圣诞节的习俗：在圣诞节人们会准备圣诞树(ChristmasTree),给朋友和心爱的人，准备圣诞节礼物(gifts)，今天给大家准备了一个能吃的圣诞树面包，作为礼物送给大家，同时和大家一起分享。
纯手工圣诞树面包的主料：
高筋面粉(140克)棉白糖(20克)盐(1克)鸡蛋(1个)绿茶粉（自做）(10克)豆沙馅（自做）(适量)纯手工圣诞树面包的调料：
酵母(3克)温水（或牛奶）(30克)黄油(30克)做纯手工圣诞树面包所需厨具：
电烤箱纯手工圣诞树面包的做法步骤
1、准备食材。
2、准备馅料：豆沙。
3、面粉，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀。
4、用温水化开酵母（如果糖+盐，酵母一起放，糖+盐，会减弱酵母的活性），到入3中。
5、和成团状。
6、之后，分次加入黄油，直到面团吸收为止。
7、最后揉到扩展阶段。
8、弄成10个小剂子，和树干，取一个小剂子，擀成圆形。
9、中间放入豆沙馅，像包包子一样。
10、包好后，收口朝下。
11、整形后，一个就包好了。
12、依次包好后，，放入烤箱，100度，25分钟。
13、烤好的圣诞树成品。
小窍门：丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。
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圣诞树面包的做法
依然是圣诞主题，今天做了两棵圣诞树面包送给小朋友，依然用的是自由老师的方子，就是在简单的甜面包团，修正一下就有不同效果哟~
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋粉200克细砂糖40克盐2.5克牛奶90克酵母2.5克黄油20克圣诞树面包的做法步骤
1.后油法，将面团揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵
2.基础发酵后，半面团分割成20克，35克，50克，60克的面团各2个，（剩余的面团可以做成两个五角星放在树顶），将这些面团滚圆松驰15分钟
3.将松弛好的面团擀成圆形，表面做成均分6份的痕迹，从正中切开，但不切断，在半圆处按痕迹各切两角，顶端不切断，这时圆形就会变成六个小三角型，把两头连起来捏紧（我在做的时候没有照过程图，所以用了一个纸圆给大家图示一下）
4.将整形好的面团放在温暖湿润处进行最后发酵
5.发酵结束的表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火烤10-12分钟
6.出炉放晾后可按大小罗列起来，筛上糖粉即可
小贴士
如果想要将坚固一些，可以用糖粉加入一点点蛋清，挤在面包与面包之间起到粘合作用。
纯手工面包
做面包是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。自己揉面虽然很累很累，但是看到面团在自己手里一点一点变得柔软，心里感觉很开心，简单又纯粹的开心！
纯手工面包的主料：
高筋面粉(250g)低筋面粉(50g)白砂糖(30g)牛奶(160ml)干酵母(3g)无盐黄油(15g)盐(2g)蛋液(30g)纯手工面包的调料：
朗姆酒浸葡萄干(适量)做纯手工面包所需厨具：
电烤箱纯手工面包的做法步骤
1、所有材料称量好，除黄油外倒入粉盆中，分次加入牛奶。
2、混合均匀揉成面团。
3、检查面团略有粘性。
4、揉至表面变得光滑。
5、将面团搓成长条，两端对折继续揉搓，其目的是顺筋。（调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链。）
6、约20分钟取一小块面团，检查是否可展开较为粗糙的薄膜。（抻得略薄一点就会被扯出很多裂洞，就可以加黄油了）
7、将黄油放入，继续将面团反复搓条对折揉面。
8、约5分钟面团变得光滑充满弹性，检查面团是否可以形成一张薄膜。（此时薄膜继续拉伸破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆形，即达到扩展阶段）
9、将面团包上保鲜膜进行第一次发酵。
10、发酵至原来的2倍大，手轻轻将面团挤压排除气泡。
11、取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
12、将面团分别擀开成长条，撒上酒浸葡萄干，对折卷起轻轻按压一下。
13、排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
14、发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
15、烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
小窍门：1、使用机械揉面的流程和纯手工揉面大致是一致的，可以用同样的方法来检测面团的薄膜。
2、揉面时不要胡乱的揉搓，搓长对折如此反复的揉面，调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，揉起面来省力、省时。
3、判断面团发酵是否完成的标准：面团发酵到原来的2-2.5倍大，用手指蘸上面粉在面团顶部捅一个窟窿，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，保持原状即发酵完成。
酸奶小面包（纯手工版）
酸奶小面包（纯手工版）的做法
1.准备好所有材料后，把除黄油以外的所有主材放到一个盆里，进行和面团。
2.放到案板配合着刮板一起和面。
3.和大概四十分钟岑开面团还很脆弱，这个时候加黄油继续和。
4.直到把面岑开出现一个薄薄的膜为止（揉大概一个小时时间）
5.和好的面放到一个盆里盖上保鲜膜放到暖和的地方开始发酵。
6.发酵大概一个小时变成差不多2.5倍大，手指放进去不回弹这样就OK了，然后按下面团，揉一揉进行排气，放到案板上醒15分钟。
7.然后做成差不多同等大小的小面团放到烤盘上，把烤盘放到烤箱上层，下层放上一盆热水，进行最后一次发酵（发酵半个小时）
8.发酵好后把面团和热水从烤箱里拿出来，烤箱175度预热，把面团表面刷上蛋液，然后撒上白芝麻或扁核仁片，把烤盘放中层上下火20分钟，叮！出炉啦！
9.成品！很美味吧！是不是很想吃呢？☺
10.再来一张内部图，软软的、细细的很好吃哦！
纯手工牛奶面包的做法
前两天烤的面包，女儿很喜欢吃，但里面放了豆沙，女儿吃不了只能吃皮，所以这次特意给女儿做的面包，里边什么馅都没放，而且用牛奶和的面，希望女儿能喜欢(展开)
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料
高筋面粉230克辅料
鸡蛋1个牛奶130克酵母4克泡打粉5克白糖50克奶粉15克黄油25克纯手工牛奶面包的做法步骤
1.把材料准备好
2.牛奶放入奶锅里加入酵母，把牛奶烧热
3.除黄油之外的所有材料放入面粉里
4.揉成面团
5.加入黄油
6.揉至可以拉出筋膜
7.把烤盘放入开水，把和好的面放入烤箱发酵至两倍大
8.把发酵好的面拿出揉出空气，分成小面团揉匀，松弛一会
9.把松弛好的面团用手抻成长条
10.然后卷起来，把所有的面团都卷好
11.放入模具里，我的烤盘太浅了，我用的是戚风蛋糕模
12.放入烤箱二次发酵至两倍大，呵呵没立住，发酵好了都趴下了
13.刷上蛋液撒上芝麻
14.烤箱预热，180度烤15分钟，拿出来脱模，翻过来时忘记拍照了
小贴士
把模具里均匀地涂上一些油，烤好之后容易脱模(展开)
纯手工全麦面包再尝试
纯手工全麦面包再尝试的做法
1.首先备料，酵母用温水化开……
2.在国内没见过，这是什么？
3.国外买到的，＂中国制造＂打蛋神奇。
4.分别加酵母，盐，糖，牛奶，奶粉，水，和面
5.全麦面粉比较繎，和面很费劲呢。
用拳头反复揉搓，提起来摔打。
6.反复挤压……折叠……
7.室温饧面
8.逐渐有了光泽
9.还有个办法，用手掌拍打。
10.“啪啪啪……”！效果出来了，越打越光。
一入烘焙深似海啊！熬夜烘焙是常有的事。
忙乎到23:30，睡吧……
11.搁置在冷藏柜，一夜
12.自然醒，周天早上六点，看情况？
13.面，圆鼓鼓的，发起来了
14.甩到案板上，面的中间是这
加少许面粉，和面，排气……
15.彩色葡萄干，出场
洗干净备用
16.面，分成八份，饧20分钟。
檊面杖檊开，条状，加葡萄干。
卷起来……
17.表面刷蛋液
18.烤箱底层，一碗热水。
二次发酵，这个过程很重要。
等面包胚变胖，撒上白芝麻……
19.烤箱先预热三分钟。
175℃，烤箱30分钟。
设置好，出门了。
20.等我回屋，还没回过神来，
那香味儿，扑鼻而来……
一般是烤面包的人，才能闻到。
一转身，叮当，时间到！
热乎乎，香喷喷……这个词，是自带温度啊！
21.今天早晨六点，到八点，刚好两小时，成功出炉！
22.饱满的全麦面包，这般模样，诱人的香！
全部打包，带走，送给外地工作的同事，
8:30出发，下午3点到？当地朋友们分享……
纯手工全麦吐司面包的做法
最近看了保罗霍利伍德教你做面包特有做各类面包的冲动就从简单的开始吧。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋粉220克全麦粉(含麸皮)100克辅料
盐4克酵母4克水(常温)160克橄榄油20克纯手工全麦吐司面包的做法步骤
1.面包材料混合，快速揉成团，直到扩展阶段。揉好后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂。------揉面包时，手上涂少许橄榄油。
2.面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大。
3.发好的面团，排气、分成三小份，滚圆，盖上保鲜薄，静置三十分钟。
4.取一小份面团擀长，两边向内折进去。压扁擀开，与吐司模同宽，卷起。排进吐司模具中。
5.静置，二次发酵。直到满模。烤箱预热180度，下层，烤30分钟。
小贴士
烤出的吐司面包，有非常纯天然的小麦香味。也很扎实。
面团发酵在温暖湿润的地方会更快。我是放在烤箱内发酵，还会放一小碗水。
此方的量，用的是450克的吐司模具。放入面团时，记得在模具内涮层油哦，这样脱模真方便。
8寸纯手工什锦披萨的做法
简介
之前在必胜客做过兼职，所以比较喜欢厚底的披萨，饼底外面脆脆的，里面跟面包一样软，好吃哭了！
结合之前的经验，分享一个自己的做法，做法跟别人不同，按照我这样做，别省略步骤，做出的披萨好吃而且卖相好！做之前先看小贴士！看好，是8寸！其实八寸九寸都差不多，哈哈。做之前先把马苏里拉芝士室温解冻。至于自己没做好评价打低分的，我无力吐槽。
用料
高筋面粉110g盐1.5g糖2.5g酵母粉2.5g橄榄油或者玉米油10g温水65g视情况而定8寸纯手工什锦披萨的做法
◇将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水放一起搅拌。开始和面，揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，十几二十分钟差不多。（水不一定要加完，不同牌子的面粉吸水情况不同）
◇如图
◇然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住，放烤箱里发酵至大约2.5倍大，烤箱温度偏高的话，可以在放一盘凉水。
◇切菜（我一般放青红椒口菇洋葱）
◇放进碗里，保鲜膜插几个孔，然后放微波炉里打至脱水。
◇切好肉，腌着。喜欢什么口味就调什么口味！实在不会调，买一包烤肉调料。腌半个小时左右，微波炉打熟，打一会拿出来搅一下，别把肉弄老了！然后将水倒掉，可以再调点调料。（因为料足，所以烤好的披萨，蔬菜和肉容易脱水，影响披萨口感，我今天做披萨，菜和肉脱了45克的水！）
◇菜和肉处理好后，面团差不多就发好了。拿出来再揉，排气。
◇然后擀成烤盘大小。烤盘刷油，将披萨底放进去，再给表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈厚点。再放进烤箱，稍微再发会。（很多人反应面有点少，其实8寸真的够了！！！面团擀好大小是比8寸小，但是还要二发一会！！！出来大小刚好！不要再说面不够了！！！）
◇感觉披萨底稍微变厚就好，先均匀涂抹披萨酱，披萨酱太稀的话就少抹点，再撒一层马苏里拉芝士，然后开始放肉，菜，还可以放点菠萝玉米粒披萨草辣椒面之类的，看个人喜好。然后再撒一层马苏里拉（表面铺满即可）。然后就可以烤了。烤箱中层，220度，15分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。
◇烤好之后撒点卡夫芝士粉，有荷兰芹的话，可以把荷兰芹放到微波炉里打干，捏碎，稍微撒点装饰。芝士可以多放点，好吃！
小贴士
1.面团第一次发酵一定要到位！喜欢吃薄底的朋友可以直接用手把面团撑开，我一般用三能2828的金盘，做薄底刚好！所以更不要说做8寸面太少了！还有，做出来太厚的，一定是第二次发酵过了！只需要一会会，面饼稍微圆润了就好了！
2.没有微波炉的朋友可以用把蔬菜和肉炒熟。虾，肉，一定要弄熟。培根其实脱水也挺严重的，家用烤箱不像披萨炉温度那么高，水分蒸发的少，所以最好都脱水。
3.火腿片，培根片之类的，最好放底下，然后蔬菜肉粒，再撒芝士，最后还可以再点缀点青红椒和肉粒。还有就是多做几次就熟练了！
4.每个人的烤箱脾气不同，所以温度和时间仅供参，具体看个人情况，烤到芝士融化，表面金黄色就好。（我有时候做的比较白，就是因为温度低了(◔‸◔)）
5.烤披萨至少也得220度，烤箱预热的时候可以在中层放一个烤盘，烤的时候直接把披萨盘放在烤盘上，这样可以尽可能的减少打开烤箱门对温度的影响。
6.好多问题评论里都有，自己翻看评论
不甜腻纯手工开酥脏脏包
不甜腻纯手工开酥脏脏包的做法
1.开酥黄油常温软化一下135克切成片，排列成正方形，（如图）铺在油纸的一半处。（油纸要长度60cm左右，对折一下。）
2.然后将油纸对折盖好。
3.轻轻敲打。
4.继续用滚轴滚成20x20cm左右。放入冷藏……
5.趁黄油冷藏时间准备好主面团材料。
6.除了黄油和盐，主面团材料部分倒入厨师机或面包机搅拌缸。
7.先低速混合至看不到干粉，再中速揉至粗膜，（如图）撕开的边缘破边很粗糙。
8.加入常温软化好的黄油和盐……继续低速至看不到黄油，再高速揉面。
9.揉至（如图）透明的薄膜，破口处光滑即可。
10.整理揉好的面团包上保鲜膜，冷冻（冬天）26分钟–30分钟。千万不要冻硬了。
11.取出冷冻好的面团，提示:（由于面团中含有大量的黄油，在操作过程中如果有粘的现象，一定要撒粉但不要太多）。
12.用擀面杖擀成如图的状态。长度大概是黄油片的2倍。
13.将冷藏好的黄油片放入中间。
14.贴紧左右折合起来。
15.接缝处一定要轻轻的按平。
16.以上方向不变，继续用滚轴擀薄。
17.切掉两头不整齐的边缘。
18.以面皮总的长度分中心线，左边右边对折。
19.接以上步骤对折。即完成了第一次擀卷（三折）。
20.接以上方向不变，用滚轴继续擀面，厚度大概4mm，切掉两头不整齐的边缘。
21.以面皮总的长度分中心线，左边右边对折。
22.再对折。即完成了第二次擀卷（三折）。提示要点:由于面皮经过两次擀卷，面筋已经承受不住再次擀卷，所以要冷藏松弛。
23.插入提示:以上折叠好的宽度为12cm左右 作为参考。这是接以上横过来的图片。
24.包裹保鲜膜放入冷藏35分钟左右。（松弛）
25.取出松弛后的面皮，注意方向!以上方向不变。
26.最后一次擀卷完成……提示:（面皮的薄度可以看到明显的黄油，但不可以破皮以免混酥。）切掉两端不平整的边缘。总长大约44㎝。
27.切割4份……
28.从一头包入一颗巧克力。提示:（不喜欢太甜的就选择跟我一样的用65%纯可可巧克力）
29.配方中正好可以做四个脏脏包的数量。
30.发酵方法请看食谱末尾提示……。不要通电开启烤箱功能。底部烤盘注入热水，冷却后要继续更换热水知道发酵完成。
31.发酵完成大概3个小时……状态是原来的1.5倍左右。
32.提前预热烤箱180度5分钟。烤盘放入中层。再上火180度下火165度，烤25分钟即可。
33.出炉……放凉。
34.接着我们来制作淋面部分，40克巧克力加40克淡奶油，隔水加温。
35.至完全融化。
36.可以用裱花袋或者直接倒入脏脏包表面，筛上可可粉。
37.脏脏包就做好了。
38.迫不及待的切开一个，分层明显，外酥里嫩。脆而不粘。
39.第二天早上的状态，冬季常温24小时也无妨。喜欢的朋友试试吧。
小鸡核桃面包树
简介
又到了岁末感恩时节，家人团聚、亲友聚会~~~都是最欢乐的时刻，这时候的小巧的南瓜核桃面包球~面包柔软、散发著南瓜的香甜以及核桃的酥脆~是最适合大家吃好又吃巧的手指点心^^堆叠起来就是一颗应景的圣诞树，别忘了留一颗压成星星状、完成点灯仪式喔:)
材料
面包粉250克酵母粉3克糖15克盐2克南瓜泥100克鲜奶80ml无盐奶油15克核桃35克
做法
1
[麦典面包专用粉]严选100%纯小麦制作，使用小麦中心的粉心粉，不使用任何添加剂，也适用大家爱用的面包机喔~现在在全联等卖场都可以轻易购得，做起来面团的手感特别柔软有弹性、面包成品细致软绵媲美日本进口的面粉，是Flora近来做面包必备食材^^
2食材除奶油、核桃外一起搅拌5分钟(或手揉到表面光滑，可参考麦典333优雅揉https://icook.tw/recipes/168240)，加入奶油续搅拌5分钟
3再加入烤香、切碎的核桃揉匀
4进行第一次发酵约一小时(核桃应全部切小块较好包)
5发酵完成
6分割21个，二次发酵约40分钟，180度烤约13分钟。
7按照6、5、4、3、2、1排列就是一棵圣诞树
8或是叠起来，面包之间可用牙签固定(吃的时候很容易拔起不用担心)
9核桃香脆、面包柔软还有南瓜的自然甜味~极好吃，可以画成小鸡造型超Q的。
10简单的造型就是可爱又应景的圣诞树唷^^
11搭配餐点~自家就能享有餐厅风格
做面包方法很多，由编辑撰写的《纯手工圣诞树面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问圣诞面包的做法专题！感谢您的阅读！