《螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#》主料明细
高粉100g低粉50g黄油10g鸡蛋液20g水69g干酵母2g自制花生酱适量
《螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#》调料明细
糖20g盐1g
《螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#》做法步骤
1
将除了黄油的所有材料加入面包机内，开启一个揉面程序，14分钟。2
检查面团揉出较厚的膜，3
加软化的入黄油，4
继续开启揉面程序，结束后检查面团揉出薄膜。5
在面包机内，发酵至两倍大。6
排气，分割成均等的六份，滚圆。盖保鲜膜醒发15分钟。7
拿出一个面团，搓成长条，两端稍细。8
将搓好的面条从底部慢慢绕上螺管（表面刷上液体黄油），9
直到结束，收尾处捏紧。10
排入不粘烤盘内，11
放烤箱或者温暖处发酵至2倍大。12
表面刷上鸡蛋液。13
放入预热180°的烤箱，第二层，大约烘烤20分钟。14
出锅15
没有挤酱之前16
成品图