《豆沙吐司#东菱魔法云面包机#》主料明细
高粉315g牛奶60g鸡蛋1个黄油30g淡奶油90g豆沙馅100g酵母4g砂糖45g
《豆沙吐司#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐4g
《豆沙吐司#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
面包桶里先放入液体牛奶、淡奶油和蛋液，然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐2
加入高粉和酵母3
把面包桶装入机器内，按功能键选面团，再按菜单键，选择4自定义和面，开始和面，默认20分钟，1个程序结束加入切小的黄油，再次启动一个自定义和面4
一共2个自定义和面，共化了40分钟。面团出膜5
取出搅拌刀头，把面团整形一下放回桶内6
按功能键米酒，开始基础发酵，大概45分钟-1小时后，发酵至两倍大后，提前结束程序7
取出面团压扁排气，分4等份松弛一会8
取一个面团擀成长方形，抹上红豆沙9
一片叠一片压上、抹馅，把面坯尽量拉长点10
然后面坯竖着切成3条11
再编好麻花辫12
把2头捏紧折到底部放入面包桶里13
按功能键酸奶，开始二次发酵，大概1小时后，观察面团发至7/8分满了，结束程序14
按功能键自定义烘烤，开始烘烤，我用了40分钟15
戴上手套取出面包桶，再倒出面包16
冷却后即可切片食用