《焦糖核桃面包》主料明细
高筋面粉250克水1110克黄油20克熟核桃仁80克酵母3克蛋黄50克焦糖酱100克水2少许
《焦糖核桃面包》调料明细
盐2克糖30克
《焦糖核桃面包》做法步骤
1
先把焦糖酱和少许清水放入奶锅，小火加热至四周冒泡，倒入核桃拌匀；2
把焦糖核桃铺入模具底部备用；3
把材料B用后油法揉至扩展阶段；4
把面团放在温暖的地方发酵至二倍大；5
把发酵完毕的面团分成10等份滚圆，盖上保鲜膜醒面15分钟；6
把醒好的面团轻拍排气，滚圆；7
把整形好的面团放入铺了焦糖核桃的模具进入二发；8
二发完毕，刷牛奶；9
放入已经预热好的东菱烘然心动电子烤箱，选择1(DIY)，上下发热管温度设为175度，25分钟。10
很好吃11
组织也很棒