。家里有面包机就不用这样麻烦了。直接用面包机操作即可
6.揉至光滑就好了
7.擀成薄片
8.用刀切成细条
9.取面条两个螺旋着拧到一起。一手按着一端，一手搓顺着劲儿就会拧到一起
10.如图这样
11.拧好的条铺在模具里。我没有模具用的是蛋挞模具。
12.如图这样做
13.简单的小花篮就要做好了
14.在取一个小条卷起来
15.放在花篮底部用手压平。也可以不用放这个条面，直接用擀面杖压一下就可以。
16.做好剩下的花篮
17.在取三个条辩起小辫子的形状
18.做出花篮的提手
19.依照做好剩下的
20.准备蛋液
21.把花篮都均匀的图上蛋液
22.烤箱预热170度，中上火，烤二十分钟。烤十分钟后，把花篮的提手取出。继续烤花篮
23.烤好了把花篮提手按好
24.准备自己喜欢的水果切丁，放在花篮即可
25.成品图
黄油火腿面包
黄油火腿面包的做法
1.先来张近图 内部结构一层层比买的面包还要松软
2.准备材料称重
3.将称重后的材料除黄油之外全部放到面包机中开启和面功能键
4.黄油切小块自然软化
5.将切好的黄油放入揉好的面团旁边 再次开动和面功能键
6.面包机揉出来手膜即可将面团醒发
7.这是醒发后的面
8.将面揉匀分成大小相同的两块
9.取一块面团擀成长条状 将火腿放在上面
10.两头捏紧将火腿包裹起来
11.用刀间隔切成等份 不要切断
12.左边扭一下右边扭一下
13.将面包坯再次醒发十五分钟
14.二次醒发后再均匀涂抹蛋液
15.撒入适量芝麻
16.烤箱预热后 165度烤15分钟即可 烤箱温度和时间按照自家烤箱脾气设定
17.好吃的黄油火腿面包做好啦
18.松软香甜 太好吃啦
做面包方法很多，由编辑撰写的《黄油水果面包卷》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问黄油面包的做法专题！感谢您的阅读！