《奶香椰蓉面包～手揉版》主料明细
面团制作如下：高筋面粉500g牛奶210g黄油70g酵母8g鸡蛋2个椰蓉馅：黄油30g蛋黄2个鸡蛋液刷表面：1个
《奶香椰蓉面包～手揉版》调料明细
白砂糖80g盐4g椰蓉100g白砂糖30g
《奶香椰蓉面包～手揉版》做法步骤
1
将面团的材料（除黄油）全部倒进盆里，用筷子轻轻搅匀。2
搅成这样，换手揉，大概30分钟就能揉成光滑的面团3
这时，加入主料里的黄油，继续手揉。4
揉成这样光滑的面团，大概需要30分钟。5
盖上保鲜膜放在温暖处发酵，大概一个半小时。6
发酵后面团蓬松柔软，是原来的两倍大。7
将面团取出排气，约15分钟。8
然后分成约20个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟。9
醒面的时候做椰蓉馅，黄油放微波炉加热15秒，然后将椰蓉馅的料一块儿加入搅均匀。10
取出醒好的小面团，就像包包子一样把馅包进去。然后将小面团擀平，在表面划3下。11
将它拧成麻花状，首尾相连，结尾一定要压在面团下方，不然容易散开。进行二次发酵至两倍大。（这几步忘了拍图）12
放入预热好的烤箱中，180℃，中层，上下火，25分钟，就做出了第一盘牛角包。13
第二盘，180℃，中层，上下火，18分钟14
牛角包上面亮的地方就是刷了蛋液的效果，吃起来更有嚼劲。15
第二盘时间短一些，但是口感更加柔软。