食材明细
主料高精面粉200克酵母3克盐5克蛋25克黄油25克
辅料低精面粉50克细砂糖25克奶粉5克水138克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
奶香小餐包的做法步骤
1
准备好所需的材料。2
将除黄油以外的所有材料均匀混合。3
揉至扩展阶段，即可以拉出膜来，这个揉的过程有点痛苦，大约需要十几分钟，揉的动作一定要快要不然会挺沾手的，在揉的过程中要不时的用刮板把沾着的面刮下来再揉进去。4
揉至扩展阶段以后加入黄油，黄油刚开始加进去感觉有点稀不是很好揉，快速揉几分钟黄油充分与面粉混合后面团就变的光滑有弹性多了，这个时候任然要快速的揉，要不然也很沾手。5
大约揉个10几分钟后又揉至扩展阶段，即面团可以拉出膜来。6
揉成光滑的面团放入温暖的地方发酵。7
发至两倍大后取出面团揉成长条。8
均匀的分割成8份。9
每份都揉成面团放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻。10
发酵至两倍大后放入烤箱中层。11
上下火180度大约烤10分钟即可