葡萄干面包（手揉版）的做法
1.先来张成品图
2.准备好材料
3.将鸡蛋，牛奶，酵母，白糖，盐，高筋面粉倒入盆中混合
4.用筷子搅拌成絮状
5.取出放在案板上进行揉搓，像洗衣服一样用力揉搓，最大面积的使面与案板接触，进行揉搓！（请忽视我的手比较黑！哈哈！）
6.揉搓五分钟后，拉起出现厚膜
7.加入黄油
8.再次进行揉搓，使黄油充分和面团融合
9.用摔打方式进行揉面！揉搓、摔打两种方式交替着做！刚开始黄油很难融合在面团里，随着我们揉搓，摔打方式，黄油会渐渐地融合在面团里！
10.直到放手上，能轻轻拉出薄薄的手套膜即可！（我总弄用了15分钟出的膜！一般刚开始学揉面的，揉出膜的话都要30分钟左右！一定要揉出薄薄的手套膜才可以哦！这样成品口感才会好！）
11.将面团放入干净的大盆中
12.盖上保鲜膜，放温暖处醒发
13.醒发两倍大
14.食指沾面粉在中间扎个洞，面团不回缩即可！说明醒发好了！
15.将面团取出放案板上揉搓排气！
16.搓成长条，分成三等份
17.取一块面团，团圆，用手按扁
18.用擀面杖擀成长舌状，注意宽度一定不要大于磨具宽度！
19.洒上适量的葡萄干
20.从一头卷起
21.卷好的
22.全部做好，放入磨具中，每个保持点距离！（卷好的底部要朝下放哦！）
23.放入烤箱不开火，二次醒发两倍大！（底下记得放一盆热水哦！关上门醒发！）
24.醒发两倍大后取出
25.烤箱提前预热，上下火180度10分钟
26.准备好全蛋液和白芝麻
27.用刷子在表面刷一层蛋液
28.最后洒上一层白芝麻
29.送入预热好的烤箱中下层，上下火180度20分钟，这是烤了五分钟的样子！
30.烤了十分钟以后，颜色上色后，注意加盖锡纸，防止上色过深哦！
31.出炉图
32.成品图！
33.成品细节图！
面包教程推荐
葡萄干面包
得了一包500g的黄葡萄干的试用吃，粒粒饱满清甜，都快当零食吃光了，才想起用来做点什么……。。包入面包里面也很不错
葡萄干面包的主料：
高粉(160g)低粉(40g)奶粉(8g)水(100g)糖(30g)盐(1.5g)酵母粉(2g)无盐黄油(16g)葡萄干面包的调料：
无做葡萄干面包所需厨具：
电烤箱、面包机葡萄干面包的做法步骤
1、面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，采用后油法至扩展阶段
2、取出面团，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至发酵2倍大
3、取出发酵好的面团，在案板上揉去空气
4、分为3份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
5、擀开成长方形状
6、刷一层黄油液
7、撒上葡萄干
8、卷起，捏紧，收口朝下
9、放入烤盘，进行第2次发酵
10、发酵到2倍大
11、刷上蛋液，在面包胚表面剪些口子，放入预热好的烤箱，180度，中层，25分钟（大面包烤制的时间相对比较长），中间注意观察，上色后盖锡箔纸
12、葡萄干面包……
小窍门：1.水量不要一次性放入，留10~20g出来作后期调整。2.烤箱温度仅供参考！
葡萄干面包面包机版
前段时间购入的东菱DL-TM018型号面包机，淘宝做活动买的，做面包试试手~
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉250g糖40g盐2g鸡蛋一个牛奶120ml酵母5g黄油25g葡萄干40g葡萄干面包——面包机版的做法步骤
1.先把牛奶，鸡蛋放进面包桶
2.面包桶一角放盐，一角放糖，一角放黄油
3.放入面粉，覆盖住液体部分，并用手指在面粉凸起部分按个小坑，在里面放入酵母，确保酵母干燥不跟液体以及盐接触。
4.差点忘说，葡萄干提前泡水让其饱满，然后放入果料盒。接着面包桶装进面包机，打开电源，调到标准面包模式，开始自动做面包。
5.到时间取出面包就行啦，是不是超级简单？
小贴士
就按照面包机说明书照着做就好了呗~特别简单的呢~
胡萝卜面包（手揉版）
胡萝卜面包（手揉版）的做法
1.70克胡萝卜切成丁与60克酸奶用料理机打成泥！
2.除黄油外面包原料全部放在一起扮成絮状！
3.手揉大约十分钟出厚膜状态放入黄油继续揉！
4.大约二十分钟揉至出薄膜状态放入盆里盖上盖进行发酵！
5.发酵成2.5倍大！
6.揉均排气分成大小约50克的小面团盖保鲜膜松弛十五分钟！
7.松弛好的面团擀成牛舌装侧面卷起！
8.卷成长条！
9.搓长搓细一点，缠在火腿上！
10.然后一圈圈缠在火腿上，火腿底部一头不要漏出，缠到底封口捏紧，放进烤箱调温30度进行二次发酵，里面放一碗开水增加温度与湿度！
11.大约四十五分钟发酵完成，表面刷蛋液，烤箱提前预热，180度烤18分钟！
12.出炉晾凉，慢慢将火腿拿出放入生菜装饰！
13.成品图！
做面包方法很多，由编辑撰写的《葡萄干面包（手揉版）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问葡萄干面包的做法专题！感谢您的阅读！