《蔓越莓面包花#莓味佳肴#》主料明细
高粉210g糯米粉40g牛奶70g酸奶70g黄油20g干酵母3g蔓越莓干50g
《蔓越莓面包花#莓味佳肴#》调料明细
蜂蜜40g盐2g
《蔓越莓面包花#莓味佳肴#》做法步骤
1
将面包材料中除黄油外，所有材料放在一起揉成光滑的面团，再放入黄油揉至扩展阶段，进行第一次发酵！2
将发好的面团取出排气，放入蔓越莓干，均匀的柔到面团里！3
把面团平均分成八份加一个大点的面团4
把略大的面团擀成圆面片，在八寸烤盘上铺油纸，中间倒扣一个碗，把擀好的面片铺在碗上整理平整！5Hp299.COM
把其他八个面团揉成光滑的面团，均匀的放在烤盘周围一圈！6
用锋利的小刀把中间的面片平均分成八份，从两个馒头中间下刀开始切哦！小心把每一块分别盖在小馒头上！7
把中间的碗去掉，盖上保鲜膜，进行二次发酵！大约一小时发酵好后，表面刷一层蛋黄液，撒上一些芝麻，烤箱180度预热，放入烤箱，大约25-30分钟出炉！根据自家烤箱情况随时观察，如果发现上色，上面可覆盖锡纸！8
出炉！真香啊！9
再来一张成品，美美！