面包底披萨的做法
1.准备好馅料，元葱，青椒，胡萝卜，火腿肠，黄瓜切成丁（如果大家有喜欢的菜都可以加进去这个根据个人口味来就行了）
2.小火化一块黄油
3.等黄油化开后把菜倒入翻炒放入盐和黑胡椒粉翻炒出锅备用
4.吐司片沿边切一下，但不要全切开留一点点连着
5.用勺子把吐司中间部份压一下
6.抹一层番茄酱
7.把馅料铺上
8.洒上起司
9.把烤箱预热后放入烤箱，我的烤箱是底火150，上火200，5分钟
10.出炉拉，很美味哦
面包教程推荐
煎锅版拉丝脆底米披萨
材料
米饭：1碗，鸡蛋：1个，芹菜：1根，虾：3个，火腿：适量，玉米：少许，橄榄：2个，色拉：少许，食盐：少许，番茄：(披萨酱)适量，黑胡：少许，奶酪：适量
做法
1.将鲜虾和芹菜切小粒在沸水中烫一下捞出控净水（因为是煎锅版，所以做好所有原料都是熟的）
2.将虾粒芹菜粒火腿丁玉米粒和切成丝的奶酪在碗中拌匀（这样撒上去做好后奶酪都融在了料中间，成品非常漂亮）
3.锅烧热倒少许油铺匀锅底关火
4.将饼底料剩大米饭1碗、鸡蛋一个、黑胡椒粉少许、盐少许混合好(如果拌好后觉得太稀，可以加一汤勺面粉，不加也可以)倒入煎锅中间，用铲子将大米饭平铺成圆形（铺平后用铲子轻轻地沿着饼边往里轻堆，就会得到一个很圆的饼底了，大约1厘米厚左右即可）
5.用勺子铺上披萨酱，四周留1厘米的饼边（不要用劲往上抹，以免饼底变形，轻轻地往上铺就可以）
6.在披萨酱上撒上混合好的奶酪菜粒
7.盖上锅盖，用炉子的最小火（微火）煎15~20分钟，等到饼底金黄，奶酪全部溶化就好了（煎的时候可以去做别的事情，保证不会糊，做好用玻璃盖，可以之间观察到成熟的情况）
8.做好的披萨刚出锅时是非常脆香的，如果当时不想吃，可以关火后就那样放在锅里盖着盖，再吃时，饼底就是很柔软的了，也非常好吃
小诀窍:
1、如果中面皮做底最好薄一些，做任何披萨不会和面包面没关系，用发好的馒头面就可以。
2、用人人家里都有的煎锅就可以做出美味的披萨，面皮底的吐司底的，甚至连剩大米饭底的都成功做出来了。烘焙网
厚底鲜虾培根披萨的做法
用料1
高筋粉100g低筋粉50g干酵母2g温水80g用料2
新鲜明虾10只培根两片意式披萨酱2大勺新鲜豌豆20g彩椒一个马苏里拉芝士100g厚底鲜虾培根披萨的做法
◇先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状
◇把面粉揉和成光滑的面团
◇放在温暖处发酵到两倍大
◇面团发酵的空挡，准备馅料食材
◇锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分
◇虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈
◇取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油
◇把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔
◇在饼底涂上意式披萨酱2大勺
◇放上彩椒圈，铺上培根
◇把鲜虾放上去，撒一些豌豆
◇最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可
小贴士
1.家里如果没有高筋粉和低筋粉，可以用普通面粉来做。
2.关于冬天面团发酵：面团发酵需要有合适的温度和湿度，28℃～30℃的温度，70%～75%的湿度。湿度比较好解决，把面团放进发酵盆，上面盖上保鲜膜就可以达到。冬天面团发酵最大的问题是温度，现在天冷，发酵面团这步我用烤箱的发酵功能来完成，烤箱设置到发酵，把放面团的盆包上保鲜膜放在烤盘上，旁边放一碗热水，关上烤箱门，半小时就发好了。如果家里的没有烤箱或者烤箱不带发酵功能，再给大家推荐个冬天发酵面团的好方法：大锅中倒入水，开火烧到手摸水温可以承受（大约四五十度的样子），锅里放个蒸架，把装了面团的盆放在蒸架上，此时注意，水面不能直接接触到发酵盆的底部哦。然后盖上盖子，给面团认为营造一个合适的温度和湿度环境。一般这样发酵一个多小时，面团就能长大到原来体积的2～2.5倍大。如果天气比较冷，当中水凉了，锅中不需要用，开火中大火加热二三十秒，水温再次热起来，就可以了。
3.马苏里拉芝士，不同于普通芝士，这个只要做过烘培的都应该知道，只有马苏里拉芝士才能拉出长长的奶酪丝，不简易用其它芝士来代替哦～
4.这个披萨我是做的厚底披萨，所以这个面团分量用直径20cm的披萨盘做出来，饼底偏厚，适合喜欢吃厚厚饼底的朋友。如果偏爱薄底披萨，面团用量要减量哦～一半面团应该就够了呢..
零失败的自制披萨饼底和美味披萨酱的做法
简介
有了这样一款简单易做的美味披萨，妈妈再也不用担心我没披萨吃了，男朋友再也不用去必胜客排队了。味道真真是极好的，拉丝也灰常地好，自己动手做的最实惠最好吃。因为里面充满了浓浓爱心。还等什么，速度加入我们的队伍吧。
用料
饼底材料：高筋面粉170g低筋面粉30g酵母4g（冬天可以略多1，2g）糖15g盐3g橄榄油10g水100g披萨酱材料:番茄2个番茄酱200g洋葱半个大蒜3,4瓣花生油适量披萨草5g黑胡椒粉适量盐2g披萨馅料：夏威夷披萨：菠萝、豌豆、甜玉米适量牛肉粒、马苏里拉奶酪适量田园披萨就多加水果适量虾，培根、牛肉也可以添加适量零失败的自制披萨饼底和美味披萨酱的做法
◇开始做披萨咯：
和面方法一：
把饼底所需的材料（除了橄榄油外）混合均匀，顺时针搅拌成絮状，再加入橄榄油用手揉到面团表面光洁，盖好保鲜膜，烤箱内放一碗水，调至发酵模式下30度发酵50分钟，至面团涨到两倍大，用手指戳一个洞，洞口光滑不回缩即为发酵成功。
方法二，就是手工揉面，个人比较喜欢手揉，组织细腻，口感也比较好：
把饼底所需的材料（橄榄油换成黄油25g之外）混合均匀，水不用全部加完，留一点点揉面的时候加，顺时针搅拌成絮状，放入冰箱冷藏半小时后取出揉面，揉面的过程中如果感觉面粉比较干，可以适当加一点水揉，揉至出膜后加入黄油继续揉，揉至面团表面光滑后，取一点面团出来，出现大片薄膜，切不易破裂，即使有破洞，破口很光滑。这时可以盖好保鲜膜，烤箱内放一碗水，调至发酵模式下30度发酵50分钟，至面团涨到两倍大，用手指戳一个洞，洞口光滑不回缩即为发酵成功。
◇发面期间准备着手做披萨酱：把番茄去皮（最快的去皮就将是番茄用开水烫一下表皮，然后很容易就去掉了）后切成碎粒状，洋葱切碎粒，大蒜拍扁切末，锅中加入适量花生油烧热，先把洋葱和大蒜放入锅中炒香，再依次放入番茄碎、盐、番茄酱，大火烧开后转中小火炖，炖到汁开始黏稠，接着放入披萨草和黑胡椒粉继续炖到稀粥状即可关火放凉待用。
◇马苏里拉刨丝（我选用的是马苏里拉块，切片后平铺这样表面比较均匀）根据自己口味选择披萨表层馅料，我这里做的是鲜虾披萨，就将所需的菠萝、玉米粒、豌豆解冻，鲜虾处理后留着虾尾待用。
◇面发好了从烤箱里拿出来排气片刻，后放常温下继续包上保鲜膜放置15分钟，再揉匀排气，擀成圆形薄饼状（用手调整下饼皮，中间薄外圈一层厚一些），接着用叉子在饼皮上均匀扎孔（防止饼皮烤制的时候鼓起），放在刷好油的披萨盘或者大烤盘上醒一会面（刷油的饼底烤出来很酥脆，不喜欢脆的可以不用刷太多油）。
◇面饼上厚厚涂一层自制的爱心牌美味披萨酱，接着分别放一层马苏里拉奶酪，一层菠萝，再放一层马苏里拉奶酪，再放豌豆、玉米粒、均匀的铺开虾尾，再放厚厚的一层马苏里拉奶酪，铺满为止，喜欢芝士多的，拉丝效果好的就多加一点。
◇烤箱上下火190（我家烤箱温度偏高，200有些高，会烤焦）预热后，将披萨放进烤箱中层烤10分钟以后取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤8分钟左右就能出炉咯。时间温度可根据自己烤箱适当的调节。饼的颜色烤至自己喜欢即可，别太久容易糊。
◇好啦，一款美味又经济实惠的披萨就完成啦。。出炉后根据喜好加些芝士粉在上面，不用太多，装饰下就好。下面切块开吃吧。。味道绝对完胜必胜客呦～
小贴士
做饼底比较费时费力，尤其手揉面。可以一次多做一些，吃不完的饼皮放冰箱里冷冻，下次想吃的时候直接拿出来用烤箱或者常温下回温解冻，美味一样不减。
冷冻饼皮的方法：
1、根据自己和面的量，将醒好的面均匀分成几份，擀开，饼底上下各包一层保鲜膜放入冰箱冷冻；
2、做好的pizza饼底送烤箱烤3-5分钟，等完全凉了以后包保鲜膜放冰箱冷冻，吃的时候拿出来不用解冻直接放料烤。。
披萨酱做好如果一次用不完，可以装入密封罐放冷藏里，吃上半个月没问题，哈哈，吃意面也可以加此款披萨酱，味道很赞的呦。
面包披萨
简介
周末的早餐吃什么呢？我家常常会吃这个！我先生很爱买面包，所以家里常有剩面包，我呢，就学会如何加工剩面包，让它比新鲜面包还好吃，今天的这个面包披萨就是这样，利用剩面包，还有冰箱里的剩香菜，剩乳酪，剩红椒做出这个面包披萨，简单又好吃，下次家里有剩面包时一定要试试喔！
材料
剩面包条土式香菜1小把土式腊肠1小节红椒丁适量乳酪会拉丝的都可以1碗鸡蛋1个奶油1小块
做法
1
先将材料都拿出如图。乳酪我是用早餐剩下的土式白乳酪，还有加上一些披萨乳酪，一小把土式香菜快黄了，做沙拉用剩的红椒，一个鸡蛋，一小节土式腊肠。材料可以自行变化，可是一定要有会牵丝的乳酪还有鸡蛋，因为有这两样材料才可以将所有材料附着在面包上。
2香菜洗净剁碎，腊肠丁，红椒丁，还有乳酪或用手撕成小块或用搓版搓成细丝，鸡蛋放进大碗里，充分拌匀就是涂料。这个材料可以发挥想像，也可用剩下的烤鸡块，卤牛肉片，热狗，来代替腊肠，还有想想披萨上面放什么，大概都可以试试。
3面包切片，将两面都涂上一些薄薄的奶油，放在烤盘上如图，没有脆皮面包也可以用一般的土司面包都可以。
4将拌好的馅料放在面包上面，送进烤箱180度20到30分钟，直到表面焦脆香味四溢就好了。我女儿不吃青椒，可是放在这里她就吃，所以主妇们也可以想想，可以这样不知不觉让小孩吃他不喜欢的东西。
5这个就是我的面包披萨，不但适合早餐，也可当宵夜，放学后点心，下次有剩面包时，要不要也试试？
果香鸡肉无边脆底披萨的做法
9/9平均5.0分，基于3位厨友评价
材料
高粉60g，低粉20g，细盐1.5g，酵母1.5g，温水40g，橄榄油3g
做法
1.将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵
2.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟
3.小苹果切片，马苏切丝
4.擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔
5.在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝
6.鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上
7.再铺上苹果片，撒上核桃仁
8.撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右
煎锅版拉丝脆底米披萨的做法
平均3.4分，基于23位厨友评价
材料
米饭：1碗，鸡蛋：1个，芹菜：1根，虾：3个，火腿：适量，玉米：少许，橄榄：2个，色拉：少许，食盐：少许，番茄：(披萨酱)适量，黑胡：少许，奶酪：适量
做法
1.将鲜虾和芹菜切小粒在沸水中烫一下捞出控净水（因为是煎锅版，所以做好所有原料都是熟的）
2.将虾粒芹菜粒火腿丁玉米粒和切成丝的奶酪在碗中拌匀（这样撒上去做好后奶酪都融在了料中间，成品非常漂亮）
3.锅烧热倒少许油铺匀锅底关火
4.将饼底料剩大米饭1碗、鸡蛋一个、黑胡椒粉少许、盐少许混合好(如果拌好后觉得太稀，可以加一汤勺面粉，不加也可以)倒入煎锅中间，用铲子将大米饭平铺成圆形（铺平后用铲子轻轻地沿着饼边往里轻堆，就会得到一个很圆的饼底了，大约1厘米厚左右即可）
5.用勺子铺上披萨酱，四周留1厘米的饼边（不要用劲往上抹，以免饼底变形，轻轻地往上铺就可以）
6.在披萨酱上撒上混合好的奶酪菜粒
7.盖上锅盖，用炉子的最小火（微火）煎15~20分钟，等到饼底金黄，奶酪全部溶化就好了（煎的时候可以去做别的事情，保证不会糊，做好用玻璃盖，可以之间观察到成熟的情况）
8.做好的披萨刚出锅时是非常脆香的，如果当时不想吃，可以关火后就那样放在锅里盖着盖，再吃时，饼底就是很柔软的了，也非常好吃
小诀窍1、如果中面皮做底最好薄一些，做任何披萨不会和面包面没关系，用发好的馒头面就可以。
2、用人人家里都有的煎锅就可以做出美味的披萨，面皮底的吐司底的，甚至连剩大米饭底的都成功做出来了。
小鸡面包披萨
小鸡面包披萨的做法
1.自制面包一个
2.切成厚4厘米的块
3.涂一层披萨酱
4.菠萝切小块
5.甜椒切小丁
6.口蘑切薄片，所有食材铺在面包上
7.表面撒一层马苏里拉奶酪
8.烤箱预热，170度上下火中层烤10-15分钟（奶酪烤化即可）
9.煎一个鸡蛋放在表面，用剪刀剪出小鸡的眼睛，嘴巴和脚
披薩底的做法
平均4.4分，基于13位厨友评价
材料
材料（份量可做兩個25.5cm/10吋披薩）：
高筋粉(breadflour)2杯
糖2茶匙
酵母(InstantYeast或activedryyeast)1茶匙
溫水3/4杯
橄欖油1湯匙
鹽1茶匙
奶粉1湯匙（可不加）
做法
披薩底做法：
把糖溶於3/4杯溫水中。灑下酵母，靜置5至10分鐘，表面形成泡沫。
用麵包機把所有材料搞拌成一麵團的。選擇dough制，一按就行，不用理會。如果大家用手搓的話，把高筋粉，奶粉和鹽拌勻，灑在乾淨的工作台面上，中間撥開麵粉，倒進酵母溶液和油。把四周的麵粉推進中間並搓捏，直至所有材料混合。搓成光滑的麵團。
把麵團搓成圓球形。
選擇以下其中之一方法發酵麵團：
(A)如果想餅底的質感像軟綿的麵包：用濕布蓋著麵團，放置溫暖地方，發酵1小時，直至發大兩倍。
(B)如果想脆皮批底的質感：預備一深盤，塗點橄欖油在盤底，放置麵團，並塗少許油在麵團表面。用保鮮膜密封。放入雪櫃（fridge）中，至少24小時。（我放置超過一天。麵團可保存在雪櫃中多天。）。當麵團發大至兩倍，已可用來做披薩。
披萨味面包
1.将干酵母在温水中融化，再将水倒入高粉、细砂糖、盐的混合粉中，揉成面团，并接着揉使其起筋（这个过程比较长且在最初面团还未起筋成团时会粘乎乎的比较惨，不过，忍住哈，尽量别加粉！）
2.往做法１的面团中加入在室温下软化的黄油，接着揉面，（这又是个很惨的过程，不过，还是坚持住哈！）成面团成形后，用手抓起在案面上摔打数次！至面团完全起筋，撑开后能撑出一个漂亮且不破的薄膜后整好形，放入面盆中，盖上湿布，放入烤箱中上层，烤箱下层放盆水，烤箱设置成３０度，进行第一次发酵，约１小时３０分钟。
3.１小时３０分后，面团会发至２倍大，用手指按压下去的小洞洞不会反弹。
4.将面团取出，放于案面上，用双手将其中的气体按压出。
5.将面分割成四份。
6.整形成小面团，放于案面上，盖上保鲜膜与湿布，使其进行第二次发酵，约２０分钟。
7.将二次发酵完成的面团取出，用擀面杖擀成如巴掌大小的长圆形。
8.将面坯放入烤盘中，在面坯上均匀地刷上一层全蛋液。
9.于面坯中间部位刷上番茄酱
10.再在面坯上依次放上火腿粒，马苏里拉奶酪丝、玉米粒、青椒粒，将烤盘放入烤箱上层，烤箱下层放盆水，烤箱设置成３０度，进行最后一次发酵，约４０分钟。
11.将发酵完成的饼坯取出，挤上沙拉酱。同时，将烤箱预热至１７０度。
12.将完成所有步骤的饼坯放入烤箱中，中层，上下火，１７０度，约１５分钟即成！
做面包方法很多，由编辑撰写的《面包底披萨》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包披萨的做法专题！感谢您的阅读！