红曲肉松蛋糕的做法
1.把需要的材料备好
2.蛋黄里加糖，打匀了。
3.在把油加进去，继续搅拌匀，完全融合。
4.把牛奶加进去，搅拌匀，完全融合。
5.把低筋面粉和红曲粉过筛到蛋黄湖里，叫拌匀，无颗粒。
6.烤箱预热180度。
7.蛋白里加柠檬汁。
8.用电动打蛋器打成粗泡。
9.开始第一次加糖。
10.打成细泡时，在第二次加糖。
11.打到更细腻时，第三次加糖。
12.直到打成湿性发泡为好。
13.取1/3打好的蛋白，加入蛋黄湖里，用刮刀从底部翻拌匀。
14.这是拌好的蛋黄湖。
15.把拌好的蛋黄湖，到入剩余的蛋白里，继续翻拌匀。
16.将拌好的蛋糕湖，倒进模具里，轻轻震动几下消泡。
17.放入烤箱，180度，烤20分钟。
18.烤好的蛋糕取出来，迅速倒扣在网上，撕掉油纸。
19.待少有余温是，翻过来，把四边切割好。
20.我的淡奶油是昨天剩下的，抹上，在撒上肉松。
21.卷起
22.放入冰箱冷藏。
23.40分钟后开始切割。