《【香肠花辫排包】——COUSSCF-3500出品》主料明细
面团材料：高筋面粉300克奶粉20克酵母4克牛奶±140克鸡蛋1个黄油30克辅料：香肠9条芝士粉适量披萨草适量
《【香肠花辫排包】——COUSSCF-3500出品》调料明细
细砂糖50克盐2克
《【香肠花辫排包】——COUSSCF-3500出品》做法步骤
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准备好材料。2
把除黄油外的面团材料放入COUSSCM-1500厨师机搅拌桶中，开启1档搅拌成团。3
换2~3档搅拌至面团表面光滑后加入黄油。4
面团搅至扩展阶段，有较好的拉伸性能出较薄的膜后停止揉面。5
面团取出整形放入保鲜盒中，COUSSCF-3500发酵箱，28度，进行基础发酵2倍大，约50分钟。6
发酵好的面团取出排气，松弛15分钟。7
把面团擀成长方形，大约为20cmx30cm。8
把面团放入长方形烤盘中，用锋利的刀划成约2cm宽的长条。前后两条左右错开，压入香肠，再把左右两边的面团条交换位置，压入下一根香肠。9
以次类推重复，全部辫好。10
COUSSCF-3500发酵箱，38度，进行第二次发酵，约30分钟。11
面团发酵好后，在表面刷一层蛋液，撒适量的芝士粉和披萨草。12
COUSSCO-5202烤箱，上180度，下火160度，预热完成后放入烤网中层，烘烤约18-20分钟左右即可。13
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