《牛油面包（原味、蔓越莓、海苔味）》主料明细
高筋面粉400g鸡蛋1个半牛奶100g温水（溶解酵母）50g酵母5克蛋液半个
《牛油面包（原味、蔓越莓、海苔味）》调料明细
盐3g白糖50g牛油40g
《牛油面包（原味、蔓越莓、海苔味）》做法步骤
1
准备材料（黑色碗的是玉米油，后来没用，为了香味全用牛油了）2
先将酵母用温水溶解，然后将除了牛油和蛋液之外的都加到面粉里混合，揉面20分钟。（忘拍照了）3
经过第一次揉面后，加入软化了的牛油，进行第二次揉面，我揉了一个小时，都还拉不出薄膜，然后就放弃了，反正起筋也差不多。（忘拍照了）4
揉好的面，盖上保鲜膜进行第一次发酵，大约一小时，差不多发成原来的两倍，用手指戳面团，孔没有继续塌或反弹的话就算是好了。（忘拍照了）5
将面团切成十五等份，揉成圆团，盖上薄膜，松弛10—15分钟。6
将松弛好的面团，取一坨，用擀面杖滚成长条牛蛇饼状，长两边对折，中间放上蔓越莓或是海苔片，由上往下那卷起来，放入烤盘，盖上薄膜。7
在烤箱里放一碟热水，把卷好的面团放入烤箱，要盖薄膜哈，合上烤炉门，成密封环境，让面团进行第二次发酵，大约三十分钟后拿出来，刷蛋液。