《纯手工无油酸奶小餐包》主料明细
面包粉250g酸奶130g脱脂牛奶50g酵母粉3g
《纯手工无油酸奶小餐包》调料明细
糖12g盐3g
《纯手工无油酸奶小餐包》做法步骤
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把所有材料面粉、酸奶、牛奶、糖、盐和酵母粉放入盆中，先用筷子搅拌，至无干粉后，用手开始揉面2
我揉了半个多小时，达到了这种程度，还不够完美，需要加把劲儿哦3
揉好的面团有韧劲儿，表面光滑柔亮，放入盆中醒发，盖上盖子或保鲜膜，以免吹干4
夏天温度比较高，醒发会比较省时，大概醒发半小时左右的样子，最终要发至两倍大小哦，中间戳个洞不会回缩5
发好的面团分割成16个小面团，揉成圆形，松弛一会儿，盖上保鲜膜进行二次发酵，大概又发了半小时左右6
放入预热好的烤箱，上下火180度，20分钟左右7
烤了5分钟左右时，在表面刷一层蛋液8
继续烤至上色均匀即可，每个烤箱的脾气不同，时间温度还需要根据自己的烤箱相应调节，我烤了大概20分钟左右的样子9
出炉啦，香喷喷的，按一下还是很柔软的10
看看里边的组织，手工制作还算可以吧11Hp299.COM
你也试试看，说不定比我这个还要好