《东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包》主料明细
焙食尚面包粉200g纯牛奶90g全蛋液38g奶粉15g酵母3g黄油20g果酱适量
《东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包》调料明细
盐1g白糖38g
《东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包》做法步骤
1
准备好所有材料。2
除了黄油、果酱以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟。3
一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段，也是30分钟。4
揉好的面团留在面包机里，室温发酵。5
面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。6
将发酵好的面团松弛排气后，先分出一个95g的面团，剩下的分成3等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。7hp299.CoM
将3个同样大小的面团都擀成直径约20Cm的圆形。8
底下垫张油纸，把圆形面片放到上面，均匀地抹上果酱，边上留1cm不要抹，然后再放上第二片，再抹上果酱。9
把第三片盖到上面。10
将预留的95g面团擀成椭圆形。11
用拉网刀割开。12
拉开铺到面片上面，然后放到8寸圆模内，放进烤箱进行二发，在烤箱里放进一盆热水。13
在二发好的面团表面刷一层蛋液。14
放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，上色满意盖锡纸。15
上色满意即可。16
出炉趁热脱膜，还有余温时密封保存。17
像不像一块蛋糕，热乎乎的很好吃呢。