《【红茶奶酥面包】——COUSSCF-3500出品》主料明细
面团材料：高筋面粉250g砂糖35g，盐3g，酵母3g，奶粉10g，红茶4g，水±115g，蛋液30g，黄油25g酵母3g奶粉10g红茶4g水±115g蛋液30g黄油25g表面装饰：全蛋液，杏仁片奶酥馅：奶粉30g，砂糖20g，黄油15g
《【红茶奶酥面包】——COUSSCF-3500出品》调料明细
盐3g
《【红茶奶酥面包】——COUSSCF-3500出品》做法步骤
1
将除黄油以外的所有材料混合，揉至光滑均匀不粘手，加入黄油揉至完全扩展阶段，将揉好的面团放入容器，覆盖保鲜膜。2
COUSSCF-3500发酵箱，选择28度，时间设为1小时，待预热提示音响起，将面团放入进行基础发酵。3
制做奶酥馅。黄油不要软化，直接切小块，然后加入奶粉和砂糖搓成颗粒备用。4
发酵结束，取出面团，用手沾面粉戳面团中间，不塌陷不回缩即可。5
将面团排气，均分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。6
取一份面团擀成牛舌状，均匀铺上奶酥馅，自下而上卷起，左右两边收口，然后搓长至25厘米左右。取3根面团排开，编成三股辫.7
全部辫好，捏紧收尾处，将编好的两条辫子包放入烤盘。8
CF-3500发酵箱，水盒里加入80度的温水，选择35℃，时间30分钟进行二次发酵。9
发酵好的面团，饱满而光滑，刷上一层全蛋液，撒上杏仁片。10
放入预热至170度的烤箱，烘烤20分钟即可。11
成品12
成品