柠檬香饼干的做法

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

面粉500g

辅料

小苏打5g白糖2勺酵母粉5g柠檬4个

柠檬香饼干的做法步骤

1.材料：面粉500g、柠檬4个、酵母粉5g、小苏打5g、白糖2勺。

2.用刨子刨些柠檬屑。

3.取柠檬汁50克，与200克水、10克柠檬屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打、2勺白糖拌匀。

4.拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用。

5.取1/3的把面团擀成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔。

6.用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟。