《懒猫吐司#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉280克蛋液25克酵母4克水165克黄油25克黑巧克力1粒
《懒猫吐司#东菱魔法云面包机#》调料明细
糖25克盐3克可可粉4克
《懒猫吐司#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；2
20分钟后加入黄油，再次和面程序启动；3
和面结束后，拿出面团等分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀，双色面团放入面包桶，用油纸隔开进行基础发酵；4
面团发至2倍大；5
取出面团排气，原味面团均分成9份，可可面团均分成10份，滚圆松弛15分钟；6
把6个原味面团如图放置；7
把6个可可面团如图放置第二层；8
把剩余4个可可面团放置第三层；9
剩下3个原味面团，其中两个面团做猫的身体，另一个面团，取出部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头；10
猫的身体，面团搓长些，两端依次如图向内折；11
按上猫头，猫耳朵，猫尾巴；12
轻轻放入吐司模中，进行最后发酵；13
发酵结束后，刷上蛋液；14
烤箱预热170度，放入吐司模，下层，烤40分钟，中途看懒猫表面上色后盖上锡纸，烤好后，出炉放凉；15
裱糊袋内加入一粒黑巧克力，隔温水融化；16
等吐司放凉后，裱花袋剪小口画出猫的五官和身上花纹。17
成品图18
成品图