《手工椰香鲜奶小餐包》主料明细
高筋面粉200g椰子粉23g海藻糖16g鲜奶油125ml水25ml酵母3g食盐两小撮
《手工椰香鲜奶小餐包》调料明细
《手工椰香鲜奶小餐包》做法步骤
1
分类过筛混合，加入酵母，倒上温热的鲜奶油和水的混合液，撒两撮食盐，用饭铲子捣成一个粗糙的面团，移至案板。2
揉面。揉至三光（手光面团光桌面光），团好，盖上保鲜膜发酵。我家烤箱带发酵功能，45度发酵30分钟，大约发至2倍大，取出，排气，重新团好，盖上保鲜膜，再盖湿布，醒发10分钟。将面团用手压扁，用软刮片像切蛋糕一样切成10等分，用手团成十个小团子，在垫了烘焙纸的烤盘上放好，盖上保鲜膜，放入2烤箱进行2次发酵，45度20分钟。3
160度烤25分钟。具体时间看自家烤箱而定。