花式面包（手揉版）的做法
1.准备好食材
2.加入面包粉 酵母 牛奶 盐 糖 和成面团揉十分钟
3.包入黄油继续揉40分钟左右
4.揉到可以拉出这样的手膜就可以进行一次发酵
5.发酵到用手指戳孔不会回缩就可以了
6.分出小面团（豆沙毛毛虫面包）
7.包入豆沙收口朝下 擀成长条
8.像这样用刀划出口
9.像这样两边朝里收 就做好了
10.（肠包做法）取出面团 擀成细长条卷入火腿肠
11.卷好的样子
12.做好后进行二次发酵 至原样两倍大即可
13.刷上蛋黄液 做上装饰（装饰看心情）
14.烤箱180度20分钟 （烤箱不同温度也要稍作调整）
15.面包出炉了 开吃吧
面包教程推荐
玫瑰花面包（手揉版）
玫瑰花面包（手揉版）的做法
1.所有材料称重。
2.面粉中依次加入细砂糖，盐，酵母，搅匀，然后依次倒入蛋液，淡奶油和牛奶边倒边搅，揉成团后放在案板上从一端推向直上直下的另一端，推到头再拿回来继续推，重复这样的5分钟后，放黄油揉匀。
3.揉匀黄油后。继续上面的揉面方法12分钟，大约12分钟后完美的手套膜就诞生了，然后把面团整形。
4.烤箱调至发酵功能，上下火温度调到二三十度左右，放进揉好整好型的面团等待发酵，发酵至2-2.5倍大。如图，手指手指扎进去不会回缩。
5.发酵好的面团取出排气揉匀，均匀分成35份，揉圆，静止15分钟。
6.静止好的小面团擀成大约0.2-0.3厘米的薄片，五个一组，如图所示依次摞在一起。
7.找一根筷子，去面饼的中间点压出一道印。
8.然后从下向上卷起，注意要卷紧。然后从中间有痕迹的地方用刀切开，两朵玫瑰就出来了，立起来整形一下。
9.摆进烤盘，注意间距，我用的是八寸的深烤盘，装了9个，剩下的装进6寸披萨盘了。有圆模具的可以直接用圆的，八寸的就可以。
10.披萨盘的这是。然后入烤箱继续进行二次发酵，四十分钟发酵至2-2.5倍大就可以了。
11.将发酵好的面包坯取出，烤箱预热160度五分钟，160度8分钟后，转170度烤25分钟，170度五分钟时盖一层锡纸继续烤，以防颜色上深了不漂亮。
12.成品。开吃喽！
葡萄干面包（手揉版）
葡萄干面包（手揉版）的做法
1.先来张成品图
2.准备好材料
3.将鸡蛋，牛奶，酵母，白糖，盐，高筋面粉倒入盆中混合
4.用筷子搅拌成絮状
5.取出放在案板上进行揉搓，像洗衣服一样用力揉搓，最大面积的使面与案板接触，进行揉搓！（请忽视我的手比较黑！哈哈！）
6.揉搓五分钟后，拉起出现厚膜
7.加入黄油
8.再次进行揉搓，使黄油充分和面团融合
9.用摔打方式进行揉面！揉搓、摔打两种方式交替着做！刚开始黄油很难融合在面团里，随着我们揉搓，摔打方式，黄油会渐渐地融合在面团里！
10.直到放手上，能轻轻拉出薄薄的手套膜即可！（我总弄用了15分钟出的膜！一般刚开始学揉面的，揉出膜的话都要30分钟左右！一定要揉出薄薄的手套膜才可以哦！这样成品口感才会好！）
11.将面团放入干净的大盆中
12.盖上保鲜膜，放温暖处醒发
13.醒发两倍大
14.食指沾面粉在中间扎个洞，面团不回缩即可！说明醒发好了！
15.将面团取出放案板上揉搓排气！
16.搓成长条，分成三等份
17.取一块面团，团圆，用手按扁
18.用擀面杖擀成长舌状，注意宽度一定不要大于磨具宽度！
19.洒上适量的葡萄干
20.从一头卷起
21.卷好的
22.全部做好，放入磨具中，每个保持点距离！（卷好的底部要朝下放哦！）
23.放入烤箱不开火，二次醒发两倍大！（底下记得放一盆热水哦！关上门醒发！）
24.醒发两倍大后取出
25.烤箱提前预热，上下火180度10分钟
26.准备好全蛋液和白芝麻
27.用刷子在表面刷一层蛋液
28.最后洒上一层白芝麻
29.送入预热好的烤箱中下层，上下火180度20分钟，这是烤了五分钟的样子！
30.烤了十分钟以后，颜色上色后，注意加盖锡纸，防止上色过深哦！
31.出炉图
32.成品图！
33.成品细节图！
奶香原味面包（手揉版）
奶香原味面包（手揉版）的做法
1.用计量器将食材称重，这里我将面粉，糖，酵母粉，盐放一起的。鸡蛋和牛奶混合一起，油放一个碗。
2.将牛奶鸡蛋液倒入面粉盆中，用筷子搅拌成絮状，简单揉成面团盖上保鲜膜食材自然融合十分钟。
3.开始揉面，刚开始面会很粘黏，将面移至面板，先用摔打至面较光滑，再用手揉搓，这过程有点像用搓衣板搓衣服，大概需要10分钟就可以初步出膜了。
4.将油加入面中，继续揉搓摔打面团。（刚开始加入油，面团会像棉絮状，揉搓大概1-2分钟就紧致了）在揉面过程中觉得面团湿度不够可以用手沾适量清水再继续揉，（我选择用指尖沾水在面团上戳洞，这样让面团更好的吸收水分而不会太粘黏）
5.用刀切一小块面团并延展开，大概15-20分钟左右就可以揉到下面这种程度了，做一般面包或吐司效果都还不错。
6.把面团再揉光滑，放到盆里，用保鲜膜盖上，发酵至两倍大效果。面发好了取出排气，再将面团分成5等份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟，将面团擀成椭圆长条卷起来后放入刷油的模具中，盖保鲜膜二次发酵。
7.完成二次发酵（发酵到原来2倍大）在表面刷上全蛋液放进预热175°C烤箱烘烤35分钟。中间盖上锡纸面包表面颜色太深。香香的面包就可以出炉了ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
奶香排包（手揉版）
奶香排包（手揉版）的做法
1.先来张成品图！
2.准备好所有材料！
3.除黄油外，所有材料混合！
4.搅拌成无干粉，醒发15～30分钟！（先醒发会这样有助于，更好的更轻松地揉出手套膜！）
5.接着加入软化好的黄油！
6.将黄油揉进面团里！
7.将面团取出移至案板上！
8.用手像洗衣服似的，不停的来回搓，尽可能地将面团与案板摩擦！
9.这时候的面团是非常粘手的，千万不能加干粉，太黏可以借助刮刀将粘在案板上的面团刮干净，继续揉搓！
10.揉搓大概有7、8分钟时候，可以用摔打方式进行，不停的揉搓，摔打交叉地做！
11.直到面团拉起，能轻松撑出一个薄薄的手套膜为止！这个过程很辛苦，一定要有耐心，我用15分钟出的手套膜！
12.把面团放在干净的盆中！
13.盖上保鲜膜，放温暖处醒发！
14.醒发至两倍大！我用了三个多小时时间！
15.将面团取出，放案板上排气
16.搓成长条，用刀分成八等份！
17.团圆，盖上保鲜膜，醒发10分钟！
18.取一个剂子，用擀面杖擀成长方形片！
19.从上往下卷起！
20.快卷到收口的时候，收口处把它再擀薄点！
21.卷起来，两头收口捏紧！如图！
22.依次做好全部，放入十寸烤盘内，如图，每个稍稍保持点距离！
23.再放入烤箱内，底下放盆热水，增加湿度！
24.醒发至两倍大！
25.在表面刷上适量的鸡蛋液！
26.烤箱提前预热160度10分钟，送入烤箱中下层160度25分钟即可！（注意观察上色情况，颜色太深必须加盖锡纸哦！）
27.成品图！
28.成品图！
超软黑糖提子面包手揉版的做法
不要以为我喜欢手揉的面包才用手的，纯粹是机器坏了啦！不过手揉的吃起来比较柔软，可以用撕的，这次用黑糖代替了白砂糖
时间：30–60分钟主料
高筋200克低筋50克黑糖50克鸡蛋一个盐少许黄油25克酵母4克辅料
葡萄干适量超软黑糖提子面包【手揉版】的做法步骤
1.将面粉，盐，糖放一个盆里
2.因为黑糖有很多粗粒，先用手把粗粒搓成粉末，顺便把面粉与其他搅拌一下
3.加入一个鸡蛋，温水融化酵母，慢慢倒进，不要一次倒完，搅拌成絮，开始用手揉，揉成一个光滑的面团
4.再加入黄油，揉成一个光滑可张成薄膜的面团（加入黄油后揉的过程有些吃力，慢慢就好了，黄油完全融合面团后，最好放在案板上搓），面团发酵至两倍大
5.面团发酵好后分成10份，搓圆，拍扁，用擀面杖擀长，放上葡萄干，再卷起，再发酵30分钟
6.我有的挤上墨西哥酱，有的没有，就这样也很好吃的，也可以换上其他馅，要刷上蛋液，180度烤12分钟
7.多了两个，就用杯子装起来，也不错啦
8.晚上做好，明天做早餐
小贴士
可以用牛奶代替水，因为我不喜欢做面包放牛奶，会用水代替，一样很柔软，只要用心
花式椰蓉面包～花式..._面包的做法
1.我用面包机和面发酵的（没有就自己揉吧，一样的），把面皮所要材料倒进面包桶，和面发酵。
2.判断有没发酵好，用手指戳面团，面团不回缩就发好了！如图。
3.发好的面取出手揉，排气，分成6份搓圆
4.把椰蓉馅材料搅拌均匀，要让椰蓉都吸饱水。
5.把一分面团干成面皮。
6.包入椰蓉馅。象包包子一样包。
7.包好反过来放在桌面，用面杖稍干平.
8.如图，用剪刀剪出花型。
9.两片花瓣对着内弯，如图。
10.放进烤箱2次发酵，两倍大。
11.170度烤30分钟，根据自家烤箱定，随时看色。
12.再秀张～*^_^*
无黄油版手撕面包的做法
这次是第一次手和面做面包，结果还是很不错的。我做的是缩小版的，大家可以根据比例增加分量。希望大家都喜欢
难度：配菜(中级)时间：30–60分钟主料
高筋面粉95g低筋面粉35g盐1.5g安琪酵母2.5g白砂糖12g牛奶50g鸡蛋1个玉米油15g无黄油版手撕面包的做法步骤
1.温热牛奶加上酵母，搅匀
2.将牛奶混合物加入其他材料。和成面团，至光滑面团，比较痛苦哈大家加油
3.光滑后擀面杖擀成矩形，略宽一些。用刷子刷一层玉米油(配方外)然后左边向右折起一半，右边向左折起一半。擀成长方形，再刷油再折。如此再循环一次
4.长方形平均分成三条。编成辫子状。注意头尾连接好。
5.编好后放入六寸蛋糕模中，盖上布温暖处发酵一小时
6.烤箱170度25分左右
小贴士
12克的白砂糖不是很甜，大家可以根据自己的口感增加糖量哈
做面包方法很多，由编辑撰写的《花式面包（手揉版）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问花式面包的做法大全专题！感谢您的阅读！