《丹麦吐司#东菱魔法云面包机#》主料明细
高粉200g低粉50g奶粉8g全蛋40g酵母6g水110g黄油30g片状起酥油150g砂糖45g
《丹麦吐司#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐5g
《丹麦吐司#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
完成打面步骤，松弛好的面团如图，2
裹入片状起酥油四折两次。然后擀成长50cm，宽12cm左右的长方形。3
切去2条边（各1cm）左右，将长边平行分成3段，头上不要断。4
开始编辫子。5
辫子完成后压实。三折把光面朝上。醒发50-60分钟。面团醒发到土司模具的70-80%左右即可。6
刷上蛋液。放入烤箱上火230度，下火210度，时间约为35-40分钟。根据自己烤箱脾性决定。7
成品图8
成品图