食材明细
主料清水80克蛋液15克盐1克糖20克高粉140克奶粉6克酵母3克无盐黄油15克
表面装饰蛋液适量芝麻适量燕麦适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
燕麦芝麻餐包的做法步骤wWW.hP299.coM
1
把除黄油以外的原料称入面包桶里，用后油法把面团揉至完全阶段。2
揉好的面团放入较大的碗里，盖上保鲜膜进行发酵。3
发酵至原面团的2到2.5倍大小。4
发酵好的面团取出，轻轻排气。5
平均分成四等份，揉圆后盖上保鲜膜静置20分钟。6
取一小份面团，用手揉成水滴状。7
用擀面杖从中间上下擀开。成一个三角形。8
翻面，从大的那头开始，往下卷。9
卷好后，收口朝下。10
把四个面团都整形好，放在不粘盘上。11
放至空气炸锅中，盖上盖子进行发酵。12
当发酵至原来的2倍大是，在表面刷上一层全蛋液，再撒上混合好的芝麻和燕麦。13
先把烤盘拿出，把炸锅设置好需要的温度和时间。14
先把烤盘拿出，把炸锅设置好需要的温度和时间。15
当温度达到以后，把发酵好的面包放进去烤即可。（上色后加盖锡纸）16
烤好的燕麦芝麻面包。