蔓越梅面包

《蔓越梅面包》主料明细

牛奶200g高筋粉360g黄油38g鸡蛋1只蔓越梅干15g酵母4g

《蔓越梅面包》调料明细

糖28g盐4g

《蔓越梅面包》做法步骤

1

把黄油放入面包机里加热化开。

2

取牛奶200ml

3

按照数量用称取糖、盐和一颗蛋

4

把牛奶、糖、盐和鸡蛋倒入化好黄油的面包桶里，搅拌均匀

5

称取360g面粉（容器自重15g）

6

把面粉倒入面包桶中，覆盖在所有液体之上，最后在面粉顶部，埋入4g酵母。

7

取15g蔓越梅待用

8

出炉的新面包，香味布满整个厨房

9

趁热撕开一面，可以看到面包的发酵、烧烤程度

10

冷却半个小时后再切片