食材明细
主料高粉150克奶粉6克清水80克全蛋液15克糖25克盐2克酵母3克无盐黄油15克
辅料全蛋液适量白芝麻适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
白芝麻餐包的做法步骤
1
把除黄油以外的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，最后放入干酵母。2
把面包桶安装好。3
接通电源选择和面功能。4
在面包机工作的时候，我们可以通过观察窗口观察和面情况。5
15分钟和面程序结束后，拿出买难保桶检测一点面团，已经可以撑开较粗糙的膜。6
加入事先软化的黄油，继续揉面15分钟。7
和面程序结束后，再次检测一下面团，这时候已经到达完全阶段，可以撑出完美的手套膜。8
用双手把面团收圆，放入面包桶里。9
安装进烤箱。10
启动发酵功能11
在发酵面团的时候可以通过观察窗观察面团的情况。12
发至原来的2到2.5倍大小即可。13
发酵好的面团取出排气，分割成六等份。14
依次揉圆，放入铺有油纸的烤盘里。（因为不用整形，所以不用中间醒发，可以直接揉圆放入烤盘）15
放入烤箱发酵。（在烤箱底部加上一盆热水，增加湿度）16
发酵至原来的2倍大，取出。17
均匀的刷上一层全蛋液，撒上芝麻。（黑、白芝麻皆可）18
放入提前十分钟预热好的烤箱，150度中层，烤约15分钟，根据实际情况提早结束程序。