酸奶小面包（纯手工版）的做法
1.准备好所有材料后，把除黄油以外的所有主材放到一个盆里，进行和面团。
2.放到案板配合着刮板一起和面。
3.和大概四十分钟岑开面团还很脆弱，这个时候加黄油继续和。
4.直到把面岑开出现一个薄薄的膜为止（揉大概一个小时时间）
5.和好的面放到一个盆里盖上保鲜膜放到暖和的地方开始发酵。
6.发酵大概一个小时变成差不多2.5倍大，手指放进去不回弹这样就OK了，然后按下面团，揉一揉进行排气，放到案板上醒15分钟。
7.然后做成差不多同等大小的小面团放到烤盘上，把烤盘放到烤箱上层，下层放上一盆热水，进行最后一次发酵（发酵半个小时）
8.发酵好后把面团和热水从烤箱里拿出来，烤箱175度预热，把面团表面刷上蛋液，然后撒上白芝麻或扁核仁片，把烤盘放中层上下火20分钟，叮！出炉啦！
9.成品！很美味吧！是不是很想吃呢？☺
10.再来一张内部图，软软的、细细的很好吃哦！
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纯手工圣诞树面包
圣诞节的习俗：在圣诞节人们会准备圣诞树(ChristmasTree),给朋友和心爱的人，准备圣诞节礼物(gifts)，今天给大家准备了一个能吃的圣诞树面包，作为礼物送给大家，同时和大家一起分享。
纯手工圣诞树面包的主料：
高筋面粉(140克)棉白糖(20克)盐(1克)鸡蛋(1个)绿茶粉（自做）(10克)豆沙馅（自做）(适量)纯手工圣诞树面包的调料：
酵母(3克)温水（或牛奶）(30克)黄油(30克)做纯手工圣诞树面包所需厨具：
电烤箱纯手工圣诞树面包的做法步骤
1、准备食材。
2、准备馅料：豆沙。
3、面粉，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀。
4、用温水化开酵母（如果糖+盐，酵母一起放，糖+盐，会减弱酵母的活性），到入3中。
5、和成团状。
6、之后，分次加入黄油，直到面团吸收为止。
7、最后揉到扩展阶段。
8、弄成10个小剂子，和树干，取一个小剂子，擀成圆形。
9、中间放入豆沙馅，像包包子一样。
10、包好后，收口朝下。
11、整形后，一个就包好了。
12、依次包好后，，放入烤箱，100度，25分钟。
13、烤好的圣诞树成品。
小窍门：丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。
纯手工牛奶面包的做法
前两天烤的面包，女儿很喜欢吃，但里面放了豆沙，女儿吃不了只能吃皮，所以这次特意给女儿做的面包，里边什么馅都没放，而且用牛奶和的面，希望女儿能喜欢(展开)
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料
高筋面粉230克辅料
鸡蛋1个牛奶130克酵母4克泡打粉5克白糖50克奶粉15克黄油25克纯手工牛奶面包的做法步骤
1.把材料准备好
2.牛奶放入奶锅里加入酵母，把牛奶烧热
3.除黄油之外的所有材料放入面粉里
4.揉成面团
5.加入黄油
6.揉至可以拉出筋膜
7.把烤盘放入开水，把和好的面放入烤箱发酵至两倍大
8.把发酵好的面拿出揉出空气，分成小面团揉匀，松弛一会
9.把松弛好的面团用手抻成长条
10.然后卷起来，把所有的面团都卷好
11.放入模具里，我的烤盘太浅了，我用的是戚风蛋糕模
12.放入烤箱二次发酵至两倍大，呵呵没立住，发酵好了都趴下了
13.刷上蛋液撒上芝麻
14.烤箱预热，180度烤15分钟，拿出来脱模，翻过来时忘记拍照了
小贴士
把模具里均匀地涂上一些油，烤好之后容易脱模(展开)
纯手工全麦面包再尝试
纯手工全麦面包再尝试的做法
1.首先备料，酵母用温水化开……
2.在国内没见过，这是什么？
3.国外买到的，＂中国制造＂打蛋神奇。
4.分别加酵母，盐，糖，牛奶，奶粉，水，和面
5.全麦面粉比较繎，和面很费劲呢。
用拳头反复揉搓，提起来摔打。
6.反复挤压……折叠……
7.室温饧面
8.逐渐有了光泽
9.还有个办法，用手掌拍打。
10.“啪啪啪……”！效果出来了，越打越光。
一入烘焙深似海啊！熬夜烘焙是常有的事。
忙乎到23:30，睡吧……
11.搁置在冷藏柜，一夜
12.自然醒，周天早上六点，看情况？
13.面，圆鼓鼓的，发起来了
14.甩到案板上，面的中间是这
加少许面粉，和面，排气……
15.彩色葡萄干，出场
洗干净备用
16.面，分成八份，饧20分钟。
檊面杖檊开，条状，加葡萄干。
卷起来……
17.表面刷蛋液
18.烤箱底层，一碗热水。
二次发酵，这个过程很重要。
等面包胚变胖，撒上白芝麻……
19.烤箱先预热三分钟。
175℃，烤箱30分钟。
设置好，出门了。
20.等我回屋，还没回过神来，
那香味儿，扑鼻而来……
一般是烤面包的人，才能闻到。
一转身，叮当，时间到！
热乎乎，香喷喷……这个词，是自带温度啊！
21.今天早晨六点，到八点，刚好两小时，成功出炉！
22.饱满的全麦面包，这般模样，诱人的香！
全部打包，带走，送给外地工作的同事，
8:30出发，下午3点到？当地朋友们分享……
做面包方法很多，由编辑撰写的《酸奶小面包（纯手工版）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问手工小面包的做法专题！感谢您的阅读！